K\u00f6nny\u0171, k\u00edv\u00fcl ropog\u00f3s, bel\u00fcl olvad\u00f3 z\u00f6lds\u00e9ges pit\u00e9k a csal\u00e1di \u00e9s a finom konyha klasszikusai. A cukkini, s\u00e1rgar\u00e9pa \u00e9s sajt t\u00f6ltel\u00e9k \u00e9dess\u00e9g\u00e9t, valamint az uborkasz\u00f3sz friss\u00edt\u0151 frissess\u00e9g\u00e9t \u00f6tv\u00f6zve ez a lehet\u0151s\u00e9g igazi \u00edzmesterm\u0171. K\u00f6nnyen elk\u00e9sz\u00edthet\u0151, b\u00e1rmilyen alkalomra alkalmas: k\u00f6nny\u0171 esti lakom\u00e1ra, ny\u00e1ri nassolnival\u00f3ra vagy ak\u00e1r sv\u00e9dasztalos \u00e9tkez\u00e9sre is. \u00cdme egy r\u00e9szletes recept a garant\u00e1lt sikerhez \u00e9s a t\u00f6k\u00e9letesen ropog\u00f3s, nem savas pit\u00e9khez.<\/p>\n
A ropog\u00f3s palacsinta k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9nek titkai.<\/p>\n
A reszelt z\u00f6lds\u00e9ges pit\u00e9k f\u0151 probl\u00e9m\u00e1ja a felesleges v\u00edz. Az itt alkalmazott f\u0151z\u00e9si technika lehet\u0151v\u00e9 teszi a t\u00f6k\u00e9letes \u00e1llag el\u00e9r\u00e9s\u00e9t a forma nedves\u00edt\u00e9se n\u00e9lk\u00fcl.<\/p>\n
Hozz\u00e1val\u00f3k 4 f\u0151re (kb. 8 palacsinta)<\/p>\n
A palacsint\u00e1hoz:<\/p>\n
2 k\u00f6zepes cukkini (kb. 500 g)<\/p>\n
3 k\u00f6zepes s\u00e1rgar\u00e9pa (kb. 300 g)<\/p>\n
1 s\u00e1rgahagyma<\/p>\n
150 g reszelt kem\u00e9ny sajt (District, Emmental vagy Gruy\u00e8re\/Parmez\u00e1n kever\u00e9k)<\/p>\n
2 toj\u00e1s<\/p>\n
5 ev\u0151kan\u00e1l liszt (55-\u00f6s min\u0151s\u00e9g\u0171 vagy glut\u00e9nmentes)<\/p>\n
Egy csokor petrezselyem vagy met\u00e9l\u0151hagyma<\/p>\n
S\u00f3, \u0151r\u00f6lt bors, reszelt szerecsendi\u00f3<\/p>\n
Ol\u00edvaolaj a s\u00fct\u00e9shez<\/p>\n
A friss ubork\u00e1s sz\u00f3szhoz:<\/p>\n
1\/2 uborka (kb. 200 g)<\/p>\n
250 g feh\u00e9r sajt vagy g\u00f6r\u00f6g joghurt<\/p>\n
1 gerezd fokhagyma (elhagyhat\u00f3)<\/p>\n
1\/2 citrom leve<\/p>\n
N\u00e9h\u00e1ny friss mentalev\u00e9l vagy finomra v\u00e1gott kapor<\/p>\n
S\u00f3 \u00e9s bors<\/p>\n
Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9si m\u00f3d: pontoss\u00e1g \u00e9s kezelhet\u0151s\u00e9g
\n1. l\u00e9p\u00e9s: A z\u00f6lds\u00e9gek el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9se a f\u0151z\u00e9shez<\/p>\n
A cukkinit \u00e9s a s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t reszeld le finomra. A hagym\u00e1t reszeld le durva reszel\u0151n.<\/p>\n
A lecsepegtet\u00e9s legfontosabb l\u00e9p\u00e9se: Tedd a reszelt z\u00f6lds\u00e9geket egy nagy t\u00e1lba, s\u00f3zd meg enyh\u00e9n, \u00e9s forgasd \u00e1t. Hagyd \u00e1llni 10-15 percig. A s\u00f3 kisz\u00edvja a felesleges vizet.<\/p>\n
Alaposan cs\u00f6p\u00f6gtesd le. Tedd a z\u00f6lds\u00e9geket egy tiszta pap\u00edrt\u00f6rl\u0151re vagy s\u00fct\u0151lapra. Nyomd \u00f6ssze \u00e9s csavard \u00f6ssze er\u0151sen, hogy a lehet\u0151 legt\u00f6bb levet engedd ki. Ez a l\u00e9p\u00e9s a kem\u00e9ny \u00e9s ropog\u00f3s s\u00fctem\u00e9nyek titka.<\/p>\n
