Szereted a sajtot? Mi\u00f3ta \u00e9lvezed? Vannak meglepet\u00e9svend\u00e9geid, \u00e9s nincs id\u0151d elmenni a boltba? Mi\u00e9rt ne k\u00e9sz\u00edten\u00e9d el magad? Eg\u00e9szs\u00e9gesebb, friss t\u00far\u00f3t k\u00e9sz\u00edthetsz mind\u00f6ssze egy liter tejjel, f\u00e9l citrommal \u00e9s joghurttal.<\/p>\n
Ebben a cikkben bemutatunk egy receptet a finom, \u00edzletes \u00e9s kr\u00e9mes t\u00far\u00f3 elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez. Az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s v\u00e9g\u00e9n saj\u00e1t \u00edzes\u00edt\u00e9st is adhatsz hozz\u00e1. A v\u00e9geredm\u00e9ny m\u00e9g a boltok polcain tal\u00e1lhat\u00f3 j\u00f3 sajtok mellett sem fog sz\u00e9gyenkezni.<\/p>\n
Hogyan k\u00e9sz\u00edts\u00fcnk t\u00far\u00f3t tejjel, citrommal \u00e9s joghurttal?<\/p>\n
A t\u00far\u00f3 igazi csemege, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen frissen k\u00e9sz\u00edtve. Ha jobb v\u00e1ltozatra v\u00e1gysz, haszn\u00e1lhatsz n\u00f6v\u00e9nyi alap\u00fa tejet vagy sz\u00f3jatejet.<\/p>\n
A recept hozz\u00e1val\u00f3i k\u00f6nnyen beszerezhet\u0151k: csak egy liter tejre, f\u00e9l citromra \u00e9s joghurtra van sz\u00fcks\u00e9ged. Miel\u0151tt elkezden\u00e9d, k\u00e9sz\u00edts el\u0151 egy sajtform\u00e1t, g\u00e9zt vagy tiszta rongyot, egy sz\u0171r\u0151t \u00e9s k\u00e9t \u00fcveget. Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/p>\n
1 liter teljes tej (vagy n\u00f6v\u00e9nyi tej)<\/p>\n
1\/2 citrom leve<\/p>\n
1 dl (kb. 125 g) nat\u00far joghurt (\u00edzes\u00edtetlen)<\/p>\n
Felhaszn\u00e1l\u00e1s:<\/p>\n
Fedd le<\/p>\n
Sz\u0171r\u0151<\/p>\n
Sz\u0171r\u0151 vagy tiszta, v\u00e9kony kend\u0151<\/p>\n
T\u00e1l (a t\u00far\u00f3 \u00f6sszegy\u0171jt\u00e9s\u00e9hez)<\/p>\n
Sajtforma vagy egy kis t\u00e1l<\/p>\n
Meleg hely a sajt megk\u00f6t\u00e9s\u00e9hez<\/p>\n
Tov\u00e1bbi inform\u00e1ci\u00f3 a k\u00f6vetkez\u0151 oldalon. Kattintson a tov\u00e1bbi inform\u00e1ci\u00f3k\u00e9rt.<\/p>\n
Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/p>\n
Meleg\u00edtsd fel a tejet: \u00d6ntsd a tejet egy l\u00e1basba, \u00e9s meleg\u00edtsd alacsony l\u00e1ngon k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 15 percig. A c\u00e9l az, hogy a tejet felmeleg\u00edtsd, ne forrald fel. A megfelel\u0151 h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 80\u201390 \u00b0C, vagy amikor a tej g\u0151z\u00f6l\u00f6gni kezd.<\/p>\n
Add hozz\u00e1 a joghurtot \u00e9s a citromot: Vedd le a l\u00e1bast a t\u0171zr\u0151l. Add hozz\u00e1 a joghurtot \u00e9s egy f\u00e9l citrom lev\u00e9t. Rendszeresen keverd.<\/p>\n
Hagyd kicsap\u00f3dni: Fedd le a l\u00e1bast fed\u0151vel, \u00e9s hagyd a kever\u00e9ket meleg helyen (pl. szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten) legal\u00e1bb 3 \u00f3r\u00e1n \u00e1t \u00e1llni. Ez id\u0151 alatt a tej kicsap\u00f3dik, \u00e9s szil\u00e1rd alvad\u00e9kra \u00e9s foly\u00e9kony sav\u00f3ra v\u00e1lik sz\u00e9t.<\/p>\n
Sz\u0171rd le a sav\u00f3t: Helyezz egy sz\u0171r\u0151t egy nagy t\u00e1l f\u00f6l\u00e9. B\u00e9leld ki a sz\u0171r\u0151t sajtkend\u0151vel vagy egy tiszta konyharuh\u00e1val. \u00d3vatosan \u00f6ntsd az alvad\u00e9kot a konyharuh\u00e1ba. Emeld fel a konyharuha sz\u00e9leit, \u00e9s laz\u00e1n k\u00f6sd \u00f6ssze \u0151ket egy csom\u00f3v\u00e1. Hagyd a sajtot lecsepegni, \u00e9s gy\u0171jtsd \u00f6ssze a sav\u00f3t a t\u00e1lban legal\u00e1bb 30 percig, lehet\u0151leg n\u00e9h\u00e1ny \u00f3r\u00e1n \u00e1t. Min\u00e9l tov\u00e1bb hagyod \u00e1llni, ann\u00e1l szil\u00e1rdabb lesz a sajt.<\/p>\n
H\u0171t\u00e9s: Helyezd a sajtk\u00f6teget \u00e9s a konyharuh\u00e1t a h\u0171t\u0151szekr\u00e9nybe k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 30 percre.<\/p>\n
