Adagok \/ Szem\u00e9lyek sz\u00e1ma: 4
\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9si id\u0151: 15 perc
\nS\u00fct\u00e9si id\u0151: 35 perc
\nKateg\u00f3ria: Baromfi<\/p>\n
Hozz\u00e1val\u00f3k fokhagym\u00e1s-burgony\u00e1s csirkecombokhoz
\n1,2 kg csontos csirkecomb (6-8 darab)
\n800 g burgonya (4 k\u00f6zepes)
\n40 g gerezd fokhagyma (8-10)
\n60 ml extra sz\u0171z ol\u00edvaolaj (4 ev\u0151kan\u00e1l)
\n150 ml sz\u00e1raz feh\u00e9rbor (2\/3 cs\u00e9sze)
\n200 ml csirkeh\u00fasleves (3\/4 cs\u00e9sze)
\n2 bab\u00e9rlev\u00e9l (2)
\n5 g \u00e9des paprika (1 te\u00e1skan\u00e1l)
\n10 g finom s\u00f3 (1 1\/2 te\u00e1skan\u00e1l)
\n2 g \u0151r\u00f6lt fekete bors (1\/2 te\u00e1skan\u00e1l)
\n10 ml sherryecet, opcion\u00e1lis (2 te\u00e1skan\u00e1l)
\n10 g apr\u00f3ra v\u00e1gott friss petrezselyem (2 ev\u0151kan\u00e1l)<\/p>\n
Hogyan k\u00e9sz\u00edts\u00fcnk csirkecombot fokhagym\u00e1val \u00e9s burgony\u00e1val<\/p>\n
Folytat\u00e1s a k\u00f6vetkez\u0151 oldalon<\/p>\n
Fokhagym\u00e1s csirkecombok burgony\u00e1val k\u00e9sz\u00edt\u00e9se
\nEzek a fokhagym\u00e1s csirkecombok burgony\u00e1val klasszikus \u00e9telnek sz\u00e1m\u00edtanak, melyek arom\u00e1jukkal \u00e9s l\u00e9d\u00fass\u00e1gukkal rabul ejtenek. A b\u0151r aranybarn\u00e1ra \u00e9s ropog\u00f3sra s\u00fcl, a h\u00fas puha, a fokhagym\u00e1val, feh\u00e9rborral \u00e9s bab\u00e9rlev\u00e9llel k\u00e9sz\u00fclt arom\u00e1s sz\u00f3sz pedig annyira finom, hogy gondolkod\u00e1s n\u00e9lk\u00fcl keny\u00e9rrel akarod majd elfogyasztani. A sz\u00e1dban olvad\u00f3, \u00edzletes burgonya mag\u00e1ba sz\u00edvja a csirke levet, \u00edgy igaz\u00e1n laktat\u00f3 fog\u00e1st kapsz. T\u00f6k\u00e9letes csal\u00e1di \u00f6sszej\u00f6vetelekhez vagy a vend\u00e9gek minim\u00e1lis er\u0151fesz\u00edt\u00e9ssel t\u00f6rt\u00e9n\u0151 leny\u0171g\u00f6z\u00e9s\u00e9hez, ez a klasszikus \u00e9tel mind\u00f6ssze egy serpeny\u0151ben k\u00e9sz\u00fcl, \u00e9s h\u00e1zias \u00edzvil\u00e1got k\u00edn\u00e1l, amely azonnal meghozza az \u00e9tv\u00e1gyat.<\/p>\n
1. Itasd sz\u00e1razra a csirkecombokat pap\u00edrt\u00f6rl\u0151vel, \u00e9s s\u00f3zd meg mindk\u00e9t oldalukat. A sz\u00e1r\u00edt\u00e1s seg\u00edt a ropog\u00f3s k\u00e9reg el\u00e9r\u00e9s\u00e9ben \u00e9s megakad\u00e1lyozza a sz\u00e9tpattogz\u00e1st.<\/p>\n
2. H\u00e1mozd meg a burgony\u00e1t, \u00e9s v\u00e1gd 1 cm vastag szeletekre vagy cikkekre. H\u00e1mozd meg a fokhagymagerezdeket: hagyj 4-5 darabot eg\u00e9szben, \u00e9s t\u00f6rd \u00f6ssze \u0151ket, majd a t\u00f6bbit apr\u00f3ra v\u00e1gd, hogy extra \u00edzt kapj, de ne keser\u0171 legyen.<\/p>\n
3. Meleg\u00edts fel 2 ev\u0151kan\u00e1l (30 ml) olajat egy nagy serpeny\u0151ben vagy vastag alj\u00fa ed\u00e9nyben. K\u00f6zepes l\u00e1ngon s\u00fcsd a burgony\u00e1t mindk\u00e9t oldal\u00e1n 6-8 percig, am\u00edg enyh\u00e9n megbarnul. \u00cdzes\u00edtsd enyh\u00e9n, vedd ki a serpeny\u0151b\u0151l, \u00e9s tedd f\u00e9lre egy t\u00e1ny\u00e9rra.<\/p>\n
