A fokhagym\u00e1s-parmez\u00e1nos s\u00fclt karfiol egy egyszer\u0171 recept, amely egyre n\u00e9pszer\u0171bb a szlov\u00e1k h\u00e1ztart\u00e1sokban. A s\u00fct\u00e9snek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en a karfiol er\u0151teljesebb \u00edzt \u00e9s enyh\u00e9n ropog\u00f3s \u00e1llagot kap, parmez\u00e1nnal kombin\u00e1lva pedig komplett k\u00f6retet vagy k\u00f6nny\u0171 el\u0151\u00e9telt alkot. Ez a recept ide\u00e1lis mindazok sz\u00e1m\u00e1ra, akik eg\u00e9szs\u00e9gesebb alternat\u00edv\u00e1t keresnek a klasszikus s\u00fclt k\u00f6retek helyett.<\/p>\n
Hozz\u00e1val\u00f3k<\/p>\n
1 k\u00f6zepes karfiol (kb. 800-1000 g)<\/p>\n
3 ev\u0151kan\u00e1l ol\u00edvaolaj<\/p>\n
3 gerezd fokhagyma, z\u00fazva vagy finomra apr\u00edtva<\/p>\n
1 te\u00e1skan\u00e1l \u00e9des, \u0151r\u00f6lt paprika<\/p>\n
\u00bd te\u00e1skan\u00e1l \u0151r\u00f6lt kurkuma<\/p>\n
S\u00f3 \u00edzl\u00e9s szerint<\/p>\n
Frissen \u0151r\u00f6lt fekete bors \u00edzl\u00e9s szerint<\/p>\n
50 g finomra reszelt parmez\u00e1n (kb. \u00bd cs\u00e9sze)<\/p>\n
Frissen apr\u00f3ra v\u00e1gott petrezselyem vagy koriander a megsz\u00f3r\u00e1shoz<\/p>\n
Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s<\/p>\n
Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s<\/p>\n
Oszd a karfiolt kisebb r\u00f3zs\u00e1kra. Mosd meg \u0151ket foly\u00f3 v\u00edz alatt, majd alaposan sz\u00e1r\u00edtsd meg pap\u00edrt\u00f6rl\u0151vel vagy konyhai pap\u00edrt\u00f6rl\u0151vel. A sz\u00e1raz fel\u00fclet fontos a megfelel\u0151 s\u00fct\u00e9shez.
\nKeverd \u00f6ssze az ol\u00edvaolajat, az \u00f6sszet\u00f6rt fokhagym\u00e1t, az \u00e9des paprik\u00e1t, a kurkum\u00e1t, a s\u00f3t \u00e9s a borsot egy t\u00e1lban. Add hozz\u00e1 a karfiolr\u00f3zs\u00e1kat, \u00e9s alaposan keverd \u00f6ssze, hogy egyenletesen bevonja \u0151ket a kever\u00e9k.<\/p>\n
Meleg\u00edtsd el\u0151 a s\u00fct\u0151t 200 \u00b0C-ra. Ter\u00edtsd sz\u00e9t a karfiolt egy r\u00e9tegben egy s\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt tepsin. Sz\u00f3rd meg reszelt parmez\u00e1n sajttal. S\u00fcsd 15-20 percig. S\u00fct\u00e9s k\u00f6zben f\u00e9lid\u0151ben ford\u00edtsd meg vagy keverd meg a r\u00f3zs\u00e1kat, hogy egyenletesen s\u00fcljenek. Extra ropog\u00f3s \u00e1llag\u00e9rt a v\u00e9g\u00e9n 2-3 percre bekapcsolhatod a grill funkci\u00f3t. S\u00fcsd a karfiolt 190 \u00b0C-on 12-15 percig. S\u00fct\u00e9s k\u00f6zben f\u00e9lid\u0151ben r\u00e1zd meg a kosarat, hogy egyenletesen s\u00fclj\u00f6n.<\/p>\n
Sz\u00f3rd meg a k\u00e9sz karfiolt apr\u00f3ra v\u00e1gott friss petrezselyemmel vagy korianderrel. Azonnal t\u00e1lald, am\u00edg a teteje m\u00e9g ropog\u00f3s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A fokhagym\u00e1s-parmez\u00e1nos s\u00fclt karfiol egy egyszer\u0171 recept, amely egyre n\u00e9pszer\u0171bb a szlov\u00e1k h\u00e1ztart\u00e1sokban. A s\u00fct\u00e9snek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en a karfiol er\u0151teljesebb \u00edzt…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2704,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2703","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2703","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2703"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2703\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2705,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2703\/revisions\/2705"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2704"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2703"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2703"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2703"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}