Előkészítés
1. lépés: A sütő és a tepsi előkészítése
Melegítse elő a sütőt 180°C-ra (350°F), és kenjen ki egy 20 cm-es (8 hüvelykes) kerek tortaformát. Ha szeretné, a tepsi tetejét kukoricapehellyel is kibélelheti, hogy extra hagyományos és aromás hatást keltsen.
2. lépés: A nedves hozzávalók összekeverése
A kukoricát, a tojásokat, az édesített sűrített tejet, a sűrített tejet, az olvasztott vajat, a sót és a vaníliát tegye egy turmixgépbe. Turmixolja körülbelül 1 percig, amíg sima, homogén keveréket nem kap, látható kukoricaszemek nélkül.
3. lépés: A száraz hozzávalók hozzáadása
Adja hozzá a lisztet és a sütőport a turmixgépbe, és turmixolja még néhány másodpercig, amíg teljesen össze nem áll. Fontos, hogy ne turmixolja túl, hogy elkerülje a sütőpor hatékonyságának elvesztését.
4. lépés: Öntse a tésztát a tepsibe
Öntse a tésztát a kivajazott tepsibe, és néhányszor finoman kocogtassa meg a pulton, hogy a keverékben rekedt légbuborékok kiszabaduljanak.
5. lépés: Sütés
Vízfürdő nélkül süssük 50-65 percig 180°C-on (350°F), amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán vagy néhány nedves morzsával együtt jön ki. Nedvesebb állag eléréséhez süssük vízfürdőben: helyezzük a formát egy nagyobb formába 2-3 cm forró vízzel, és süssük 70-90 percig 170°C-on (340°F).
6. lépés: Hűtsük ki és vegyük ki a formából
Hagyjuk a süteményt 15-20 percig hűlni. Húzzuk körbe a késsel a forma széleit, óvatosan vegyük ki a formából, és hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt felszeleteljük, melegen vagy teljesen hidegen, ízlés szerint.
Variációk
Sajttal: Adjunk 100 g krémsajtot vagy reszelt friss sajtot a turmixgépben készült keverékhez, hogy krémesebb, édes-fűszeres kontrasztú változatot kapjunk, ami egyes régiókban népszerű.
Fahéjjal: Adjon fél teáskanál őrölt fahéjat a keverékhez, hogy meleg, fűszeres ízt kapjon, amely tökéletesen kiegészíti a kukorica ízét.
Kukoricalisztes változat: Cserélje ki a búzalisztet kukoricalisztre (masa harina), hogy fokozza a kukorica ízét és kissé sűrűbb, rusztikusabb állagot érjen el.
Főzési tippek
Győződjön meg róla, hogy a kukoricaszemek jól lecsepegtek turmixolás előtt, mivel a felesleges víz befolyásolhatja a sütemény végső állagát. Ne keverje túl a liszt és a sütőpor hozzáadása után, mert ez túl sűrűvé teheti a süteményt. Ellenőrizze a sütési időt a feltüntetett minimális idő elteltével, mivel a sütők tényleges hőmérséklete eltérő lehet.
Tálalási javaslatok
Tálalja ezt a süteményt melegen vagy hidegen, magában vagy egy csésze kávéval vagy forró csokoládéval. Remekül illik hozzá egy gombóc vaníliafagylalt vagy egy kanál tejszínhabbal a tetején. Hagyományos tálaláshoz vágja nagyobb darabokra, és tálalja egy tányéron, kukoricapehellyel díszítve.
Tippek
Ha fagyasztott kukoricát használ, használat előtt teljesen olvassza fel, és használat előtt jól csöpögtesse le egy szűrőedényben, finoman nyomkodva, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot. A sütő túl gyakori kinyitása nélkül ellenőrizhető a sütemény elkészültsége, ha legalább a feltüntetett minimális időt várjuk meg, mielőtt beleszúrunk egy fogpiszkálót. A sütemény jól letakarva több napig is eláll a hűtőszekrényben.
Elkészítési idő
Elkészítési idő: 15 perc
Sütési idő: 60 perc
Teljes idő: 1 óra 15 perc
Tápérték információk
(Hozzávetőleges adag, 10 adag)
Kalória: 270 kcal adagonként
Fehérje: 6 g
Nátrium: 180 mg
GYIK
Használhatok konzerv kukoricát? Igen, bár ajánlott nagyon jól lecsepegtetni, mivel a konzerv kukorica folyékonyabb, és kissé más íze van, mint a friss vagy fagyasztott kukoricának.
Honnan tudom, hogy a sütemény elkészült? Szúrjunk egy fogpiszkálót a közepébe: ha tisztán vagy néhány nedves morzsával jön ki, a sütemény elkészült. Ha folyós tésztával jön ki, akkor több sütési időre van szükség.
Lefagyaszthatom ezt a süteményt? Igen, kihűlés után szorosan becsomagolható és akár két hónapig is lefagyasztható. Tálalás előtt szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben olvassza fel.
Összefoglalás
Ez a turmixgépben készült kukoricasütemény bizonyítja, hogy egy finom desszertnek nem kell bonyolultnak lennie. Könnyen beszerezhető hozzávalókkal és egy szinte teljes egészében turmixgépben végzett folyamattal egy nedves, édes és laktató süteményt kap, amely tökéletes a nap bármely szakában való megosztásra. Egy egyszerű recept, amely gyorsan a család kedvencévé válik.
