A kekszet morzsold apró darabokra – használhatod turmixgépet, vagy sodrófával összetörheted.
Egy tálban keverjük össze az összetört kekszet a kakaóval és a porcukorral.
Hozzáadjuk az olvasztott vajat és a tejet, és a masszát addig gyúrjuk, amíg egynemű, képlékeny állagot nem kapunk.
A krém elkészítése:
Egy külön tálban keverjük simára a mascarponét és az olvasztott fehér csokoládét.
Opcionálisan adjon hozzá kókuszpelyhet vagy porcukrot, hogy ízlésének megfelelően állítsa be az ízt.
A rolád elkészítése:
Helyezzen egy darab fóliát vagy sütőpapírt a munkalapra.
A csokis keveréket rákenjük a fóliára, és kb 1 cm vastag téglalappá nyújtjuk.
A kinyújtott tésztára egyenletesen rákenjük a mascarponés krémet úgy, hogy a szélein kb 1 cm-es margót hagyunk.
A rolád tekerése:
Óvatosan tekerjük fel a roládot, segítsünk alufóliával. Győződjön meg róla, hogy szorosan tekerje, hogy a keverék és a krém jól összeérjen.
A tekercset fóliába csomagoljuk, és legalább 2 órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
Dekoráció:
A hűtőből való kivétel után olvasztott étcsokit öntsünk a tekercsre, és díszítsük cukorgyöngyökkel, csokoládéreszelékkel vagy karácsonyi szórással.
Tálalási és tárolási tippek
Tálalás:
A rolád hűtve ízlik a legjobban. Tálalás előtt kb 1,5 cm vastag szeletekre vágjuk. Tökéletesen illik egy csésze forró kávéhoz vagy teához.
Tárolás:
