L\u00e1tt\u00e1l m\u00e1r olyan h\u00fasdarabot, ami ahelyett, hogy puha \u00e9s szaftos lenne, ink\u00e1bb kem\u00e9ny \u00e9s nehezen r\u00e1ghat\u00f3? Mindannyian j\u00e1rtunk m\u00e1r \u00edgy, \u00e9s a j\u00f3 h\u00edr az, hogy van egy bolondbiztos tr\u00fckk, amellyel b\u00e1rmilyen h\u00fasdarabot puha \u00e9s szaftos \u00e9lvezett\u00e9 var\u00e1zsolhatsz.<\/p>\n
A titok egy olyan \u00f6sszetev\u0151ben rejlik, ami val\u00f3sz\u00edn\u0171leg m\u00e1r megtal\u00e1lhat\u00f3 a kamr\u00e1dban: a sz\u00f3dabikarb\u00f3n\u00e1ban. Ez a keleti tr\u00fckk, amelyet \u00e9vek \u00f3ta haszn\u00e1lnak az \u00e1zsiai konyh\u00e1ban, nemcsak k\u00f6nnyen alkalmazhat\u00f3, de \u00e9szrevehet\u0151en jav\u00edtja a h\u00fas \u00e1llag\u00e1t is, \u00edgy az puh\u00e1bb \u00e9s \u00edzletesebb lesz.<\/p>\n
1. tr\u00fckk egy nagy h\u00fasdarab puh\u00edt\u00e1s\u00e1hoz: Minden kilogramm h\u00fashoz haszn\u00e1lj 10 gramm sz\u00f3dabikarb\u00f3n\u00e1t. Ha nincs m\u00e9rleged, egy te\u00e1skan\u00e1lnyi sz\u00f3dabikarb\u00f3n\u00e1t 6 grammnak felel meg.<\/p>\n
Kentsd el a h\u00fas teljes fel\u00fclet\u00e9n, \u00e9s helyezd egy m\u0171anyag vagy \u00fcveged\u00e9nybe.<\/p>\n
Letakarva hagyd \u00e1llni a h\u0171t\u0151szekr\u00e9nyben 3-12 \u00f3r\u00e1n \u00e1t, vagy egy \u00e9jszak\u00e1n \u00e1t. Mosd meg a h\u00fast, hogy elt\u00e1vol\u00edtsd a sz\u00f3dabikarb\u00f3na \u00edz\u00e9t, \u00e9s t\u00f6r\u00f6ld sz\u00e1razra konyhai pap\u00edrt\u00f6rl\u0151vel.<\/p>\n
A h\u00fas \u00edgy k\u00e9szen \u00e1ll a k\u00edv\u00e1nt m\u00f3don val\u00f3 elk\u00e9sz\u00edt\u00e9sre.
\n2. tr\u00fckk egy kis h\u00fasdarab puh\u00edt\u00e1s\u00e1hoz:
\n350 vagy 400 gramm h\u00fashoz adjunk egy te\u00e1skan\u00e1l sz\u00f3dabikarb\u00f3n\u00e1t egy t\u00e1lba, \u00e9s keverj\u00fck \u00f6ssze 120 milliliter v\u00edzzel. Oldjuk fel teljesen, \u00e9s adjuk hozz\u00e1 a h\u00fast.
\nJ\u00f3l keverj\u00fck \u00f6ssze, hogy a h\u00fast teljesen bevonja a sz\u00f3dabikarb\u00f3na. Fedj\u00fck le a t\u00e1lat, \u00e9s hagyjuk p\u00e1col\u00f3dni a h\u0171t\u0151szekr\u00e9nyben 15-45 percig.
\nVegy\u00fck ki a h\u0171t\u0151szekr\u00e9nyb\u0151l, mossuk meg a h\u00fast. T\u00f6r\u00f6lj\u00fck sz\u00e1razra konyhai pap\u00edrt\u00f6rl\u0151vel, \u00e9s m\u00e1ris haszn\u00e1latra k\u00e9sz.