2. l\u00e9p\u00e9s: A t\u00e9szta elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se<\/p>\n
Egy nagy t\u00e1lban keverd \u00f6ssze a j\u00f3l lecsepegtetett z\u00f6lds\u00e9geket, a reszelt sajtot, a toj\u00e1sokat, a lisztet \u00e9s az apr\u00f3ra v\u00e1gott f\u0171szern\u00f6v\u00e9nyeket.<\/p>\n
\u00cdzl\u00e9s szerint f\u0171szerezd (vegye figyelembe, hogy a sajt \u00e9s a kivonatok m\u00e1r s\u00f3zva vannak), b\u0151s\u00e9gesen \u00edzes\u00edtsd borssal, \u00e9s adj hozz\u00e1 egy csipet szerecsendi\u00f3t. Keverd addig, am\u00edg sima t\u00e9szt\u00e1t nem kapsz.<\/p>\n
3. l\u00e9p\u00e9s: T\u00f6k\u00e9letes s\u00fct\u00e9s<\/p>\n
Egy nagy tapad\u00e1smentes vagy \u00f6nt\u00f6ttvas serpeny\u0151ben k\u00f6zepes l\u00e1ngon hev\u00edts egy kev\u00e9s ol\u00edvaolajat.<\/p>\n
Kanalald a t\u00e9szta r\u00e9tegeit egy s\u00fct\u0151lapra. Lap\u00edtsd ki \u0151ket kiss\u00e9, hogy 1 cm vastag palacsint\u00e1kat kapj.<\/p>\n
S\u00fcsd 4-5 percig, am\u00edg aranybarna \u00e9s ropog\u00f3s nem lesz. Ne keverd meg \u0151ket t\u00fal kor\u00e1n: hagyj sz\u00e9p k\u00e9rget, miel\u0151tt \u00f3vatosan megford\u00edtod.<\/p>\n
Helyezd a k\u00e9sz hamburgereket nedvsz\u00edv\u00f3 pap\u00edrra, hogy elt\u00e1vol\u00edtsd a felesleges zs\u00edrt.<\/p>\n
4. l\u00e9p\u00e9s: K\u00e9sz\u00edtsd el a friss ubork\u00e1s sz\u00f3szt<\/p>\n
Am\u00edg a hamburgerek s\u00fclnek, k\u00e9sz\u00edtsd el a sz\u00f3szt.<\/p>\n
Reszeld le finomra a b\u00fazadar\u00e1t. \u00cdzes\u00edtsd enyh\u00e9n s\u00f3val, \u00e9s hagyd p\u00e1rol\u00f3dni egy sz\u0171r\u0151ed\u00e9nyben 5 percig. Nyomkodd le, hogy a v\u00edz lev\u00e1ljon r\u00f3la.<\/p>\n
Egy t\u00e1lban keverd \u00f6ssze a t\u00far\u00f3t, az apr\u00f3ra v\u00e1gott ubork\u00e1t, a citromlevet, a facsart fokhagym\u00e1t (ha haszn\u00e1lsz) \u00e9s az apr\u00f3ra v\u00e1gott f\u0171szern\u00f6v\u00e9nyeket.<\/p>\n
\u00cdzes\u00edtsd. \u00cdzes\u00edtsd. T\u00e1rold a h\u0171t\u0151szekr\u00e9nyben. A sz\u00f3sz frissebb, ha kicsit el\u0151re elk\u00e9sz\u00edted.<\/p>\n
Szak\u00e9rt\u0151i tipp a garant\u00e1lt sikerhez<\/p>\n
Sajtv\u00e1laszt\u00e9k: tartalmas olvad\u00e9k\u00e9rt adj a t\u00e9szt\u00e1hoz fetakock\u00e1kat vagy friss kecsketejet. Rusztikus d\u00edsz\u00edt\u00e9shez adj hozz\u00e1 apr\u00f3ra v\u00e1gott f\u00fcst\u00f6lt sajtot.<\/p>\n
“Extra ropog\u00f3s” opci\u00f3: adj 1-2 ev\u0151kan\u00e1l zsemlemorzs\u00e1t vagy zabpelyhet a t\u00e9szt\u00e1hoz, hogy a t\u00e9szta jobban \u00f6ssze\u00e1lljon.<\/p>\n
S\u00fct\u0151ben s\u00fct\u00e9s: k\u00f6nnyebb v\u00e1ltozathoz helyezd a palacsint\u00e1kat s\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt tepsire, kend meg \u0151ket egy kev\u00e9s olajjal, \u00e9s s\u00fcsd 200 fokon (6-7 perc) 20-25 percig, f\u00e9lid\u0151ben megford\u00edtva.<\/p>\n
