Simítsd el egy kicsit a tetejét, majd szórd meg egyenletesen a maradék reszelt cheddar sajttal, hogy szép sajtos kérget kapj.
Fedjük le a lassú főzőt, és főzzük magas fokozaton 3-4 órán át, vagy alacsony fokozaton 6-7 órán át, amíg a burgonya nagyon puha nem lesz, a széle pedig buborékos és aranybarna. Kerüljük a fedő túl gyakori emelését, hogy elkerüljük a hőveszteséget.
Amikor a krumpli megpuhult, a tetején lévő sajt teljesen megolvadt, és a szélei enyhén megpirultak, tálaláshoz kapcsold a lassú főzőt MELEG fokozatra. Ha azt szeretnéd, hogy a sajt jobban nyúljon, óvatosan keverd meg a serpenyőt oldalról, majd egy nagy kanállal kanalazd ki közvetlenül a serpenyőből.
Egy gombóc krémes sajtos ranch burgonyával tálalva, tányéron
Egy gombóc krémes sajtos ranch burgonyával tálalva, tányéron
Variációk és tippek
A csirkehúslevest lecserélheted gombás vagy zelleres krémsajtra, ha húsmentesre szeretnéd tenni, vagy használhatsz egy zacskó sűrített levest és alacsony nátriumtartalmú ranch öntetet, ha aggódsz a só miatt. Egy kis extra csípősségért cseréld ki a cheddar sajt egy részét egy marék reszelt pepper jack sajtra, vagy adj egy csipet cayenne borsot a szószkeverékhez. Ha a vendégeid szeretik a szalonnát, keverj 1/2-1 csésze főtt, morzsolt szalonnát a burgonyához főzés előtt, vagy szórd meg vele közvetlenül tálalás előtt, hogy ropogós maradjon. A cheddar és a Monterey Jack vagy a Colby-Jack sajt keveréke is gyönyörűen olvad.
Ranch krumplisütő variációja baconnel és újhagymával
Ranch krumplisütő variációja baconnel és újhagymával
Ha csak sima fagyasztott krumplihasábjaid vagy reszelt burgonyád van, azokat is felhasználhatod, és egy kevés ranch fűszerkeverékkel és egy csipet sóval pótolhatod a hiányzó fűszerkeveréket. Kisebb összejövetelek esetén a receptet felezheted, és kisebb lassú főzőt használhatsz, de figyelj a főzési időre, mert az kicsit rövidebb lehet.
Élelmiszerbiztonsági tippek: A burgonyát mindig tartsa fagyasztva, amíg készen nem áll az étel összeállítására. Ne hagyja őket hosszú ideig szobahőmérsékleten. Győződjön meg róla, hogy a lassú főző legalább félig, de legfeljebb körülbelül háromnegyedéig van tele, hogy egyenletesen melegedjen. Miután megsült, ne hagyja a rakott ételt szobahőmérsékleten 2 óránál tovább – tartsa MELEGEN fokozaton a parti alatt, majd a maradékot azonnal tegye hűtőbe sekély edényekben. Tálalás előtt alaposan melegítse át a maradékot, amíg forró és gőzölgő nem lesz.
