Elkészítés:
Egy nagy tálban keverjük össze az apróra vágott káposztát, az apróra vágott hagymát, az apróra vágott fokhagymát, a tojást, a lisztet, a sót, az őrölt pirospaprikát és a fekete borsot. Keverjük jól össze, amíg az összes hozzávaló egyenletesen el nem oszlik.
Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben közepes lángon. Ha felforrósodott, merjünk egy kanálnyi káposztapürét, és formázzunk belőle egy kis palacsintát. Óvatosan helyezzük a forró olajba, és egy kanál hátuljával enyhén nyomkodjuk le.
Süssük a káposztahasábokat kb. 2-3 percig mindkét oldalukon, vagy amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek. Ismételjük meg a maradék keverékkel, szükség esetén adjunk hozzá több olajat a serpenyőhöz.
A szószhoz keverjük össze a joghurtot, az apróra vágott kaprot, a reszelt uborkát és az őrölt pirospaprikát egy kis tálban. Keverjük jól össze.
A forró káposztahasábokat egy kanál joghurtos-kapros szósszal a tetején tálaljuk.
