Ezután adjuk hozzá a puha vajat , és gyúrjuk a tésztát további 10 percig .
Puha, sima és enyhén ragacsos tésztát kell kapnod .
3. Első tenyésztés
Formázz a tésztából gombócot, takard le, és hagyd kelni 1 óra 30 percig , amíg a térfogata megduplázódik.
4. Tervezés
Vedd ki a tésztát a levegőből, majd oszd 6 részre .
Formázz belőle szorosan egymás mellé helyezett golyókat, és helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire.
5. Második kör
Hagyjuk kelni 45 perctől 1 óráig .
A kenyereknek jól kell kelniük és könnyűnek kell lenniük .
6. Befejezés
Kend meg a tojássárgája + tej keverékével .
Vágjon egy sekély, kereszt alakú bevágást, és ha szükséges, adjon hozzá magokat.
7. Főzés
180°C -on süsd 15-18 percig .
A kenyereknek aranybarnának és fényesnek kell lenniük .
Eredmény
- ✔ Ultra puha kenyerek
- ✔ Enyhe és enyhén édes ízű
- ✔ Fa alakú és levegős morzsa
- ✔ Tökéletes vajjal, lekvárral vagy sós ételekkel
- ✔ Pékségben is elkészíthető eredmény
