• 1 teáskanál kukoricakeményítő elkeverve 1 evőkanál vízzel (sűrítéshez)
1. Csirke előkészítése: Sóval és borssal ízesítjük a csirkecsíkokat.
2. Csirke sütés: Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a csirkecsíkokat, és süssük, amíg mindkét oldaluk megbarnul, és majdnem kész nem lesz. Vegyük ki a serpenyőből, és tegyük félre.
3. A máz elkészítése: Ugyanabba a serpenyőbe adjuk hozzá a szójaszószt, a mézet, az ecetet, a fokhagymát és a gyömbért. Pároljuk, folyamatos keverés mellett, amíg kissé sűrűsödni nem kezd.
4. A szósz sűrítése: Adjuk a kukoricakeményítő keveréket (kukoricakeményítő vízzel elkeverve) a szószhoz, folyamatos keverés mellett, amíg mázszerű állagúra sűrűsödik.
5. Keverés és karamellizálás: Tegyük vissza a csirkét a serpenyőbe, és öntsük rá a mázat. Fedő alatt főzzük tovább néhány percig, amíg fényes és karamellizálódott nem lesz. 6. Tálalás: Öntsük át egy tálalótálba, és fogyasszuk melegen!
