Elkészítés
Öntsd a tejszínt egy tálba, és verd kemény habbá.
Ne túl sokáig, különben zsíros lesz. Én félreteszem egy kicsit. Aztán jön a túró – sima, friss, fehér. Hozzáadom a cukrot és a vaníliás cukrot, és összekeverem. Néhány másodpercen belül krémes árnyalatot kezd ölteni, és megjelenik a vanília aromája.
Hajtsd hozzá a tejszínt. Lassan, egy tésztakiszap-kaparóval, ne keverj sokat, de óvatosan emeld, hajtogasd, amíg minden habos nem lesz. A krém könnyű, levegős lesz.
Ezután veszem a sütiket. Röviden meggylébe mártom őket – nem túl sokáig, különben megpuhulnak -, és a formában elosztom első rétegként. Ezután egy kanál tejszín, néhány meggy tetejére, majd újra a sütik. És így tovább, amíg a tál meg nem telik.
Az utolsó réteg mindig tejszín legyen – ez volt a nagymamám szabálya.
Néha megszórok még egy kis reszelt csokoládéval vagy kakaóporral. Mindig csak egy kis fahéjat használt, mert azt gondolta, hogy karácsonyi illata van.
Aztán jön a legnehezebb rész: a várakozás. Mert a desszertet be kell fejezni. Legalább négy órára, lehetőleg egy éjszakára hűtőbe tesszük.
