adagok
3-4 alkalommal
Tápérték
100 g-onként:
• Kalória: ~140 kcal
• Fehérje: ~12 g
• Szénhidrát: ~3 g
• Zsír: ~9 g
Adagonként:
• Kalória: ~250-300 kcal
• Fehérje: ~20-22 g
• Szénhidrát: ~6-8 g
• Zsír: ~16-18 g
Tápérték
• 150 g főtt sonka
• 100 g füstölt scamorza
• 2 cukkini
• Reszelt provola ízlés szerint
• Reszelt parmezán ízlés szerint
• Extra szűz olívaolaj ízlés szerint
• Só ízlés szerint
Elkészítés
1. 1. lépés
Mosd meg a cukkinit, távolítsd el a végeit, és vágd hosszában vékony szeletekre. Ha van mandolinád, sokkal jobb, mert egyenletesen sül.
2. 2. lépés
Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, kend ki vékonyan olajjal, és szórd meg egy kevés parmezánnal.
Rendezd el a cukkiniszeleteket egymás mellett, kissé átfedve egymást, hogy egy kompakt téglalapot alkossanak.
3. 3. lépés
Sózd, csöpögtess rá egy kevés olajat, még egy kis parmezánt és egy kevés reszelt provolone sajtot.
Ez segít abban, hogy egy kompaktabb és enyhén ropogósabb alapot kapj.
4. 4. lépés
Előmelegített sütőben süsd 180°C-on körülbelül 15 percig, amíg a cukkini megpuhul.
5. 5. lépés
Vedd ki a sütőből, és óvatosan távolítsd el a cukkinialapot sütőpapírral.
Tedd rá a főtt sonkaszeleteket és az apróra vágott scamorzát.
6. 6. lépés
Tekerd fel az egészet, terítsd ki sütőpapírral, és formázz egy kompakt tekercset.
Tekerd papírba, és tedd vissza a tepsibe.
7. 7. lépés
Süsd újra 180°C-on további 5-6 percig, éppen annyi ideig, hogy a sajt jól megolvadjon.
8. 8. lépés
Hagyd pihenni néhány percig, majd vágd szeletekre és tálald.
tipp
• Vágd nagyon vékonyra a cukkinit: fontos, hogy jól feltekerd őket.
• Használj füstölt scamorzát az intenzívebb ízért.
• Ne sózd túl: a sonka már önmagában is ízletes.
• Hagyd pihenni, mielőtt felszeleteled, hogy tömörebb maradjon.
Ez egyike azoknak a recepteknek, amelyek könnyűnek tűnnek, ugyanakkor nagyon laktatóak. Belül ropogós, kívül puha és nagyon könnyen elkészíthető… tökéletes, ha valami másra vágysz a szokásostól, anélkül, hogy túl bonyolult lennél.
Videóreceptért kattints IDE!
