1. Az almák előkészítése
Hámozd meg az almákat, távolítsd el a magházukat, és vágd vékony szeletekre vagy kis kockákra. Minél vékonyabbak az almák, annál gyorsabban puhulnak meg.
Olvaszd fel a vajat egy közepes lábasban közepes lángon.
Add hozzá az almákat, szórd meg ½ evőkanál cukorral és fahéjjal.
Főzd 5-7 percig, időnként megkeverve, amíg megpuhulnak és enyhén karamellizálódnak. Ne főzd teljesen meg!
Vedd ki a lábasból, és tedd félre.
2. A tojásos keverék elkészítése
Verd fel a tojásokat egy tálban.
Add hozzá a tejet, a maradék cukrot (ha szükséges), a vaníliát és egy csipet sót.
Keverd villával vagy habverővel, amíg a keverék habos nem lesz.
3. Az omlett elkészítése
Szükség esetén töröld ki a lábast, és tedd vissza közepes lángra (adhatsz hozzá egy kis vajat).
Öntsd a tojásos keveréket a lábasba. Hagyd az alapot megdermedni. Tejtermék és tojás
Amikor az alap megsült, de a teteje még puha, tedd rá az almát.
Fedjük le, és főzzük alacsony lángon további 3-5 percig, amíg az omlett megpuhul. A fedő segít abban, hogy a teteje megsüljön anélkül, hogy az alja megégne.
🍽️ Tálalás
Óvatosan csúsztassuk tányérra, vagy tálaljuk közvetlenül a serpenyőből.
Szórjuk meg porcukorral, locsoljuk meg juharsziruppal vagy mézzel.
Tálaljuk tejszínhabbal vagy friss gyümölccsel, ha szükséges.