4. Add hozz\u00e1 a marad\u00e9k 2 ev\u0151kan\u00e1l olajat, \u00e9s tedd a csirkecombokat b\u0151rrel lefel\u00e9 a serpeny\u0151be. S\u00fcsd 6-8 percig, an\u00e9lk\u00fcl, hogy mozgatn\u00e1d \u0151ket, am\u00edg a b\u0151r\u00fck sz\u00e9p ropog\u00f3s nem lesz. Ford\u00edtsd meg \u0151ket, \u00e9s s\u00fcsd tov\u00e1bbi 3-4 percig. Vedd ki, \u00e9s tedd f\u00e9lre a burgony\u00e1val egy\u00fctt.<\/p>\n
5. Cs\u00f6kkentsd a h\u0151t k\u00f6zepesre. Add hozz\u00e1 a fokhagym\u00e1t (apr\u00f3ra v\u00e1gva \u00e9s z\u00fazva), \u00e9s p\u00e1rold 1-2 percig, am\u00edg illatos nem lesz, de nem \u00e9g meg. Sz\u00f3rd meg paprik\u00e1val, kevergesd 10 m\u00e1sodpercig, \u00e9s azonnal \u00f6ntsd fel a feh\u00e9rborral, hogy a paprika ne keser\u0171dj\u00f6n.<\/p>\n
6. Hagyd a bort 2-3 percig f\u0151ni, hogy elp\u00e1rologjon az alkohol, mik\u00f6zben egy spatul\u00e1val kapard le a serpeny\u0151 alj\u00e1t, hogy fellaz\u00edtsd a megbarnult levet. Add hozz\u00e1 az alaplevet \u00e9s a bab\u00e9rleveleket. \u00cdzl\u00e9s szerint s\u00f3zd.<\/p>\n
7. Tedd vissza a csirkecombokat a serpeny\u0151be (b\u0151r\u00f6s fel\u00fckkel felfel\u00e9), \u00e9s f\u0151zd lefedve, k\u00f6zepesen alacsony l\u00e1ngon 15 percig; \u00edgy szaftosak maradnak. Ha extra ropog\u00f3s b\u0151rt szeretn\u00e9l, az utols\u00f3 5 percre fedd le.<\/p>\n
8. Rendezd el a burgony\u00e1t a csirke k\u00f6r\u00e9, \u00f6ntsd r\u00e1 a sz\u00f3szt, \u00e9s f\u0151zd tov\u00e1bbi 8-10 percig, am\u00edg megpuhul, \u00e9s a sz\u00f3sz kiss\u00e9 bes\u0171r\u0171s\u00f6dik. \u00cdzes\u00edtsd s\u00f3val \u00e9s borssal. Ha egy kicsit savasabb \u00edzt szeretn\u00e9l, a v\u00e9g\u00e9n add hozz\u00e1 az ecetet, \u00e9s keverd meg.<\/p>\n
9. Kapcsold le a t\u0171zhelyet, sz\u00f3rd meg apr\u00f3ra v\u00e1gott petrezselyemmel, \u00e9s hagyd \u00e1llni 3 percig, hogy az \u00edzek \u00f6ssze\u00e9rjenek. T\u00e1lald melegen keny\u00e9rrel, hogy felsz\u00edvja a sz\u00f3szt. Tipp: Ha a sz\u00f3sz t\u00fal h\u00edg, vedd ki a csirk\u00e9t \u00e9s a burgony\u00e1t, \u00e9s f\u0151zd 2-3 percig magas l\u00e1ngon.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Adagok \/ Szem\u00e9lyek sz\u00e1ma: 4 Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9si id\u0151: 15 perc S\u00fct\u00e9si id\u0151: 35 perc Kateg\u00f3ria: Baromfi Hozz\u00e1val\u00f3k fokhagym\u00e1s-burgony\u00e1s csirkecombokhoz 1,2 kg…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4804,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4803","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4803","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4803"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4803\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4805,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4803\/revisions\/4805"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4804"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4803"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4803"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4803"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}