Elkészítés
1. Először helyezz egy tortakarikát (Ø 26 cm) egy tortaformára. Ezután kend ki vékonyan vajjal a tortakarikát, és szórd meg porcukorral, ami segít a karika későbbi könnyebb olvadásában.
Alternatív megoldásként arany színű tortapapírral is bevonhatod a tortakarikát.
2. Törd össze a kekszet a tortalaphoz, és tedd egy fagyasztózacskóba. Zárd le a zacskót, és törd finomra a kekszet egy sodrófával.
Ezután keverd össze a kekszmorzsát a fahéjjal és az olvasztott vajjal. Töltsd meg a tortakarikát ezzel a keverékkel, és nyomkodd le egy kanállal.
3. Áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe a krémtöltelékhez, és facsarj bele egy fél citromot. Ezután verd fel a tejszínt a joghurttal, a citromlével és a cukorral.
4. Verd fel a tejszínt habverővel kemény habbá, majd hűtsd le. Ezután óvatosan törd össze a zselatinlapokat, és oldd fel őket vízfürdőben.
Most adj 4-5 evőkanál tejszínt a vízfürdőhöz a zselatinnal együtt.
5. Keverd a zselatinkrémet a többi keverékhez. Ezután öntsd a tejszínhabot a krémsajtos keverékhez, majd öntsd a süteményalapba. Hűtsd a süteményt legalább 5 órán át, lehetőleg egy éjszakán át.
6. Tálalás előtt óvatosan vedd ki a süteményt a formából, és szórd meg a friss epret a krém tetején, ügyelve arra, hogy minden jól befedje.
7. Keverj össze egy kis mennyiségű süteménytésztát a cukorral. Ezután önts hozzá egy kevés gyümölcslevet és vizet, és folyamatos keverés mellett forrald fel a keveréket.
Egy vékony kanállal kend a keveréket a bogyós gyümölcsökre. Hűtsd a süteményt további 30 percig a hűtőszekrényben, majd tálald. Ebből a receptből 12 darab lesz. Jó étvágyat!
