Alm\u00e1s pite \u2013 egy soha nem men\u0151 desszert.<\/p>\n
Ha van pite, ami nosztalgi\u00e1t, \u00f6r\u00f6m\u00f6t \u00e9s otthonos hangulatot id\u00e9z fel, az mindenk\u00e9ppen az alm\u00e1s pite. Nemcsak az \u00edz\u00e9\u00e9rt k\u00e9sz\u00edtj\u00fck \u2013 hanem az eml\u00e9kek\u00e9rt is. A s\u00fct\u0151ben lassan s\u00fcl\u0151 alm\u00e1k illata gyakran a nagymama konyh\u00e1j\u00e1ra, a csal\u00e1di \u00f6sszej\u00f6vetelekre \u00e9s azokra az id\u0151kre eml\u00e9keztet, amikor mindannyian egy\u00fctt \u00fclt\u00fcnk az asztaln\u00e1l.<\/p>\n
Ehhez a pit\u00e9hez nem kell sok hozz\u00e1val\u00f3 \u2013 val\u00f3sz\u00edn\u0171leg a legt\u00f6bb m\u00e1r megvan otthon. A legfontosabb azonban az \u00e9rett, l\u00e9d\u00fas \u00e9s illatos alma, mert ezek adj\u00e1k a pite lelk\u00e9t.<\/p>\n
Hozz\u00e1val\u00f3k:
\n3 friss alma
\n60 g vaj (margarint is haszn\u00e1lhatunk)
\n40 g cukor az alm\u00e1hoz
\n3 toj\u00e1s
\n1 te\u00e1skan\u00e1l van\u00edli\u00e1s cukor
\negy csipet s\u00f3
\n130 g cukor a t\u00e9szt\u00e1hoz
\n100 ml tej
\n2 ev\u0151kan\u00e1l feh\u00e9r joghurt vagy cr\u00e8me fra\u00eeche
\n300 g b\u00fazaliszt (kb. 8 teljes ev\u0151kan\u00e1l)
\n1 te\u00e1skan\u00e1l sz\u00f3dabikarb\u00f3na
\nm\u00e9z az utols\u00f3 r\u00e9teghez
\nreszelt k\u00f3kuszreszel\u00e9k a megsz\u00f3r\u00e1shoz
\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/p>\n
1. Az alm\u00e1k el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9se.<\/p>\n
T\u00e9szta
\nEl\u0151sz\u00f6r alaposan mosd meg az alm\u00e1kat, h\u00e1mozd meg \u0151ket, \u00e9s t\u00e1vol\u00edtsd el a magh\u00e1zukat. Ezut\u00e1n v\u00e1gd \u0151ket apr\u00f3 kock\u00e1kra vagy v\u00e9kony szeletekre \u2013 a k\u00edv\u00e1nt \u00e1llagt\u00f3l f\u00fcgg\u0151en.<\/p>\n
Ha puh\u00e1bb, nyelvre sz\u00e9tes\u0151 s\u00fctem\u00e9nyt szeretn\u00e9l, v\u00e1gd az alm\u00e1kat kisebb darabokra.<\/p>\n
2. A t\u00e9sztalap el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9se.<\/p>\n
Alm\u00e1k
\nEgy nagy t\u00e1lban verd fel a toj\u00e1sokat a cukorral \u00e9s a van\u00edli\u00e1s cukorral. Adj hozz\u00e1 egy csipet s\u00f3t az \u00e9des \u00edz fokoz\u00e1s\u00e1hoz.<\/p>\n
Verd fel, am\u00edg a kever\u00e9k k\u00f6nny\u0171 \u00e9s habos nem lesz \u2013 ez biztos\u00edtja a leveg\u0151s \u00e9s puha t\u00e9szt\u00e1t.<\/p>\n
3. A foly\u00e9kony hozz\u00e1val\u00f3k hozz\u00e1ad\u00e1sa.<\/p>\n
Lassan olvaszd fel a vajat, \u00e9s folyamatos kever\u00e9s mellett v\u00e9kony sug\u00e1rban \u00f6ntsd a toj\u00e1sos kever\u00e9khez.<\/p>\n
Ezut\u00e1n add hozz\u00e1 a tejet \u00e9s a joghurtot (vagy a cr\u00e8me fra\u00eeche-t). Ezeknek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en a s\u00fctem\u00e9ny szaftos \u00e9s enyh\u00e9n puha lesz. Keverd \u00f6ssze mindent, am\u00edg sima nem lesz.<\/p>\n
4. A sz\u00e1raz hozz\u00e1val\u00f3k hozz\u00e1ad\u00e1sa.<\/p>\n
Desszertek
\nSzit\u00e1ld \u00e1t a lisztet a s\u00fct\u0151porral. Ez a l\u00e9p\u00e9s fontos \u2013 elt\u00e1vol\u00edtja a csom\u00f3kat, \u00e9s a t\u00e9szta k\u00f6nnyebb \u00e9s leveg\u0151sebb lesz.<\/p>\n
Fokozatosan forgassuk a lisztet a nedves kever\u00e9kbe, csak \u00f3vatosan keverj\u00fck, hogy a s\u00fctem\u00e9ny ne vesz\u00edtse el a leveg\u0151ss\u00e9g\u00e9t.<\/p>\n
5. T\u00e1rol\u00e1s \u00e9s s\u00fct\u00e9s.<\/p>\n
Tejterm\u00e9kek \u00e9s toj\u00e1s
\nMeleg\u00edts\u00fck el\u0151 a s\u00fct\u0151t 180 \u00b0C-ra.
