Egy nehéz lábasban közepes lángon keverjük össze a marhahúslevest, a tejet, a hagymát és a fokhagymát. Forraljuk fel, folyamatos keverés mellett.
Lassan keverjük hozzá a kőőrölt búzadarát, hogy elkerüljük a csomósodást.
Csökkentsük a hőt, és főzzük lassú tűzön 20-25 percig, gyakran kevergetve, amíg a keverék besűrűsödik és krémessé nem válik.
Adjuk hozzá a vajat, a sót és a borsot; keverjük addig, amíg teljesen össze nem áll.
Öntsük a megfőtt búzadarát egy kivajazott tepsibe, egyenletesen elsimítva a felületét.
Hagyjuk a keveréket teljesen kihűlni, majd tegyük hűtőbe legalább 2 órára, vagy egy éjszakára.
Miután a búzadara kihűlt és megszilárdult, vágjuk négyzetekre vagy körökre.
Keverjük össze a lisztet és az ízesített sót egy sekély tálban.
Mártsuk vékonyan a búzadarás süteményeket a lisztes keverékbe.
Melegítsük fel az olajat és a vajat egy öntöttvas serpenyőben közepesen magas lángon. Süssük a kukoricadarát 3-4 percig mindkét oldalán, amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Tálalás előtt vegyük ki papírtörlőre vagy rácsra. Hogyan készítsünk déli kukoricakását chips-szel?
További információ
Főzés
Fűszernövények és fűszerek
Desszertes doboz
A tökéletes házi kukoricakása titka a hagyományos kőőrleményes kukoricakása használata a legjobb állag és a gazdag kukoricaíz érdekében.
Ha hagyjuk a kukoricakását teljesen kihűlni, az segít abban, hogy sütés közben is szilárd maradjon.
Egy jól lehűtött öntöttvas serpenyő ideális ropogós felületet biztosít, miközben megőrzi a krémes belső állagot.
Ha a pitéket anélkül sütjük, hogy túlságosan mozgatnánk őket, gazdag, aranyló kérget kapunk, amely hasonlít a déli receptekre.
Ez a ropogós kukoricakása gyönyörűen illik a tojáshoz, a garnélához, a szalonnához, a grillezett csirkéhez vagy a sült zöldségekhez.
Variációk
További információ
citrom
Italrecept e-könyv
Alkoholos italok
Sajtos déli kukoricakása
Adjunk reszelt cheddar, füstölt gouda vagy parmezán sajtot a forró kukoricakásához az extra gazdagság és íz érdekében. Tejszínhab adagoló
Csípős Cajun stílusban
Keverjen hozzá cayenne borsot, Cajun fűszerkeveréket vagy apróra vágott jalapeño paprikát egy jellegzetes déli ízért.
Fűszeres és fokhagymás változat
Friss petrezselyem, metélőhagyma, kakukkfű vagy rozmaring friss ízt és aromát adhat a pitéinek.
Tudjon meg többet
Sütik
Főzőtanfolyamok
Sült áruk
Egészségesebb sült változat
Sütés helyett süsse a kukoricadarát 220°C-on sütőben, amíg ropogós és enyhén aranybarna nem lesz.
Reggeli stílusban
Kiadós villásreggeli recepthez tegyen rá lágy tojást, szeletelt avokádót vagy pulykakolbászt. Receptkönyv
Tippek
A kukoricadarát mindig folyamatosan keverje hozzáadás közben, hogy elkerülje a csomósodást.
A keményebb sütemények és a könnyebb szeletelés érdekében használjon egynapos, hűtőszekrényben tárolt kukoricadarát.
Sütés közben ne zsúfolja túl a tepsit, mert a sütemények átázhatnak.
Közepesen magas hőfokon készítsen tökéletesen ropogós kérget anélkül, hogy megégne.
Az öntöttvas serpenyő nagyszerű textúrát és autentikus déli ízt biztosít.
A legjobb étkezési élmény érdekében azonnal tálalja, amíg a kukoricakása forró és ropogós.
Tápérték információk
Kalória: Körülbelül 245 kcal adagonként
Szénhidrát: 28 g
Fehérje: 5 g
Zsír: 13 g
Telített zsír: 6 g
Élelmi rost: 2 g
Nátrium: 580 mg
Kalcium: a napi ajánlott bevitel 10%-a
A tápérték az összetevőktől és az elkészítési módtól függően változhat. Déli komfortétel
További információ
Leves
Citrom
Ital
Egészségügyi előnyök
A kőőrleményen őrölt kukoricakása összetett szénhidrátokat biztosít a hosszan tartó energiáért.
A házi készítésű kukoricakása kevesebb tartósítószert tartalmaz, mint a feldolgozott fagyasztott köretek.
A húsleves és a friss fokhagyma használata ásványi anyagokat és antioxidánsokat ad a recepthez.
Az öntöttvas sütőben való főzés természetes módon növelheti a vasbevitelt.
A sütés helyett a sütés csökkentheti a zsírbevitelt, miközben megőrzi a finom ízt.
További információ
Italok
Könnyű desszertreceptek
Gyümölcsök és zöldségek
A fűszernövények és zöldségek hozzáadása növeli a rost-, vitamin- és általános tápértéket.
Lényeg
Ropogós kérgű és krémes közepű, ezek az aranybarna, déli sütik a tökéletes déli recept. Akár ízletes reggeliként, villásreggeli kedvencként, akár kiadós vacsoraköretként tálalja őket, autentikus, házi készítésű ízt visznek az asztalra. Könnyen elkészíthető, megfizethető és rusztikus déli finomságokkal teli, ez az öntöttvas sütirecept biztosan a család kedvencévé válik.
