Elkészítés:
Először melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (425°F).
Ezután aprítsd fel a paprikát és a hagymát. Ízlés szerint fűszerezd a darált marhahúst.
Én bőven adtam hozzá sót, borsot és őrölt köményt.
Adj hozzá 2-3 evőkanál ketchupot. Add hozzá a tojást, a paprikát és a hagymát, és keverd jól össze.
Gondolom, használhatsz paprikaport, chiliport, kakukkfüvet vagy más fűszereket/fűszernövényeket is.
Most tekerd ki a leveles tésztát. Kend el egyenletesen a darált marhahúsos keveréket a tésztán, balról, jobbról és felülről 2-3 cm-es szegélyt hagyva. Szórj 150-200 g reszelt mozzarellát a tésztán.
Ezután kend meg a széleit felvert tojással, és a leveles tészta sütőpapírjával lassan tekerd fel.
Ezután nyomd meg enyhén a nyitott végét, csípd össze az oldalakat, és hajtsd a nyitott vég felé.
Most helyezd a tekercset egy sütőpapírral bélelt tepsire, a varrásos és a hajtott oldalával lefelé.
Szurkáld meg a tésztát villával, és kend meg tojássárgájával.
Süsd 220°C-on körülbelül 10 percig, majd csökkentsd a hőmérsékletet körülbelül 180°C-ra, és süsd további 25 percig.
A zsemle akkor van kész, amikor a tészta aranybarna és ropogós.
Jó étvágyat!
