{"id":5292,"date":"2026-08-18T11:12:00","date_gmt":"2026-08-18T11:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/?p=5292"},"modified":"2026-08-18T11:12:00","modified_gmt":"2026-08-18T11:12:00","slug":"cukkini-es-zoldseges-palacsinta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/cukkini-es-zoldseges-palacsinta\/","title":{"rendered":"Cukkini \u00e9s z\u00f6lds\u00e9ges palacsinta"},"content":{"rendered":"
\n
Im\u00e1dom ezt a gyors \u00e9s egyszer\u0171 receptet, kezd\u0151knek is t\u00f6k\u00e9letes v\u00e1laszt\u00e1s…<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
Hozz\u00e1val\u00f3k<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
A palacsint\u00e1hoz:<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
2 k\u00f6zepes t\u00f6k (kb. 450 g), reszelve<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
1 te\u00e1skan\u00e1l s\u00f3 (a nedvess\u00e9g elt\u00e1vol\u00edt\u00e1s\u00e1hoz)<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
1 nagy toj\u00e1s, enyh\u00e9n felverve<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
\u00bd cs\u00e9sze (40 g) sima zsemlemorzsa (vagy panko morzsa az extra ropog\u00f3ss\u00e1g\u00e9rt)<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
\u00bd cs\u00e9sze (50 g) reszelt parmez\u00e1n sajt<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
2 gerezd fokhagyma, apr\u00f3ra v\u00e1gva<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
\u00bc cs\u00e9sze (15 g) finomra v\u00e1gott friss petrezselyem (vagy bazsalikom\/kapor)<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
\u00bc cs\u00e9sze (30 g) finomra v\u00e1gott \u00fajhagyma vagy mogyor\u00f3hagyma<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
\u00bd te\u00e1skan\u00e1l fekete bors<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
\u00bc te\u00e1skan\u00e1l pirospaprika-pehely (opcion\u00e1lis, f\u0171szerez\u00e9shez)<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
Ol\u00edvaolaj vagy avok\u00e1d\u00f3olaj s\u00fct\u00e9shez<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
T\u00e1lal\u00e1shoz (opcion\u00e1lis):<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
Citromkarik\u00e1k<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
Cr\u00e8me fra\u00eeche, g\u00f6r\u00f6g joghurt vagy tzatziki sz\u00f3sz<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
Elj\u00e1r\u00e1s<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
A cukkinit elk\u00e9sz\u00edtj\u00fck:<\/span> <\/p>\n
\n
<\/p>\n
\n
Reszeld le a cukkinit egy reszel\u0151 seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel. Tedd a reszelt cukkinit egy t\u00e1l f\u00f6l\u00e9 helyezett sz\u0171r\u0151be. Sz\u00f3rd meg 1 te\u00e1skan\u00e1l s\u00f3val, \u00e9s keverd \u00f6ssze. Hagyd \u00e1llni 10-15 percig.<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
Nyomd ki, nyomd ki, nyomd ki: Ez a legfontosabb l\u00e9p\u00e9s. Pihentet\u00e9s ut\u00e1n vegy\u00e9l egy mar\u00e9k t\u00f6k\u00f6t, \u00e9s nyomd ki bel\u0151le a lehet\u0151 legt\u00f6bb levet. Haszn\u00e1ld a kezed, egy tiszta pap\u00edrt\u00f6rl\u0151t vagy sajtkend\u0151t. Min\u00e9l t\u00f6bb vizet nyomsz ki, ann\u00e1l ropog\u00f3sabbak lesznek a h\u00faspog\u00e1cs\u00e1k. Tedd a kinyomott t\u00f6k\u00f6t egy nagy t\u00e1lba.<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
Kever\u00e9s: A felvert toj\u00e1st, a zsemlemorzs\u00e1t, a parmez\u00e1n sajtot, a fokhagym\u00e1t, a petrezselymet, az \u00fajhagym\u00e1t, a fekete borsot \u00e9s a pirospaprika-pelyhet (ha haszn\u00e1lsz) a cukkinivel egy t\u00e1lba tessz\u00fck. Keverj\u00fck \u00f6ssze mindent, am\u00edg egy \u00f6ssze\u00e1ll\u00f3 t\u00e9szt\u00e1t nem kapunk, ami \u00f6sszenyomva is tart.<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
