🧾Hozzávalók (4-6 banán)
🍌3 érett banán
🧈30 g vaj
🥛250 ml teljes tej
🌽40 g kukoricakeményítő (Maizena)
🥛250 ml teljes tejszín (min. 30% zsírtartalmú, nagyon hideg)
🍯150 g édesített sűrített tej
🍳Ajánlott eszközök
Elektromos habverő (kemény tejszínhabba)
Üveg banánformák vagy formák
Tápanyagtartalom: A banán természetesen gazdag káliumban és energiában, ideális egy finom desszerthez, amely egyben jóllakottságot is biztosít.
👩🍳Elkészítés — Részletes lépések
1️⃣Karamellizáld a banánt
Hámozd meg a banánt, és vágd karikákra.
Olvaszd fel a vajat egy serpenyőben alacsony lángon, add hozzá a banánt, és főzd körülbelül 10 percig, amíg nagyon puha és illatos nem lesz.
Vedd le a lábast a tűzről, és hagyd teljesen kihűlni.
2️⃣Készítsd el a krémes alapot
Egy lábasban keverd össze a hideg tejet a kukoricakeményítővel.
Közepes lángon, folyamatos keverés mellett melegítsd 3-5 percig, amíg besűrűsödik.
Hagyd szobahőmérsékletűre hűlni.
3️⃣Verd fel a tejszínt
Verd fel a nagyon hideg folyékony tejszínt, amíg kemény hab nem képződik.
Fokozatosan add hozzá az édesített sűrített tejet, folyamatos verés mellett.
4️⃣Összekevered a habot
Turmixold simára a karamellizált banánt a besűrített tejszínnel.
Egy spatulával óvatosan forgasd bele a keveréket a tejszínhabba, emelgetve a masszát, hogy levegős állagú maradjon.
5️⃣Hűtés és tálalás
Töltsd a mousse-t kis poharakba vagy formákba.
Legalább 2 órára hűtőbe tegyél.
Hűtve tálald, csokoládéforgáccsal, tört dióval vagy morzsolt keksszel díszítve.