\nKenj\u00fck ki a form\u00e1t vagy a s\u00fct\u0151lapot vajjal, \u00e9s sz\u00f3rjuk meg liszttel, hogy a s\u00fctem\u00e9ny ne ragadjon le.<\/p>\n
\u00d6nts\u00fck bele az elk\u00e9sz\u00edtett t\u00e9szta fel\u00e9t.
\nEgyenletesen osszuk el az alm\u00e1kat.
\nFedj\u00fck be \u0151ket a marad\u00e9k t\u00e9szt\u00e1val.
\nS\u00fcss\u00fck k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 40-45 percig, am\u00edg a s\u00fctem\u00e9ny aranybarna nem lesz.
\nEllen\u0151rizz\u00fck a s\u00fct\u00e9st egy fogpiszk\u00e1l\u00f3val \u2013 ha sz\u00e1raz marad, amikor a k\u00f6zep\u00e9be sz\u00farjuk, a s\u00fctem\u00e9ny k\u00e9sz.<\/p>\n
V\u00e9gs\u0151 befejez\u00e9s \u00e9s d\u00edsz\u00edt\u00e9s.<\/p>\n
A s\u00fctem\u00e9ny sz\u00e9ps\u00e9ge abban rejlik, hogy k\u00f6nnyen testre szabhat\u00f3.<\/p>\n
\u00c9telek
\nM\u00e9z \u2013 kenj\u00fcnk egy v\u00e9kony r\u00e9teg m\u00e9zet a kiss\u00e9 kih\u0171lt s\u00fctem\u00e9nyre, ez term\u00e9szetes \u00e9dess\u00e9get \u00e9s f\u00e9nyt ad.<\/p>\n
K\u00f3kusz \u2013 sz\u00f3rjuk meg a tetej\u00e9t reszelt k\u00f3kuszreszel\u00e9kkel a text\u00far\u00e1k kontrasztja \u00e9s a finom aroma \u00e9rdek\u00e9ben.<\/p>\n
\u00cdzl\u00e9s szerint adhatsz hozz\u00e1 \u0151r\u00f6lt fah\u00e9jat vagy porcukrot is.<\/p>\n
Tippek a sikeres s\u00fctem\u00e9nyhez minden alkalommal.
\nV\u00e1laszd ki a megfelel\u0151 alm\u00e1kat \u2013 az \u00e9des \u00e9s savany\u00fa fajt\u00e1k ide\u00e1lisak (pl. Golden Delicious vagy Idared).
\nA liszt hozz\u00e1ad\u00e1sa ut\u00e1n ne keverd t\u00fal sok\u00e1ig \u2013 csak addig, am\u00edg a t\u00e9szta \u00f6ssze nem \u00e1ll.
\nAdhatsz hozz\u00e1 di\u00f3f\u00e9l\u00e9ket, mandul\u00e1t vagy mazsol\u00e1t.
\nA legjobb, ha m\u00e9g kiss\u00e9 meleg \u2013 k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen egy gomb\u00f3c van\u00edliafagylalttal. J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Alm\u00e1s pite \u2013 egy soha nem men\u0151 desszert. Ha van pite, ami nosztalgi\u00e1t, \u00f6r\u00f6m\u00f6t \u00e9s otthonos hangulatot id\u00e9z fel, az…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2780,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2779","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2779","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2779"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2779\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2781,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2779\/revisions\/2781"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2780"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2779"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2779"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2779"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}