Ez a brokkoli leves sima, ízletes és tele van zöldségekkel. A burgonya természetesen krémes állagot ad neki tejszín nélkül, míg a csicseriborsó laktatóbbá teszi a levest, és hozzájárul a fehérjéhez és a rostokhoz. Gyümölcsök és zöldségek
A citrom, a petrezselyem és a füstölt paprika friss és enyhén füstös ízt kölcsönöz neki, amely jól illik a brokkolihoz. A levest melegen tálaljuk ropogós csicseriborsóval és egy szelet pirítóssal.
Idő és adagok
Előkészítési idő: kb. 20 perc
Sütési idő: kb. 25 perc
Teljes idő: kb. 45 perc
Adagok: 4-6
Hozzávalók
A leveshez
1 sárgahagyma
2 evőkanál olívaolaj
1 sárgarépa
1 szál zeller
1 sárga kaliforniai paprika
2 gerezd fokhagyma
1 tök
2 közepes burgonya
200 g főtt csicseriborsó
300 g brokkoli
500 ml zöldségleves
3-5 dl forró víz szükség szerint
1 teáskanál füstölt paprika
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 nagy marék friss petrezselyem
½ citrom finomra reszelt héja
½ citrom leve
A ropogós csicseriborsóhoz
kb. 100 g csicseriborsó
1 teáskanál olívaolaj
½ teáskanál füstölt paprika
egy kis csipet só
Eljárás
