Elkészítés:
1. Főzd a tésztát sós vízben 8-10 percig, amíg „al dente” nem lesz. Tegyél félre egy kis főzővizet, és szűrd le.
2. Sózd és borsozd a csirkét. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, és süsd a csirkét 5-6 percig, amíg aranybarna és teljesen átsült nem lesz. Vedd ki a tűzről, és tedd félre.
3. Ugyanebben a serpenyőben olvaszd fel a vajat, és párold benne a fokhagymát és a gombát 3-4 percig, amíg megpuhulnak.
4. Add hozzá a brokkolit, és főzd 3-5 percig (előtte blansírozhatod, ha puhábbra szeretnéd).
5. Öntsd hozzá a tejszínt, és forrald fel lassú tűzön. Keverd hozzá a parmezánt, és kevergesd, amíg sima, krémes szószt nem kapsz.
6. Add hozzá a tésztát és a csirkét a serpenyőbe. Jól keverd össze, szükség esetén adj hozzá egy keveset a félretett főzővízből a simább állag érdekében.
7. Főzd mindent együtt további 2-3 percig. Végül szórd meg petrezselyemmel és ízlés szerint chili pehellyel. Azonnal tálald.
⸻
💡 Tippek és variációk:
* Egy kis citromlé fokozza az ízt és kiegyensúlyozza a krémes állagot 🍋
* A brokkolit spenóttal vagy spárgával is helyettesítheted
* Könnyedebb szószhoz használj fele-fele arányban tejszínt és fele-fele arányban tejet
