Elkészítési lépések
1. Készítse el a tortakrémet:
– Egy lábasban keverjen össze 1 tojást, 50 gramm cukrot, 10 gramm vaníliás cukrot és 15 gramm kukoricakeményítőt. Fokozatosan adjon hozzá 250 ml tejet, folyamatos keverés mellett.
– Közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzze, amíg a keverék besűrűsödik.
– Vegye le a tűzről, és hagyja szobahőmérsékletűre hűlni.
2. Készítse el a tortatésztát:
– Egy nagy tálban verjen fel 2 tojást 100 gramm cukorral és egy csipet sóval, amíg habos nem lesz, körülbelül 3-4 percig.
– Keverjen hozzá 100 ml tejet és 50 ml növényi olajat.
– Szitáljon át 170 gramm lisztet és 1 teáskanál sütőport, és óvatosan keverje, amíg a keverék sima nem lesz.
– Adjon hozzá 50 gramm őrölt mandulát.
3. A sütemény összeállítása:
– Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra (340°F), és bélelj ki sütőpapírral egy 27 x 18 cm-es (10,5 x 7,0 hüvelykes) tepsit.
– Öntsd a tésztát a tepsibe, és egyenletesen simítsd el.
– Szórj a tetejére 50 gramm (1/4 uncia) szeletelt mandulát.
– Tedd a kihűlt krémet egy habzsákba, és nyomj rá keresztben vonalakat.
4. Sütés:
– Süsd az előmelegített sütőben 40 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
5. Tálalás:
– Hagyd kihűlni a süteményt, mielőtt porcukorral megszórod.
– Szeleteld fel és tálald ezt a finom süteményt, amely ötvözi a krém puhaságát a mandula ropogósságával.
Élvezd ezt az isteni süteményt, amely nemcsak családi titok, hanem jobb is, mint bármelyik bolti almás pite, nagymama becses receptje szerint készítve. Tökéletes bármilyen alkalomra, vagy akár egy finom csemegeként is a mindennapokban
