Lass\u00fa t\u0171zhelyen k\u00e9sz\u00fclt m\u00e9zes-must\u00e1ros sert\u00e9ss\u00fclt
\nA m\u00e9z \u00e9s a must\u00e1r egy\u00fcttesen az egyik legmegb\u00edzhat\u00f3bb \u00edzkombin\u00e1ci\u00f3 a sert\u00e9sh\u00fashoz \u2013 a m\u00e9z vir\u00e1gos \u00e9dess\u00e9ge kiegyens\u00falyozza a must\u00e1r \u00e9les, \u00edzletes \u00f6sszetetts\u00e9g\u00e9t, \u00e9s a kett\u0151 egy\u00fcttesen egy olyan m\u00e1zat hoz l\u00e9tre, amely gy\u00f6ny\u00f6r\u0171en karamelliz\u00e1l\u00f3dik a s\u00fclt fel\u00fclet\u00e9n a hossz\u00fa, lass\u00fa f\u0151z\u00e9s sor\u00e1n, aranyl\u00f3, enyh\u00e9n ragacsos sz\u00f3szt hozva l\u00e9tre, amely j\u00f3val \u00f6sszetettebbnek t\u0171nik, mint amilyennek a h\u00e1rom \u00f6sszetev\u0151b\u0151l \u00e1ll\u00f3 \u00f6sszet\u00e9tele sugallja. Ez a lass\u00fa t\u0171zhelyen k\u00e9sz\u00fclt v\u00e1ltozat mindent olyan egyszer\u0171v\u00e9 tesz, mint a sz\u00f3sz: sert\u00e9slapocka vagy sert\u00e9skaraj, m\u00e9z, dijoni must\u00e1r \u00e9s s\u00f3. H\u00e9t-kilenc \u00f3ra alacsony h\u0151fokon, \u00e9s a s\u00fclt t\u00f6k\u00e9letesen puha, f\u00e9nyes m\u00e9zes-must\u00e1ros sz\u00f3sszal k\u00f6r\u00fclv\u00e9ve, amelyet \u00e9rdemes b\u0151s\u00e9gesen meglocsolni minden egyes darabra.<\/p>\n
A sert\u00e9slapocka \u00e9s a sert\u00e9skaraj k\u00f6z\u00f6tti v\u00e1laszt\u00e1s ebben a receptben nagyon elt\u00e9r\u0151 eredm\u00e9nyeket hoz, \u00e9s a k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9g meg\u00e9rt\u00e9se seg\u00edt kiv\u00e1lasztani a c\u00e9ljaidnak megfelel\u0151 opci\u00f3t. A sert\u00e9slapocka a megbocs\u00e1t\u00f3bb, \u00edzletesebb lehet\u0151s\u00e9g \u2013 a zs\u00edr \u00e9s a k\u00f6t\u0151sz\u00f6vet a hossz\u00fa, lass\u00fa f\u0151z\u00e9s sor\u00e1n kollag\u00e9nben gazdag zselatinn\u00e1 bomlik le, amely seg\u00edt bes\u0171r\u00edteni a sz\u00f3szt, \u00e9s a h\u00fast a f\u0151z\u00e9si id\u0151 alatt szaftosnak \u00e9s puhanak tartja. A sert\u00e9sszelet sov\u00e1nyabb, \u00e9s eleg\u00e1nsabb, k\u00f6nnyebben szeletelhet\u0151 s\u00fcltet eredm\u00e9nyez, de \u00e9rz\u00e9kenyebb a hosszan tart\u00f3 f\u0151z\u00e9sre, \u00e9s kisz\u00e1radhat, ha t\u00fal sok\u00e1ig s\u00fctj\u00fck. Mindkett\u0151 kiv\u00e1l\u00f3; a lapocka aj\u00e1nlott a legmegb\u00edzhat\u00f3bb szaftoss\u00e1g el\u00e9r\u00e9s\u00e9hez.<\/p>\n
Mi\u00e9rt illik a m\u00e9z \u00e9s a must\u00e1r?<\/p>\n
