Hozz\u00e1val\u00f3k<\/p>\n
450 g marhah\u00fas, 2,5 cm vastag darabokra v\u00e1gva
\n1 ev\u0151kan\u00e1l ol\u00edvaolaj
\n3 ev\u0151kan\u00e1l vaj, elosztva
\n3 gerezd fokhagyma, apr\u00f3ra v\u00e1gva
\n1 te\u00e1skan\u00e1l Worcestershire sz\u00f3sz
\n1 te\u00e1skan\u00e1l olasz f\u0171szerkever\u00e9k
\n1 te\u00e1skan\u00e1l f\u00fcst\u00f6lt paprikapor
\nS\u00f3 \u00e9s bors
\nSteak f\u0171szerkever\u00e9k
\nParmez\u00e1n sajt
\n225 g kagyl\u00f3s t\u00e9szta (kagyl\u00f3)
\n240 ml tejsz\u00edn
\n2 ev\u0151kan\u00e1l vaj
\n500 ml reszelt parmez\u00e1n sajt (frissen reszelve)
\nFogyasztott t\u00e9sztaf\u0151z\u0151 v\u00edz (MND-MND dl)
\nS\u00f3 \u00e9s bors
\nFriss petrezselyem, apr\u00f3ra v\u00e1gva (opcion\u00e1lis)<\/p>\n
Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s<\/p>\n
F\u0151zz\u00fck a t\u00e9szt\u00e1t
\nF\u0151zz\u00fck a kagyl\u00f3s t\u00e9szt\u00e1t s\u00f3s v\u00edzben \u201eal dente\u201d-re. Fogjunk \u00f6ssze BB-A-B dl t\u00e9sztaf\u0151z\u0151 vizet, sz\u0171rj\u00fck le, \u00e9s tegy\u00fck f\u00e9lre.
\nS\u00fcss\u00fck a steaket aranybarn\u00e1ra.
\nLisztezz\u00fck meg a steaket, \u00e9s \u00edzes\u00edts\u00fck s\u00f3val \u00e9s borssal.
\nMeleg\u00edts\u00fck fel az olajat \u00e9s 1 ev\u0151kan\u00e1l vajat egy forr\u00f3 serpeny\u0151ben.
\nHelyezz\u00fck a steakeket a serpeny\u0151be adagokban, egym\u00e1s mell\u00e9.
\nA k\u00f6zepesen \u00e1ts\u00fct\u00f6tt t\u00e9szta eset\u00e9n s\u00fcss\u00fck forr\u00f3n, oldalank\u00e9nt 2-3 percig. Szedj\u00fck ki egy t\u00e1ny\u00e9rra.
\nA fokhagym\u00e1s-f\u0171szeres vaj elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:
\nVaj
\nCs\u00f6kkents\u00fck a h\u0151t k\u00f6zepesre. Olvasszunk fel 2 ev\u0151kan\u00e1l vajat.
\nAdjuk hozz\u00e1 a fokhagym\u00e1t, \u00e9s pir\u00edtsuk 30-60 m\u00e1sodpercig, am\u00edg illatos nem lesz. Adjuk hozz\u00e1 a worcestershire sz\u00f3szt, az olasz f\u0171szerkever\u00e9ket, a paprik\u00e1t, \u00e9s ha lehets\u00e9ges, a kifolyt levet.
\nA parmez\u00e1n sz\u00f3sz elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:
\nCs\u00f6kkents\u00fck a h\u0151t k\u00f6zepesre. Olvasszunk fel 2 ev\u0151kan\u00e1l vajat egy serpeny\u0151ben.
\nAdjuk hozz\u00e1 a tejsz\u00ednt, \u00e9s \u00f6nts\u00fck a s\u00fclt darabokra. Meleg\u00edts\u00fck 1-2 percig.
\nFokozatosan keverj\u00fck hozz\u00e1 a parmez\u00e1nt, am\u00edg a sz\u00f3sz sima nem lesz. Ha t\u00fal s\u0171r\u0171, adjunk hozz\u00e1 egy kev\u00e9s t\u00e9sztaf\u0151z\u0151 vizet.<\/p>\n
Keverj\u00fck meg, \u00e9s t\u00e1laljuk.
\nAdjuk a kagyl\u00f3kat a sz\u00f3szhoz, am\u00edg egyenletesen be nem vonj\u00e1k. \u00d3vatosan ford\u00edtsuk meg a steakeket. \u00cdzes\u00edts\u00fck s\u00f3val \u00e9s borssal.
\nD\u00edsz\u00edts\u00fck petrezselyemmel \u00e9s tov\u00e1bbi parmez\u00e1nnal. Azonnal t\u00e1laljuk.
\nTipp: K\u00fcl\u00f6n\u00f6sen puha marha- vagy b\u00e9lsz\u00ednhez haszn\u00e1ljuk.
\nA steaket f\u0171szeres adagokban s\u00fcss\u00fck \u2013 \u00fcgyelj\u00fcnk arra, hogy ne zs\u00fafoljuk t\u00fal a serpeny\u0151t. Reszelj\u00fcnk r\u00e1 friss parmez\u00e1n sajtot, hogy a sz\u00f3sz ne v\u00e1ljon szemcs\u00e9ss\u00e9. \u00c9lvezz\u00fck az \u00e9ttermi min\u0151s\u00e9g\u0171 f\u0151z\u00e9st \u2013 kevesebb mint f\u00e9l \u00f3ra alatt elk\u00e9sz\u00fcl!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hozz\u00e1val\u00f3k 450 g marhah\u00fas, 2,5 cm vastag darabokra v\u00e1gva 1 ev\u0151kan\u00e1l ol\u00edvaolaj 3 ev\u0151kan\u00e1l vaj, elosztva 3 gerezd fokhagyma, apr\u00f3ra…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3745,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3744","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3744","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3744"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3744\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3746,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3744\/revisions\/3746"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3745"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3744"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3744"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3744"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}