F\u0171szerez\u00e9s: Vedd ki a sajtot a h\u0171t\u0151szekr\u00e9nyb\u0151l, \u00e9s nyisd ki a konyharuh\u00e1t. \u00cdzes\u00edtsd a sajtot \u00edzl\u00e9s szerint. A klasszikus megold\u00e1s a s\u00f3 \u00e9s a bors, de haszn\u00e1lhatsz f\u0171szern\u00f6v\u00e9nyeket (p\u00e9ld\u00e1ul met\u00e9l\u0151hagym\u00e1t, petrezselymet, kakukkf\u00fcvet), fokhagym\u00e1t, chilit vagy m\u00e1s f\u0171szereket is. \u00d3vatosan keverd \u00f6ssze a f\u0171szereket a sajttal.<\/p>\n
Form\u00e1z\u00e1s \u00e9s fagyaszt\u00e1s: Helyezd vissza a f\u0171szerezett sajtot a konyharuh\u00e1ra vagy k\u00f6zvetlen\u00fcl a sajtform\u00e1ba\/kis t\u00e1lba. Fedd le, \u00e9s hagyd pihenni a h\u0171t\u0151szekr\u00e9nyben legal\u00e1bb 8 \u00f3r\u00e1n \u00e1t (lehet\u0151leg egy \u00e9jszak\u00e1n \u00e1t). Ez id\u0151 alatt az \u00edzek \u00f6sszekeverednek, \u00e9s a sajt megszil\u00e1rdul, mag\u00e1val ragadva a szerkezet\u00e9t is.<\/p>\n
\u00c9lvezd: 8 \u00f3ra eltelt\u00e9vel a h\u00e1zi k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u0171 sajtod fogyaszt\u00e1sra k\u00e9sz. \u00d3vatosan ford\u00edtsd meg egy t\u00e1ny\u00e9rra.<\/p>\n
Tippek \u00e9s vari\u00e1ci\u00f3k<\/p>\n
T\u00e1rol\u00e1s: T\u00e1rold a sajtot l\u00e9gmentesen z\u00e1r\u00f3d\u00f3 ed\u00e9nyben a h\u0171t\u0151szekr\u00e9nyben, \u00e9s \u00e9lvezd otthon a nap folyam\u00e1n.<\/p>\n
A tejsav\u00f3 el\u0151nyei: A recept legjobb r\u00e9sze, hogy a tejsav\u00f3t sok m\u00e1s c\u00e9lra is felhaszn\u00e1lhatod. A tejsav\u00f3 t\u00e1pl\u00e1l\u00f3, \u00e9s felhaszn\u00e1lhat\u00f3:<\/p>\n
P\u00e1col\u00e1shoz (a h\u00fas \u00e9s a hal a tejsav\u00f3ban megpuhul)<\/p>\n
Turmixok \u00e9s shake-ek alapjak\u00e9nt<\/p>\n
S\u00fct\u00e9shez (a sima keny\u00e9r, zsemle, palacsinta vagy keksz folyad\u00e9k\u00e1nak egy r\u00e9sz\u00e9t helyettes\u00edti)<\/p>\n
Levesek alapjak\u00e9nt<\/p>\n
Zs\u00edrosabb sajtokhoz: Kr\u00e9mesebb sajthoz haszn\u00e1ljon teljes tejet, vagy meleg\u00edt\u00e9s el\u0151tt adjon hozz\u00e1 egy kev\u00e9s tejsz\u00ednt.<\/p>\n
Veg\u00e1n v\u00e1ltozat: Teh\u00e9ntej helyett haszn\u00e1ljon sz\u00f3jatejet vagy m\u00e1s n\u00f6v\u00e9nyi alap\u00fa tejet, \u00e9s gy\u0151z\u0151dj\u00f6n meg arr\u00f3l, hogy a joghurtja n\u00f6v\u00e9nyi alap\u00fa.<\/p>\n
\u00d6sszefoglal\u00e1s
\nMost m\u00e1r tudja, hogyan k\u00e9sz\u00edthet saj\u00e1t min\u0151s\u00e9gi t\u00far\u00f3t. Nincs t\u00f6bb\u00e9 kifog\u00e1sa, hogy ne ossza meg csal\u00e1dj\u00e1val vagy bar\u00e1taival. \u00c9rt\u00e9kelni fogj\u00e1k a t\u00far\u00f3 finom \u00e9s friss \u00edz\u00e9t.<\/p>\n
A legfontosabb dolgok, amikre eml\u00e9keznie kell:<\/p>\n
Meleg\u00edtse fel a tejet forr\u00f3ra, de ne forr\u00e1sban.<\/p>\n
Hagyja \u00e1llni a kever\u00e9ket legal\u00e1bb 3 \u00f3r\u00e1n \u00e1t.<\/p>\n
\u00d3vatosan sz\u0171rje le a tejsav\u00f3t.<\/p>\n
\u00cdzl\u00e9s szerint f\u0171szerezheti.<\/p>\n
A tejsav\u00f3t m\u00e1s f\u0151z\u00e9shez is felhaszn\u00e1lhatja.<\/p>\n
Pr\u00f3b\u00e1ld ki \u00e9s \u00e9lvezd az igazi, h\u00e1zi k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u0171 sajtot!<\/p>\n
Tov\u00e1bb \u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Szereted a sajtot? Mi\u00f3ta \u00e9lvezed? Vannak meglepet\u00e9svend\u00e9geid, \u00e9s nincs id\u0151d elmenni a boltba? Mi\u00e9rt ne k\u00e9sz\u00edten\u00e9d el magad? Eg\u00e9szs\u00e9gesebb, friss…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2563,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2562","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2562","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2562"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2562\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2564,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2562\/revisions\/2564"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2563"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2562"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2562"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2562"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}