\nMi\u00e9rt aj\u00e1nlott a sz\u00f3dabikarb\u00f3na a h\u00fas puh\u00edt\u00e1s\u00e1hoz?<\/p>\n
Mi\u00e9rt aj\u00e1nlott a sz\u00f3dabikarb\u00f3na a h\u00fas puh\u00edt\u00e1s\u00e1hoz?<\/p>\n
Amikor k\u00ednai \u00e9teleket eszel, val\u00f3sz\u00edn\u0171leg \u00e9szrevetted, hogy a z\u00f6lds\u00e9ges h\u00fas mindig puha \u00e9s oml\u00f3s, igaz? Ez a sz\u00f3dabikarb\u00f3n\u00e1nak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151, amely egy b\u00e1zis l\u00e9v\u00e9n reakci\u00f3ba l\u00e9p a h\u00fasban jelenl\u00e9v\u0151 savakkal, f\u0151k\u00e9nt tejsavval.<\/p>\n
Ez a reakci\u00f3 a h\u00fas izomrostjainak r\u00e9szleges leboml\u00e1s\u00e1t okozza, ami l\u00e1gy\u00edtja az \u00e1llagot, \u00e9s megk\u00f6nny\u00edti a r\u00e1g\u00e1st \u00e9s az em\u00e9szt\u00e9st.<\/p>\n
Milyen m\u00e1s m\u00f3djai vannak a h\u00fas puh\u00edt\u00e1s\u00e1nak?<\/p>\n
-P\u00e1col\u00e1s: citroml\u00e9ben, ecetben vagy borban. A savak seg\u00edtenek lebontani a h\u00fas izomrostjait, puh\u00edtj\u00e1k azt \u00e9s \u00edzt adnak neki.<\/p>\n
-Citrusf\u00e9l\u00e9k: A h\u00fas citrom- vagy narancsh\u00e9jjal val\u00f3 bed\u00f6rzs\u00f6l\u00e9se f\u0151z\u00e9s el\u0151tt szint\u00e9n seg\u00edthet a puh\u00edt\u00e1sban.<\/p>\n
-Joghurt vagy tej: A h\u00fas t\u00f6bb \u00f3r\u00e1s joghurtban vagy tejben val\u00f3 p\u00e1col\u00e1sa puh\u00edthatja \u00e9s enyhe \u00edzt adhat neki.<\/p>\n
-H\u00faspuh\u00edt\u00f3: Egy t\u00fcsk\u00e9s eszk\u00f6z, amely lebontja az izomrostokat, mechanikusan puh\u00edtva a h\u00fast.<\/p>\n
– A h\u00fas \u00fct\u00f6get\u00e9se: A h\u00faskalap\u00e1cs vagy egy k\u00e9s lapos oldal\u00e1nak haszn\u00e1lata f\u0151z\u00e9s el\u0151tt szint\u00e9n seg\u00edthet a puh\u00edt\u00e1s\u00e1ban.<\/p>\n
– A hosszabb ideig tart\u00f3 p\u00e1rol\u00e1s, lass\u00fa t\u0171z\u00f6n t\u00f6rt\u00e9n\u0151 f\u0151z\u00e9se vagy lass\u00fa t\u0171z\u00f6n t\u00f6rt\u00e9n\u0151 f\u0151z\u00e9se lehet\u0151v\u00e9 teszi a h\u00fas izomrostjainak lass\u00fa leboml\u00e1s\u00e1t, ami puha \u00e9s szaftos \u00e1llagot eredm\u00e9nyez.<\/p>\n
– Papaya: Papainot tartalmaz, egy enzimet, amely lebontja a h\u00fasfeh\u00e9rj\u00e9ket, \u00edgy a h\u00fas term\u00e9szetesen puha lesz.<\/p>\n
– Anan\u00e1sz: Bromelaint tartalmaz, egy m\u00e1sik enzimet, amely h\u00faspuh\u00edt\u00f3 tulajdons\u00e1gokkal rendelkezik.<\/p>\n
– Kiwi: Aktinidint tartalmaz, egy enzimet, amely szint\u00e9n puh\u00e1v\u00e1 teheti a h\u00fast.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
L\u00e1tt\u00e1l m\u00e1r olyan h\u00fasdarabot, ami ahelyett, hogy puha \u00e9s szaftos lenne, ink\u00e1bb kem\u00e9ny \u00e9s nehezen r\u00e1ghat\u00f3? Mindannyian j\u00e1rtunk m\u00e1r \u00edgy,…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4210,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4209","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4209","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4209"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4209\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4211,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4209\/revisions\/4211"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4210"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4209"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4209"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4209"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}