Ez a n\u00e9gy hozz\u00e1val\u00f3b\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt, s\u00fct\u0151ben s\u00fclt \u00edr nachos olyan megoszthat\u00f3 \u00e9tel, ami m\u00e9g azel\u0151tt elt\u0171nik, hogy le lehetne tenni a t\u00e1lc\u00e1t. Tortilla chips helyett v\u00e9konyra szeletelt burgonya az alap, ezt az \u00f6tletet gyakran az amerikai \u00edr puboknak tulajdon\u00edtj\u00e1k, akik valami tartalmasabbat \u00e9s a burgonya szerelmeseinek ismer\u0151sebbet keresnek. Mi itt az egyszer\u0171s\u00e9gre t\u00f6rekedt\u00fcnk: burgonya, \u00e9rlelt cheddar sajt, bacon \u00e9s \u00fajhagyma. Minden egy aluf\u00f3li\u00e1val b\u00e9lelt tepsiben s\u00fcl meg, \u00edgy ropog\u00f3s sz\u00e9leket, olvasztott sajtot \u00e9s f\u00fcst\u00f6lt bacont kapunk kevesebb mint egy \u00f3ra alatt, szinte rendetlens\u00e9g n\u00e9lk\u00fcl.<\/p>\n
T\u00e1laljuk ezeket az \u00edr nachosokat k\u00f6zvetlen\u00fcl a t\u00e1lc\u00e1r\u00f3l, am\u00edg m\u00e9g melegek, a sajt pedig puha. J\u00f3l illik hozz\u00e1juk egy hideg s\u00f6r, almabor vagy sz\u00e9nsavas citromos v\u00edz. M\u00e1rtogat\u00e1shoz k\u00e9sz\u00edts\u00fcnk kis t\u00e1lk\u00e1kat tejf\u00f6llel vagy nat\u00far g\u00f6r\u00f6g joghurttal, egy kis cs\u00edp\u0151s sz\u00f3sszal vagy teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 must\u00e1rral. T\u00f6k\u00e9letesek el\u0151\u00e9telk\u00e9nt meccsn\u00e9z\u00e9s k\u00f6zben, h\u00e9tk\u00f6znapi el\u0151\u00e9telk\u00e9nt vacsor\u00e1ra, vagy sz\u00f3rakoztat\u00f3 k\u00f6retk\u00e9nt grillezett kolb\u00e1szhoz, hamburgerhez vagy egy nagy z\u00f6ldsal\u00e1t\u00e1hoz, hogy kiegyens\u00falyozzuk az \u00edzek intenzit\u00e1s\u00e1t.<\/p>\n
4 hozz\u00e1val\u00f3b\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt s\u00fclt \u00edr nachos<\/p>\n
Hozz\u00e1val\u00f3k
\n900 g russet burgonya, megmosva \u00e9s 0,6-0,6 cm vastag szeletekre v\u00e1gva<\/p>\n
225 g reszelt cheddar sajt<\/p>\n
6 vastag szelet bacon, ropog\u00f3sra s\u00fctve \u00e9s morzsolva<\/p>\n
3 \u00fajhagyma, v\u00e9konyra szeletelve<\/p>\n
Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9si \u00fatmutat\u00f3<\/p>\n
Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s
\nMeleg\u00edtsd el\u0151 a s\u00fct\u0151t 220\u00b0C-ra (425\u00b0F). B\u00e9lelj ki egy nagy tepsit aluf\u00f3li\u00e1val a k\u00f6nny\u0171 tiszt\u00edt\u00e1s \u00e9rdek\u00e9ben.<\/p>\n
Alaposan mosd meg a burgony\u00e1t, \u00e9s t\u00f6r\u00f6ld sz\u00e1razra konyhai pap\u00edrt\u00f6rl\u0151vel. H\u00e1moz\u00e1s n\u00e9lk\u00fcl v\u00e1gd 3-6 mm vastag szeletekre. Pr\u00f3b\u00e1ld meg a lehet\u0151 legegyenletesebb szeleteket k\u00e9sz\u00edteni, hogy egyenletesen s\u00fcljenek meg.<\/p>\n
Rendezd el a burgonyaszeleteket egy r\u00e9tegben, kiss\u00e9 \u00e1tfedve, a f\u00f3li\u00e1val b\u00e9lelt tepsin. A tepsinek majdnem teljesen fedettnek kell lennie, de ne rakd \u0151ket t\u00fal magasra, mert akkor g\u0151z\u00f6l\u00f6gni fognak, ahelyett, hogy lez\u00e1rn\u00e1k.<\/p>\n
S\u00fcsd a burgony\u00e1t a k\u00f6z\u00e9ps\u0151 r\u00e1cson 20-25 percig, f\u00e9lid\u0151ben megford\u00edtva, am\u00edg a sz\u00e9lei aranybarn\u00e1k nem lesznek, a k\u00f6zepe pedig ropog\u00f3s, ha vill\u00e1val megsz\u00farod.<\/p>\n
Am\u00edg a burgonya s\u00fcl, pir\u00edtsd meg a szalonn\u00e1t egy serpeny\u0151ben k\u00f6zepes l\u00e1ngon, am\u00edg ropog\u00f3s nem lesz. Tedd \u00e1t a burgony\u00e1t egy konyhai pap\u00edrt\u00f6rl\u0151vel b\u00e9lelt t\u00e1ny\u00e9rra, hogy lecsepegjen a zs\u00edrja, majd morzsold \u00f6ssze vagy v\u00e1gd apr\u00f3 darabokra. Reszeld le a cheddar sajtot, \u00e9s apr\u00edtsd fel az \u00fajhagym\u00e1t.<\/p>\n