K\u00e9sz\u00edtsd el\u0151: a t\u00e9szta (toj\u00e1s n\u00e9lk\u00fcl) \u00e9s a szeletelt z\u00f6lds\u00e9gek 24 \u00f3r\u00e1n \u00e1t h\u0171t\u0151szekr\u00e9nyben t\u00e1rolhat\u00f3k. A toj\u00e1st \u00e9s a lisztet k\u00f6zvetlen\u00fcl s\u00fct\u00e9s el\u0151tt add hozz\u00e1.<\/p>\n
T\u00e1lal\u00e1si \u00f6tletek \u00e9s k\u00f6retek<\/p>\n
T\u00e1lald melegen vagy fas\u00edrtban friss ubork\u00e1val vagy friss uborkasz\u00f3sszal.<\/p>\n
Teljes \u00e9rt\u00e9k\u0171 \u00e9tkez\u00e9shez:<\/p>\n
T\u00e1lald citromos \u00f6ntettel meglocsolt z\u00f6ldsal\u00e1t\u00e1val.<\/p>\n
T\u00e1lald s\u00fclt gomb\u00e1val vagy s\u00fclt paradicsommal.<\/p>\n
F\u00fcst\u00f6lt lazacdarabokkal vagy buggyantott toj\u00e1ssal egy kis feh\u00e9rjep\u00f3tl\u00f3k\u00e9nt.<\/p>\n
Vacsora aperitifk\u00e9nt:<\/p>\n
K\u00e9sz\u00edts mini palacsint\u00e1kat pir\u00edtott bagettszeletekre, \u00e9s \u00f6ntsd r\u00e1 a sz\u00f3szt.<\/p>\n
V\u00e9g\u00fcl – a frissess\u00e9g \u00e9s a fondant kombin\u00e1ci\u00f3ja.<\/p>\n
Ezek a cukkini-, s\u00e1rgar\u00e9pa- \u00e9s sajtos fas\u00edrtok t\u00f6bb mint egy egyszer\u0171 z\u00f6lds\u00e9grecept. Harmonikusan \u00f6tv\u00f6zik a z\u00f6lds\u00e9gek ropog\u00f3ss\u00e1g\u00e1t, az olvasztott sajtot \u00e9s az uborkasz\u00f3sz l\u00e9d\u00fas frissess\u00e9g\u00e9t. A z\u00f6lds\u00e9gek lecs\u00f6p\u00f6gtet\u00e9s\u00e9nek legfontosabb l\u00e9p\u00e9s\u00e9nek elsaj\u00e1t\u00edt\u00e1s\u00e1val kifog\u00e1stalan \u00edzt \u00e9s \u00e1llagot garant\u00e1l.<\/p>\n
Ez a recept nagyszer\u0171 m\u00f3dja annak, hogy feldobd a szezon\u00e1lis z\u00f6lds\u00e9geket, elk\u00e1pr\u00e1ztasd vend\u00e9geidet, \u00e9s egyszer\u0171s\u00e9g\u00e9vel t\u00f6k\u00e9letesre ny\u0171g\u00f6zd le \u0151ket. H\u0171 le\u00edr\u00e1sa annak az \u00edznek \u00e9s \u00e1llagnak, ami egy \u00e1tlagos \u00e9telt rendk\u00edv\u00fcliv\u00e9 tesz. J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat!<\/p>\n
Folytat\u00e1s a k\u00f6vetkez\u0151 oldalon.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
K\u00f6nny\u0171, k\u00edv\u00fcl ropog\u00f3s, bel\u00fcl olvad\u00f3 z\u00f6lds\u00e9ges pit\u00e9k a csal\u00e1di \u00e9s a finom konyha klasszikusai. A cukkini, s\u00e1rgar\u00e9pa \u00e9s sajt t\u00f6ltel\u00e9k…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4047,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4046","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4046","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4046"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4046\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4048,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4046\/revisions\/4048"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4047"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4046"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4046"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4046"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}