Hozz\u00e1val\u00f3k<\/p>\n
1 kilogramm kelbimb\u00f3: frissen megh\u00e1mozva \u00e9s megmosva az optim\u00e1lis \u00edz el\u00e9r\u00e9s\u00e9hez
\n400 g dar\u00e1lt h\u00fas: lehet\u0151leg zs\u00edrszeg\u00e9ny a l\u00e9d\u00fas h\u00fasgomb\u00f3cokhoz
\n200 gramm schmand vagy cr\u00e8me fra\u00eeche: kr\u00e9mes \u00e1llagot ad a sz\u00f3sznak
\n1 liter z\u00f6lds\u00e9gleves: arom\u00e1s sz\u00f3sz alapj\u00e1ul
\n2 ev\u0151kan\u00e1l liszt: a sz\u00f3sz elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez
\n1 ev\u0151kan\u00e1l vaj: di\u00f3s \u00edzt ad
\n1 toj\u00e1s: t\u00f6ltel\u00e9k k\u00f6t\u0151anyagak\u00e9nt<\/p>\n
F\u00e9l te\u00e1skan\u00e1l h\u00faslevespor: fokozza a h\u00fasgomb\u00f3cok h\u00fasos \u00edz\u00e9t
\n2 ev\u0151kan\u00e1l zsemlemorzsa: a t\u00f6k\u00e9letes \u00e1llag el\u00e9r\u00e9s\u00e9hez
\nMust\u00e1r: kellemesen cs\u00edp\u0151s \u00edzt ad a h\u00fasgomb\u00f3coknak
\nS\u00f3 \u00e9s bors: \u00edzl\u00e9s szerint, ha sz\u00fcks\u00e9ges
\nSzerecsendi\u00f3: t\u00f6k\u00e9letesen illik a kelbimb\u00f3hoz \u00e9s kieg\u00e9sz\u00edti az \u00edzt
\nFokhagyma: a dar\u00e1lt h\u00fashoz adva az \u00edz fokoz\u00e1s\u00e1hoz
\nEgy kev\u00e9s zsirad\u00e9k: a dar\u00e1lt h\u00fas s\u00fct\u00e9s\u00e9hez<\/p>\n
Megjegyz\u00e9s<\/p>\n
A kelbimb\u00f3 elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:
\nA megtiszt\u00edtott kelbimb\u00f3t z\u00f6lds\u00e9glevesben p\u00e1roljuk k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 10-15 percig.
\nA kelbimb\u00f3nak harap\u00e1sra kem\u00e9nynek kell maradnia, \u00e9s nem szabad t\u00fal puh\u00e1nak lennie ahhoz, hogy megtartsa a form\u00e1j\u00e1t.<\/p>\n
A dar\u00e1lt h\u00fas elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se a dar\u00e1lt h\u00fasb\u00f3l:
\nA dar\u00e1lt h\u00fast alaposan keverj\u00fck \u00f6ssze egy t\u00e1lban a borssal, s\u00f3val, szerecsendi\u00f3val, must\u00e1rral, h\u00faslevesporral \u00e9s finomra v\u00e1gott fokhagym\u00e1val.
\nAz intenz\u00edv \u00edz biztos\u00edt\u00e1sa \u00e9rdek\u00e9ben minden f\u0171szert egyenletesen kell elosztani a h\u00fasban.<\/p>\n
A k\u00f6t\u0151anyag hozz\u00e1ad\u00e1sa:
\nAdjuk a toj\u00e1st \u00e9s a zsemlemorzs\u00e1t a f\u0171szerezett dar\u00e1lt h\u00fashoz, \u00e9s keverj\u00fck j\u00f3l \u00f6ssze.
\nA kever\u00e9knek j\u00f3l \u00f6ssze kell \u00e1llnia, de nem szabad t\u00fal s\u0171r\u0171v\u00e9 v\u00e1lnia.<\/p>\n
A goly\u00f3k form\u00e1z\u00e1sa \u00e9s kis\u00fct\u00e9se:
\nEgy kan\u00e1llal v\u00e1gjunk kb. a kelbimb\u00f3r\u00f3zs\u00e1k m\u00e9ret\u00e9vel megegyez\u0151 kis gerezdeket.
\nKev\u00e9s zsirad\u00e9kon minden oldalr\u00f3l s\u00fcss\u00fck aranybarn\u00e1ra, de bel\u00fcl m\u00e9g szaftosak maradjanak.<\/p>\n
A kelbimb\u00f3 lecsepegtet\u00e9se:
\nA megf\u0151tt kelbimb\u00f3t sz\u0171rj\u00fck le egy sz\u0171r\u0151n, \u00fcgyelve arra, hogy felsz\u00edvja a levest.
\nErre k\u00e9s\u0151bb sz\u00fcks\u00e9g\u00fcnk lesz a sz\u00f3sz elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez.<\/p>\n
A sz\u00f3sz elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:
\nUgyanabban a serpeny\u0151ben keverj\u00fck kr\u00e9mesre a vajat, \u00e9s adjuk hozz\u00e1 a lisztet.<\/p>\n
Ezut\u00e1n sz\u0171rj\u00fck le annyi levessel, hogy enyh\u00e9n kevert sz\u00f3szt kapjunk.<\/p>\n
Folyamatosan keverj\u00fck, hogy elker\u00fclj\u00fck a csom\u00f3sod\u00e1st.<\/p>\n
Befejez\u00e9s \u00e9s befejez\u00e9s:
\nAdjunk tejf\u00f6lt vagy cr\u00e8me fra\u00eeche-t a sz\u00f3szhoz, \u00e9s \u00edzl\u00e9s szerint \u00edzes\u00edts\u00fck szerecsendi\u00f3val \u00e9s borssal.
\n\u00d3vatosan forgassuk bele a lecs\u00f6p\u00f6gtetett kelbimb\u00f3t \u00e9s a dar\u00e1lt h\u00fast, \u00e9s hagyjuk egy ideig \u00e1zni.
\nA kelbimb\u00f3 igazi t\u00e9li z\u00f6lds\u00e9g, \u00e9s k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen gazdag vitaminokban.
\nM\u00e9g mindig \u00e9l\u00e9nken eml\u00e9kszem, hogy gyerekkoromban mennyire nem szerettem a kelbimb\u00f3t, am\u00edg any\u00e1m ebben a p\u00f6rk\u00f6ltben nem t\u00e1lalta.
\nA f\u0171szeres h\u00fasgomb\u00f3cokkal \u00e9s a tejsz\u00ednes sz\u00f3sszal val\u00f3 p\u00e1ros\u00edt\u00e1s meggy\u0151z\u00f6tt, \u00e9s ma a hideg \u00e9vszak egyik kedvenc \u00e9tele.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hozz\u00e1val\u00f3k 1 kilogramm kelbimb\u00f3: frissen megh\u00e1mozva \u00e9s megmosva az optim\u00e1lis \u00edz el\u00e9r\u00e9s\u00e9hez 400 g dar\u00e1lt h\u00fas: lehet\u0151leg zs\u00edrszeg\u00e9ny a l\u00e9d\u00fas…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3757,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3756","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3756","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3756"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3756\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3758,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3756\/revisions\/3758"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3757"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3756"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3756"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3756"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}