Tedd a gyümölcsöt egy kisebb lábasba, és közepes lángon, gyakran kevergetve melegítsd, amíg a gyümölcs megpuhul és fortyogni nem kezd (kb. 2 perc).
Édes és sima:
Adj hozzá cukrot vagy mézet a citromlével együtt.
Törd össze a gyümölcsöt villával, vagy turmixold simára botmixerrel.
Ezután add hozzá a chia magot, és keverd jól össze – ez természetes kötőanyagot hoz létre.
Hűtés és keményítés:
Hagyd a lekvárt még egy percig forrni alacsony lángon, majd vedd le a tűzről.
Öntsd egy tiszta pohárba, és hagyd kihűlni: a lekvár hűlés közben tovább sűrűsödik.
10 perc elteltével finom, kemény lekvárod van!
Variációk
Turmixolás: Keverj össze epret rebarbarával, áfonyát almával vagy mangót maracujával.
Cukormentes: Hagyd ki a cukrot, és használj egy kevés almaszirupot vagy datolyaszirupot természetes édesítőszerként.
Erős: Adj hozzá egy csipet vaníliát, fahéjat vagy bazsalikomot egy meglepő csavarért.
Extra sima: Turmixold alaposan a lekvárt botmixerrel, amíg krémes nem lesz.