A pog\u00e1cs\u00e1k form\u00e1z\u00e1sa: A kezeddel form\u00e1zz a kever\u00e9kb\u0151l kis pog\u00e1cs\u00e1kat, k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 5-7,5 cm \u00e1tm\u00e9r\u0151j\u0171eket \u00e9s 1,2 cm vastagokat. K\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 8-10 pog\u00e1cs\u00e1t kell kapnod.<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s: Meleg\u00edtsen fel egy nagy tapad\u00e1smentes serpeny\u0151t k\u00f6zepes l\u00e1ngon, \u00e9s \u00f6nts\u00f6n bele annyi olajat, hogy befedje az alj\u00e1t (kb. 2 ev\u0151kan\u00e1l). Amikor az olaj csillogni kezd, \u00f3vatosan helyezze a palacsint\u00e1kat a serpeny\u0151be, hagyjon helyet k\u00f6z\u00f6tt\u00fck (lehet, hogy t\u00f6bb adagban kell s\u00fctni \u0151ket). S\u00fcsse 3-4 percig mindk\u00e9t oldal\u00e1t, vagy am\u00edg aranybarna \u00e9s ropog\u00f3s nem lesz. Ne zs\u00fafolja t\u00fal a serpeny\u0151t, mert a ropog\u00f3s helyett g\u0151z\u00f6l\u00f6gni fognak.<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
Sz\u0171rd le \u00e9s t\u00e1lald: A s\u00fclt palacsint\u00e1kat tedd \u00e1t egy pap\u00edrt\u00f6rl\u0151vel b\u00e9lelt t\u00e1ny\u00e9rra, hogy felsz\u00edvja a felesleges olajat. Azonnal t\u00e1lald, am\u00edg melegek \u00e9s ropog\u00f3sak, v\u00e1laszthat\u00f3 m\u00e1rtogat\u00f3ssal \u00e9s egy kis friss citroml\u00e9vel.<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
S\u00e9f tippjei \u00e9s vari\u00e1ci\u00f3i<\/span><\/div>\n
Veg\u00e1n elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s: A toj\u00e1st helyettes\u00edtsd \u201elenmagtoj\u00e1ssal\u201d (1 ev\u0151kan\u00e1l \u0151r\u00f6lt lenmag 3 ev\u0151kan\u00e1l v\u00edzzel elkeverve), \u00e9s haszn\u00e1lj veg\u00e1n parmez\u00e1nhelyettes\u00edt\u0151t vagy \u00e9leszt\u0151t.<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
Glut\u00e9nmentes elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s: Haszn\u00e1ljon glut\u00e9nmentes zsemlemorzs\u00e1t vagy reszelt sert\u00e9sb\u0151rt (keto opci\u00f3hoz), \u00e9s gy\u0151z\u0151dj\u00f6n meg r\u00f3la, hogy a parmez\u00e1n sajtja glut\u00e9nmentes.<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
Adjon hozz\u00e1 t\u00f6bb z\u00f6lds\u00e9get: A finomra reszelt s\u00e1rgar\u00e9pa, a kukoricaszemek vagy az apr\u00f3ra v\u00e1gott spen\u00f3t j\u00f3 kieg\u00e9sz\u00edt\u0151k. Csak \u00fcgyeljen arra, hogy a felesleges folyad\u00e9kot is kinyomja bel\u0151l\u00fck.<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
Fagyaszt\u00f3bar\u00e1t: Ezek a palacsint\u00e1k lefagyaszthat\u00f3k. S\u00fct\u00e9s ut\u00e1n hagyjuk teljesen kih\u0171lni \u0151ket, majd fagyasszuk le egy r\u00e9tegben egy s\u00fct\u0151lapon. Miut\u00e1n megfagytak, \u00f6nts\u00fck \u0151ket egy cipz\u00e1ras zacsk\u00f3ba. Meleg\u00edts\u00fck \u00fajra a fagyasztott palacsint\u00e1kat a s\u00fct\u0151ben 200\u00b0C-on vagy a frit\u0151zben, am\u00edg forr\u00f3k \u00e9s ropog\u00f3sak nem lesznek.<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
S\u00fct\u0151ben s\u00fcthet\u0151 v\u00e1ltozat: K\u00f6nnyebb v\u00e1ltozathoz helyezd a palacsint\u00e1kat s\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt tepsire, kend meg olajjal, \u00e9s s\u00fcsd 220\u00b0C-on 15-18 percig, f\u00e9lid\u0151ben megford\u00edtva, am\u00edg aranybarn\u00e1k nem lesznek.<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Im\u00e1dom ezt a gyors \u00e9s egyszer\u0171 receptet, kezd\u0151knek is t\u00f6k\u00e9letes v\u00e1laszt\u00e1s… Hozz\u00e1val\u00f3k A palacsint\u00e1hoz: 2 k\u00f6zepes t\u00f6k (kb. 450 g),…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5293,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5292","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5292","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5292"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5292\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5294,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5292\/revisions\/5294"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5293"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5292"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5292"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5292"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}