Amikor a burgonya megpuhult \u00e9s a sz\u00e9lei aranybarn\u00e1k, vedd ki a tepsit a s\u00fct\u0151b\u0151l. \u00d3vatosan nyomkodd \u00f6ssze a szeleteket, hogy cs\u00f6kkentsd a r\u00e9seket, \u00e9s t\u00f6m\u00f6r r\u00e9teget hozz l\u00e9tre a s\u00fclt krumplib\u00f3l.<\/p>\n
Sz\u00f3rd meg egyenletesen a reszelt cheddar sajtot a forr\u00f3 krumplira, amennyit csak lehet, befedve. Oszd el a morzsolt bacont a sajton.<\/p>\n
Tedd vissza a tepsit a s\u00fct\u0151be, \u00e9s s\u00fcsd tov\u00e1bbi 5-8 percig, am\u00edg a sajt teljesen megolvad \u00e9s bubor\u00e9kos lesz, a bacon pedig ropog\u00f3s.<\/p>\n
Vedd ki a s\u00fct\u0151b\u0151l, \u00e9s azonnal sz\u00f3rd meg apr\u00f3ra v\u00e1gott \u00fajhagym\u00e1val a frissess\u00e9g \u00e9s a sz\u00edn meg\u0151rz\u00e9se \u00e9rdek\u00e9ben.<\/p>\n
Hagyd az \u00edr nachost n\u00e9h\u00e1ny percig h\u0171lni, hogy a sajt kiss\u00e9 megdermedjen, majd t\u00e1lald k\u00f6zvetlen\u00fcl a tepsib\u0151l. Egy spatul\u00e1val kend sz\u00e9t b\u0151s\u00e9gesen a burgony\u00e1t, a sajtot \u00e9s a bacont a t\u00e1ny\u00e9rokon.<\/p>\n
V\u00e1ltozatok \u00e9s tippek
\nA ropog\u00f3sabb \u00edz\u00e9rt s\u00fct\u00e9s el\u0151tt forgasd \u00e1t k\u00f6nnyed\u00e9n a krumpliszeleteket 1-2 ev\u0151kan\u00e1l semleges olajjal, valamint egy csipet s\u00f3val \u00e9s borssal (technikailag ez egy hozz\u00e1val\u00f3t ad hozz\u00e1, de nem v\u00e1ltoztatja meg a n\u00e9gy hozz\u00e1val\u00f3 alapj\u00e1t). A sajtot is vari\u00e1lhatod: az \u00edr cheddar pik\u00e1ns, m\u00edg a cheddar \u00e9s a Monterey Jack kever\u00e9ke t\u00f6k\u00e9letesen olvad. Ha egy kis cs\u00edp\u0151sre v\u00e1gysz, sz\u00f3rj meg n\u00e9h\u00e1ny pirospaprika-pehellyel, vagy haszn\u00e1lj cs\u00edp\u0151s, f\u0171szeres cheddar sajtot. Kiad\u00f3sabb v\u00e1ltozat\u00e9rt adj hozz\u00e1 finomra v\u00e1gott, f\u0151tt marhah\u00fast a szalonna helyett, vagy ak\u00e1r amellett is, ha kocsmai \u00edzvil\u00e1got szeretn\u00e9l. K\u00f6nnyebb \u00edzek\u00e9rt t\u00e1lald nat\u00far g\u00f6r\u00f6g joghurttal a tejf\u00f6l helyett m\u00e1rtogat\u00e1shoz. V\u00e9g\u00fcl, ha sok embernek adsz enni, s\u00fcsd k\u00e9t tepsiben egyszerre, a s\u00fct\u00e9si id\u0151 fel\u00e9n\u00e9l megford\u00edtva \u0151ket, hogy a krumpli egyenletesen s\u00fclj\u00f6n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ez a n\u00e9gy hozz\u00e1val\u00f3b\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt, s\u00fct\u0151ben s\u00fclt \u00edr nachos olyan megoszthat\u00f3 \u00e9tel, ami m\u00e9g azel\u0151tt elt\u0171nik, hogy le lehetne tenni…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3075,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3074","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3074","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3074"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3074\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3076,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3074\/revisions\/3076"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3075"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3074"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3074"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3074"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}