S\u00fct\u0151ben s\u00fclt eperlekv\u00e1r tart\u00f3s\u00edt\u00f3szerek n\u00e9lk\u00fcl.<\/p>\n
A s\u00fct\u0151ben t\u00f6rt\u00e9n\u0151 eperlekv\u00e1r-k\u00e9sz\u00edt\u00e9s egyik legnagyobb el\u0151nye, hogy nem kell a t\u0171zhely mellett \u00e1llni \u00e9s folyamatosan kevergetni. Az eper lassan s\u00fcl, a l\u00e9 egy r\u00e9sze elp\u00e1rolog bel\u0151le, \u00e9s az \u00edze term\u00e9szetes m\u00f3don koncentr\u00e1l\u00f3dik. Az eredm\u00e9ny egy s\u0171r\u0171, arom\u00e1s lekv\u00e1r, gazdag eper\u00edzzel, amely k\u00f6nnyen elk\u00e9sz\u00edthet\u0151, de kiv\u00e9teles \u00edz\u0171.
\nHozz\u00e1val\u00f3k 1 kg eperhez:<\/p>\n
1 kg eperp\u00fcr\u00e9
\n500 g cukor
\nhomok, 1 citrom leve
\n, 1 citrom reszelt h\u00e9ja
\n1 zacsk\u00f3 van\u00edli\u00e1s cukor<\/p>\n
Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9si folyamat:<\/p>\n
A szerz\u0151 \u00e1ltal\u00e1ban nagyobb adag lekv\u00e1rt k\u00e9sz\u00edt, egyszerre k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 5-7 kg epret. A felt\u00fcntetett hozz\u00e1val\u00f3k mennyis\u00e9ge azonban 1 kg gy\u00fcm\u00f6lcsre vonatkozik.<\/p>\n
Meleg\u00edtse el\u0151 a s\u00fct\u0151t 70\u00b0C-ra.<\/p>\n
Alaposan mossa meg az epret, t\u00e1vol\u00edtsa el a sz\u00e1r\u00e1t, \u00e9s a nagyobb bogy\u00f3kat v\u00e1gja f\u00e9lbe vagy negyedekre. A kisebb epret eg\u00e9szben is hagyhatja.<\/p>\n
Az el\u0151k\u00e9sz\u00edtett epret egyenletesen ter\u00edtse el egy m\u00e9ly tepsiben vagy egy nagy, s\u00fct\u0151\u00e1ll\u00f3 t\u00e1lban.
\nSz\u00f3rja meg cukorral, adja hozz\u00e1 a citromlevet, a reszelt citromh\u00e9jat \u00e9s a van\u00edli\u00e1s cukrot. A van\u00edli\u00e1s cukor elhagyhat\u00f3, de kellemes illatot \u00e9s finom \u00edzt ad a lekv\u00e1rnak.
\nHelyezze a tepsit az el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151be, \u00e9s s\u00fcsse k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 3-4 \u00f3r\u00e1n \u00e1t. Kevesebb eperrel a s\u00fct\u00e9si id\u0151 jelent\u0151sen ler\u00f6vid\u00edthet\u0151.<\/p>\n
Honnan tudja, hogy a lekv\u00e1r elk\u00e9sz\u00fclt?<\/p>\n
A s\u00fct\u00e9si id\u0151 hossza a gy\u00fcm\u00f6lcs mennyis\u00e9g\u00e9t\u0151l \u00e9s a k\u00edv\u00e1nt lekv\u00e1r s\u0171r\u0171s\u00e9g\u00e9t\u0151l f\u00fcgg. Min\u00e9l nagyobb az eperadag, ann\u00e1l tov\u00e1bb tart a f\u0151z\u00e9s.<\/p>\n
F\u0151z\u00e9s k\u00f6zben 1-2 alkalommal j\u00f3l keverje meg a lekv\u00e1rt, hogy egyenletesen bes\u0171r\u0171s\u00f6dj\u00f6n. A k\u00e9sz\u00edtm\u00e9ny akkor van k\u00e9sz, amikor az eper levet enged, a folyad\u00e9k mennyis\u00e9ge jelent\u0151sen cs\u00f6kken, \u00e9s a felsz\u00edne sz\u00e9p f\u00e9nyes lesz.<\/p>\n
\u00d6ntsd \u00fcvegekbe.<\/p>\n
Ha szereted az egynem\u0171 lekv\u00e1rt, botmixerrel \u0151r\u00f6ld meg. Ha gy\u00fcm\u00f6lcsdarabokat szeretsz, hagyd ki ezt a l\u00e9p\u00e9st.<\/p>\n
A forr\u00f3 lekv\u00e1rt azonnal \u00f6ntsd gondosan steriliz\u00e1lt \u00fcvegekbe.
\nSz\u00e1r\u00edtsd meg az \u00fcvegek sz\u00e9leit, \u00e9s szorosan z\u00e1rd le \u0151ket fed\u0151vel.
\nFord\u00edtsd fejjel lefel\u00e9 az \u00fcvegeket k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 10 percre.
\nEzut\u00e1n ford\u00edtsd vissza \u0151ket, \u00e9s tekerd be vastag takar\u00f3val.
\nHagyd lassan kih\u0171lni.<\/p>\n
Az \u00edgy elk\u00e9sz\u00edtett eperlekv\u00e1r nem tartalmaz tart\u00f3s\u00edt\u00f3szereket, j\u00f3l el\u00e1ll, \u00e9s meg\u0151rzi a friss eper jellegzetes gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s \u00edz\u00e9t \u00e9s csod\u00e1latos arom\u00e1j\u00e1t.<\/p>\n
J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
S\u00fct\u0151ben s\u00fclt eperlekv\u00e1r tart\u00f3s\u00edt\u00f3szerek n\u00e9lk\u00fcl. A s\u00fct\u0151ben t\u00f6rt\u00e9n\u0151 eperlekv\u00e1r-k\u00e9sz\u00edt\u00e9s egyik legnagyobb el\u0151nye, hogy nem kell a t\u0171zhely mellett \u00e1llni \u00e9s…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2516,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2515","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2515","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2515"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2515\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2517,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2515\/revisions\/2517"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2516"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2515"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2515"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2515"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}