A cukkini az egyik legkedveltebb nyári étel, és így elkészítve igazi csábítás. Ropogós kérget, puha belsejét és gazdag ízt kap anélkül, hogy sok zsiradékban kellene sütni.
Ez a recept remek ötlet egy könnyű családi ebédhez, egy gyors vacsorához, vagy étvágygerjesztő köretként húsokhoz, halakhoz vagy friss salátákhoz.
Sütés helyett a cukkinit sütőben sütjük, így könnyebb, praktikusabb és kényelmesebb változata a mindennapi menünek.
Nézd meg, mire van szükséged a finom és ellenállhatatlan cukkini rántottához sütőben:
Cukkini rántották sütőben
Szükséges termékek:
2 cukkini, kb. 200 g/db
só ízlés szerint
3 evőkanál kukoricaliszt
3 evőkanál fehér liszt
3 tojás
80 g reszelt sárga sajt
egy kevés olaj a kenéshez
szezámmag ízlés szerint
Elkészítés:
A cukkinit alaposan mosd meg, és vágd hosszabb csíkokra.
cukkinicsíkok
Sózd meg őket enyhén, és hagyd állni körülbelül 10 percig, hogy kiengedjen egy kis nedvességet.
Egy tányérban keverd össze a kukoricalisztet, a fehér lisztet és egy kevés sót.
Egy másik tányérban verd fel a tojásokat villával, adj hozzá egy csipet sót és a reszelt sárga sajtot.
Jól keverd össze, amíg sűrű és aromás keveréket nem kapsz.
Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, és kend meg vékony réteg olajjal.
Vedd elő a cukkinicsíkokat, és forgasd meg őket először a lisztes keverékben.
Ezután mártsd bele a sajtos tojásos keverékbe.
rántott szeletek panírozása
Ismételd meg még egyszer – újra lisztbe, majd újra a tojásos keverékbe.
Rendezd el a cukkinit az előkészített tepsiben.
panírozott cukkini
Szórj rá még egy kevés reszelt sajtot, és ha szeretnéd, szezámmagot.
Süsd a cukkinit előmelegített sütőben 220°C-on körülbelül 20-25 percig.
Akkor vannak készen, amikor szép aranybarnák és étvágygerjesztő ropogós kéregük van.
Cukkini rántott hús
Tálalási útmutató
A cukkinit melegen tálaljuk.
panírozott cukkini
A következőkkel tálalható:
sűrű joghurt;
tejföl;
fokhagymás szósz;
friss saláta;
hús vagy hal;
önmagában könnyű ételként.
Előételként és köretként is finomak.
finom cukkini
Hasznos tipp a ropogósabb kéregért
Miután a cukkinit megsóztuk, töröljük szárazra konyhai papírtörlővel.
Ez eltávolítja a felesleges folyadékot, és a panírozott hús ropogósabb lesz.
A belseje azonban lédús, puha és nagyon kellemes ízű marad.
cukkini rántott hús
