1️⃣ A sütemény elkészítése
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F).
Bélelj ki egy nagy tepsit sütőpapírral, és kend ki vékonyan.
Egy tálban verd fel a tojásokat a cukorral 5-8 percig, amíg a keverék könnyű, habos és levegős nem lesz.
Add hozzá a tejet, az olvasztott vajat és a vaníliát, óvatosan kevergetve.
Add hozzá a szitált lisztet fokozatosan, óvatosan kevergetve, hogy a tészta ne legyen elázott.
Add hozzá a sütőport, és keverd össze könnyedén.
Öntsd a tésztát az előkészített formába, és egyenletesen terítsd el.
Süsd 10-15 percig, amíg a sütemény enyhén aranybarna és rugalmas nem lesz.
2️⃣ A töltelék elkészítése
Tedd az apróra vágott guava pasztát egy kis lábasba a vízzel. Főzd alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett, amíg sima, kenhető krémet nem kapsz.
Tedd félre.
3️⃣ Tekerd fel a süteményt
Vedd ki a süteményt a sütőből, és borítsd egy tiszta, enyhén nedves konyharuhára.
Óvatosan távolítsd el a sütőpapírt.
A meleg tölteléket egyenletesen terítsd el a süteményen.
A süteményt a konyharuhával a hosszabbik oldalától kezdve tekerd fel tekercsbe.
Nyomd meg enyhén, hogy lezáródjon.
Hagyd pihenni néhány percig, mielőtt felszeleteled.
4️⃣ Tálalás
Kenyérkéssel szeletelheted fel.
Szórd meg porcukorral, ha szeretnéd.
✨ Tippek a tökéletes süteményhez
A süteménynek puhának és rugalmasnak kell lennie, amikor kiveszed a sütőből; kerüld a túlsütést.
Egy nedves konyharuha megakadályozza, hogy a sütemény megrepedjen.
A tölteléket még melegen kend meg, hogy jobban szétterüljön.
A tetejére cajetát (karamellizált tejet), csokoládékrémet vagy eperlekvárt is tehetsz.
