1. Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és vajazz ki egy 23 x 13 cm-es kenyérsütő formát.
2. Egy nagy tálban keverd össze a puha krémsajtot és a cukrot, amíg krémes nem lesz.
3. Add hozzá a felvert tojásokat és a vanília kivonatot, és keverd össze.
4. Forgasd bele a crème fraîche-t, amíg sima nem lesz.
5. Egy külön tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez, és keverd jól össze.
6. Keverd hozzá az összetört ananászt, de 2 evőkanálnyit tegyél félre a tetejére.
7. Öntsd a tésztát a kivajazott kenyérsütő formába, és simítsd el a tetejét.
8. Süsd 60 percig, amíg egy fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
9. Hagyd hűlni a formában 10 percig, majd tedd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
A máz elkészítése:
1. Keverd össze a porcukrot és a félretett ananászlevet 2 evőkanálnyival, amíg sima nem lesz.
2. Csepegtesse a krémet a kihűlt ananászos kenyérre.
3. Hagyja a krémet néhány percig dermedni. Szeletelje fel és tálalja a finom ananászos kenyeret. Jó étvágyat!
