Vannak receptek, amelyek els\u0151 pillant\u00e1sra kis csal\u00e1di nyaral\u00e1soknak t\u0171nnek, \u00e9s ezek az epres tr\u00fcffelek is ezek k\u00f6z\u00e9 tartoznak. M\u00e9g mindig eml\u00e9kszem a nagymam\u00e1m vas\u00e1rnapjaira: amikor az eper meg\u00e9rett a kertben, az eg\u00e9sz konyh\u00e1t bet\u00f6lt\u00f6tte a gy\u00fcm\u00f6lcs, a csokol\u00e1d\u00e9 \u00e9s a meleg tejsz\u00edn illata. Van valami var\u00e1zslatos ebben a kombin\u00e1ci\u00f3ban, mert hihetetlen\u00fcl \u00f6tv\u00f6zi a gyermekkort, a biztons\u00e1got \u00e9s az \u00f6r\u00f6m\u00f6t. Ezek a tr\u00fcffelek k\u00fcl\u00f6nlegesek, mert nemcsak eleg\u00e1nsak, hanem meglep\u0151en k\u00f6nny\u0171 \u00e9s friss \u00edz\u0171ek is, gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s \u00e9s csokol\u00e1d\u00e9s maggal. A finom ganache \u00e9s a legfinomabb eperp\u00fcr\u00e9 kever\u00e9ke teszi egyediv\u00e9. Ak\u00e1r kis aj\u00e1nd\u00e9kk\u00e9nt, d\u00e9lut\u00e1ni k\u00e1v\u00e9hoz vagy desszertk\u00e9nt a vend\u00e9geknek, ez a mennyei csemege biztosan m\u00e1sok szem\u00e9t is el fogja k\u00e1pr\u00e1ztatni.<\/p>\n
Recept \u00e1ttekint\u00e9s<\/p>\n
| | | |
\n|\u2014||||
\n\/ F\u0151z\u00e9si id\u0151 |15 perc \/
\n\/ F\u0151z\u00e9si id\u0151 |30 perc \/
\n\/ Adagok \/ 4 f\u0151re \/
\n\/ \u00d6sszetetts\u00e9g \/ Egyszer\u0171 \/
\nHozz\u00e1val\u00f3k<\/p>\n
{image_template}<\/p>\n
200 g \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9
\n100 g tejsz\u00edn
\n200 g friss eper
\n50 g porcukor
\nKaka\u00f3por a forgat\u00e1shoz<\/p>\n
Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s<\/p>\n
A csokol\u00e1d\u00e9t durv\u00e1ra v\u00e1gjuk, \u00e9s tegy\u00fck egy t\u00e1lba. Egy kisebb l\u00e1basban meleg\u00edts\u00fck a tejsz\u00ednt majdnem puh\u00e1ra, majd \u00f6nts\u00fck a csokol\u00e1d\u00e9hoz, \u00e9s keverj\u00fck addig, am\u00edg a csokol\u00e1d\u00e9 teljesen elolvad, \u00e9s homog\u00e9n ganache-t nem kapunk.
\nH\u00e1mozzuk meg, t\u00f6rj\u00fck \u00f6ssze, \u00e9s keverj\u00fck \u00f6ssze a porcukorral.
\nKeverj\u00fck hozz\u00e1 a csokol\u00e1d\u00e9t \u00e9s a van\u00edli\u00e1t.
\nA kever\u00e9ket legal\u00e1bb 2 \u00f3r\u00e1n \u00e1t h\u0171ts\u00fck, am\u00edg megkem\u00e9nyedik.
\nEgy kan\u00e1llal szurk\u00e1ljuk meg a kever\u00e9k apr\u00f3 darabk\u00e1it, hogy goly\u00f3kat form\u00e1zzunk bel\u0151le.
\nForgassuk meg a tr\u00fcffeleket a kaka\u00f3porban, \u00e9s helyezz\u00fck egy t\u00e1lc\u00e1ra.
\nHidegen t\u00e1laljuk, \u00e9s j\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat!<\/p>\n
Mennyei csemege: epres tr\u00fcffel<\/p>\n
Tippek \u00e9s tr\u00fckk\u00f6k a t\u00f6k\u00e9letes “mennyei cs\u00e1b\u00edt\u00e1s” elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez: epres tr\u00fcffel<\/p>\n
1. tipp: A k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen finom \u00e1llag el\u00e9r\u00e9s\u00e9hez a tejsz\u00ednt csak meleg\u00edts\u00fck, de ne forraljuk fel. Ez megakad\u00e1lyozza a ganache rugalmass\u00e1g\u00e1t, \u00e9s a csokol\u00e1d\u00e9 nem alvad \u00f6ssze.
\n2. tipp: Ha szereted a v\u00e1ltozatoss\u00e1got, a tr\u00fcffeleket d\u00edsz\u00edtheted feh\u00e9r csokol\u00e1d\u00e9val, apr\u00f3ra v\u00e1gott piszt\u00e1ci\u00e1val vagy liofiliz\u00e1lt eperporral is.<\/p>\n
3. tipp: Az epres tr\u00fcffel l\u00e9gmentesen z\u00e1r\u00f3d\u00f3 ed\u00e9nyben k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 3-4 napig el\u00e1ll a h\u0171t\u0151szekr\u00e9nyben. A legjobb, ha s\u00fct\u0151pap\u00edron r\u00e9tegezve t\u00e1rolod \u0151ket, hogy ne ragadjanak le.<\/p>\n
4. tipp: Gyakori hiba, hogy t\u00fal sok folyad\u00e9k van az eperp\u00fcr\u00e9ben. Ez\u00e9rt a lehet\u0151 legfinomabbra dar\u00e1ld az epret, \u00e9s a nagyon l\u00e9d\u00fas gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket hagyd egy r\u00f6vid ideig, hogy a kever\u00e9k enyh\u00e9n habos maradjon.<\/p>\n
Gyakran Ism\u00e9telt K\u00e9rd\u00e9sek (GYIK)<\/p>\n
Paradicsomi Cs\u00e1b\u00edt\u00e1s: Epres Tr\u00fcffel<\/p>\n
1. k\u00e9rd\u00e9s: Meddig \u00e1ll el a “Paradicsomi Cs\u00e1b\u00edt\u00e1s: Epres Tr\u00fcffel”?
\nAz epres tr\u00fcffel l\u00e9gmentesen z\u00e1r\u00f3d\u00f3 \u00fcvegben a h\u0171t\u0151szekr\u00e9nyben k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 3-4 napig t\u00e1rolhat\u00f3. Fontos, hogy hidegen tartsd \u0151ket, mivel mind a kr\u00e9m, mind a friss eperp\u00fcr\u00e9 k\u00e9nyes. A legjobb \u00edz el\u00e9r\u00e9se \u00e9rdek\u00e9ben a lehet\u0151 legfrissebben kell fogyasztani \u0151ket.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vannak receptek, amelyek els\u0151 pillant\u00e1sra kis csal\u00e1di nyaral\u00e1soknak t\u0171nnek, \u00e9s ezek az epres tr\u00fcffelek is ezek k\u00f6z\u00e9 tartoznak. M\u00e9g mindig…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4582,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4581","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4581","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4581"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4581\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4583,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4581\/revisions\/4583"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4582"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4581"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4581"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4581"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}