## Bevezet\u00e9s<\/p>\n
K\u00e9sz\u00edthetsz 1 kg h\u00e1zi sajtot mind\u00f6ssze 2 liter tejb\u0151l? Igen! \u00c9s ecet vagy citromsav n\u00e9lk\u00fcl. A titok a tej term\u00e9szetes erjed\u00e9s\u00e9ben \u00e9s a megfelel\u0151 meleg\u00edt\u00e9sben rejlik. Ennek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en finom, gazdag \u00edz\u0171 kr\u00e9msajtot kapsz, amely t\u00f6k\u00e9letes keny\u00e9rhez, sal\u00e1t\u00e1khoz vagy p\u00e9ks\u00fctem\u00e9nyekhez.<\/p>\n
## Hozz\u00e1val\u00f3k (kb. 1 kg sajthoz)<\/p>\n
* 2 liter teljes tej (lehet\u0151leg friss, nem ultrapaszt\u0151r\u00f6z\u00f6tt)
\n* 500 g nat\u00far joghurt (\u00e9l\u0151 bakt\u00e9riumkult\u00far\u00e1kkal)
\n* 1 te\u00e1skan\u00e1l s\u00f3 (elhagyhat\u00f3)<\/p>\n
Kattints a “Tov\u00e1bb” gombra az olvas\u00e1s folytat\u00e1s\u00e1hoz!<\/p>\n
—<\/p>\n
# Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9si folyamat<\/p>\n
## A tej erjeszt\u00e9se<\/p>\n
\u00d6ntsd a tejet egy nagy t\u00e1lba, \u00e9s \u00f3vatosan meleg\u00edtsd fel k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 40 fokra (legyen meleg, de ne forr\u00f3).<\/p>\n
Add hozz\u00e1 a nat\u00far joghurtot, \u00e9s keverd \u00f6ssze.<\/p>\n
Fedj\u00fck le a form\u00e1t egy t\u00f6r\u00f6lk\u00f6z\u0151vel, \u00e9s hagyjuk meleg helyen 12 \u00f3r\u00e1n \u00e1t (lehet\u0151leg egy \u00e9jszak\u00e1n \u00e1t), hogy a tej erjedjen.<\/p>\n
## Meleg\u00edt\u00e9s \u00e9s a sav\u00f3 sz\u00e9tv\u00e1laszt\u00e1sa<\/p>\n
12 \u00f3ra eltelt\u00e9vel a tejnek kiss\u00e9 bes\u0171r\u0171s\u00f6dnie kell – most lassan meleg\u00edts\u00fck k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 80 fokra, \u00e9s \u00f3vatosan keverj\u00fck.<\/p>\n
Ekkor sajtcsom\u00f3k kezdenek k\u00e9pz\u0151dni, \u00e9s a sav\u00f3 elkezd kiv\u00e1lni a sajtmassz\u00e1b\u00f3l.<\/p>\n
## D\u00f6rzs\u00f6lj\u00fck \u00e1t a t\u00far\u00f3t egy sz\u0171r\u0151n<\/p>\n
A p\u00f6rk\u00f6ltfaz\u00e9k tartalm\u00e1t t\u00f6r\u00f6lj\u00fck \u00e1t egy sajtkend\u0151vel vagy pamutt\u00f6rl\u0151vel b\u00e9lelt sz\u0171r\u0151n.<\/p>\n
Hagyjuk lecsepegni 30-60 percig. A massz\u00e1t finoman kinyomkodhatjuk, hogy elt\u00e1vol\u00edtsuk a felesleges folyad\u00e9kot.<\/p>\n
## Form\u00e1z\u00e1s \u00e9s t\u00e1rol\u00e1s<\/p>\n
S\u00f3zzuk meg \u00edzl\u00e9s szerint, \u00e9s \u00f3vatosan keverj\u00fck el…<\/p>\n
Form\u00e1zzuk a sajtot a k\u00edv\u00e1nt form\u00e1ra, \u00e9s tegy\u00fck n\u00e9h\u00e1ny \u00f3r\u00e1ra a h\u0171t\u0151szekr\u00e9nybe, hogy megfelel\u0151en megdermedjen.<\/p>\n
—<\/p>\n
# T\u00e1rol\u00e1si javaslatok<\/p>\n
* A sajtot legjobb h\u0171t\u0151szekr\u00e9nyben t\u00e1rolni, s\u00fct\u0151pap\u00edrba csomagolva vagy l\u00e9gmentesen z\u00e1r\u00f3d\u00f3 ed\u00e9nyben.
\n* Legfeljebb 5 napig t\u00e1rolhat\u00f3.<\/p>\n
—<\/p>\n
# Opci\u00f3<\/p>\n
### Kr\u00e9msajt<\/p>\n
Keverd \u00f6ssze a sajtot egy kev\u00e9s tejjel, hogy el\u00e9rd a k\u00edv\u00e1nt \u00e1llagot.<\/p>\n
### F\u0171szeres sajt<\/p>\n
Add hozz\u00e1 kedvenc f\u0171szern\u00f6v\u00e9nyeidet (p\u00e9ld\u00e1ul kaprot, oreg\u00e1n\u00f3t vagy bazsalikomot), hogy egyedi \u00edzt adj neki.<\/p>\n
### Sajt \u00e9rlel\u00e9se<\/p>\n
Hagyd a sajtot n\u00e9h\u00e1ny napig sz\u00e1radni, hogy fokozd az \u00edz\u00e9t.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
## Bevezet\u00e9s K\u00e9sz\u00edthetsz 1 kg h\u00e1zi sajtot mind\u00f6ssze 2 liter tejb\u0151l? Igen! \u00c9s ecet vagy citromsav n\u00e9lk\u00fcl. A titok a…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2410,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2409","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2409","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2409"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2409\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2411,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2409\/revisions\/2411"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2410"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2409"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2409"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2409"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}