A m\u00e9z \u00e9s a must\u00e1r kombin\u00e1ci\u00f3ja nem v\u00e9letlen\u00fcl maradt fenn sz\u00f3szk\u00e9nt \u00e9s m\u00e1zk\u00e9nt: A k\u00e9t \u00f6sszetev\u0151 jobban m\u0171k\u00f6dik egy\u00fctt, mint b\u00e1rmelyik \u00f6nmag\u00e1ban. A m\u00e9z \u00e9dess\u00e9ge egy\u00e9rtelm\u0171 \u2013 cukrot ad hozz\u00e1 \u2013, de vir\u00e1gos, enyh\u00e9n gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s komplexit\u00e1st \u00e9s viszkozit\u00e1st is k\u00f6lcs\u00f6n\u00f6z, amely seg\u00edti a sz\u00f3sz tapad\u00e1s\u00e1t a h\u00fas fel\u00fclet\u00e9hez a hossz\u00fa p\u00e1rol\u00e1s sor\u00e1n. A dijoni must\u00e1r cs\u00edp\u0151ss\u00e9ge a must\u00e1rmagban tal\u00e1lhat\u00f3 gl\u00fckozinol\u00e1tokb\u00f3l \u00e9s az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez haszn\u00e1lt bor savass\u00e1g\u00e1b\u00f3l sz\u00e1rmazik, \u00e9s ez a cs\u00edp\u0151ss\u00e9g biztos\u00edtja azt a kontrasztot, amely megakad\u00e1lyozza, hogy a m\u00e9z t\u00fal \u00e9des legyen. A must\u00e1r emulge\u00e1l\u00f3szerk\u00e9nt is m\u0171k\u00f6dik, seg\u00edtve a sz\u00f3sz \u00e1lland\u00f3, egyenletes \u00e1llag\u00e1nak meg\u0151rz\u00e9s\u00e9t, mik\u00f6zben a s\u00fclt levet adjuk hozz\u00e1 a f\u0151z\u00e9s sor\u00e1n.<\/p>\n
A lass\u00fa f\u0151z\u0151ben h\u00e9t-kilenc \u00f3ra alatt ezek az \u00edzek fejl\u0151dnek ki. A m\u00e9z karamelliz\u00e1l\u00f3dik, m\u00e9lyebb, \u00f6sszetettebb \u00e9dess\u00e9get fejlesztve ki; a must\u00e1r cs\u00edp\u0151ss\u00e9ge megl\u00e1gyul \u00e9s kerekedik; a sert\u00e9sh\u00fas olvasztott zs\u00edrja \u00e9s leve pedig gazdag\u00edtja a sz\u00f3szt, olyan pik\u00e1ns m\u00e9lys\u00e9get adva hozz\u00e1, amivel az eredeti h\u00e1rom \u00f6sszetev\u0151b\u0151l \u00e1ll\u00f3 kever\u00e9k \u00f6nmag\u00e1ban nem rendelkezik. Az eredm\u00e9ny egy olyan p\u00e1cl\u00e9ben f\u0151z\u0151l\u00e9, amelynek \u00edze olyan, mintha valami sokkal tov\u00e1bb tartott volna elk\u00e9sz\u00edteni, mint amilyen val\u00f3j\u00e1ban volt.<\/p>\n
Mi\u00e9rt fogod szeretni ezt a receptet?<\/p>\n
N\u00e9gy hozz\u00e1val\u00f3 \u00e9s egy lass\u00fa f\u0151z\u0151, kevesebb mint t\u00edz perc el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9si id\u0151vel. A sz\u00f3szt \u00fagy k\u00e9sz\u00edtik, hogy h\u00e1rom kamr\u00e1s hozz\u00e1val\u00f3t \u00f6sszekevernek egy kis t\u00e1lban \u2013 nincs f\u0151z\u00e9s, nincs k\u00fcl\u00f6n serpeny\u0151, nincs mit takar\u00edtani a t\u00e1lon \u00e9s a habver\u0151n k\u00edv\u00fcl. A sert\u00e9ss\u00fcltet nyersen a lass\u00fa f\u0151z\u0151be helyezik, r\u00e1\u00f6ntik a sz\u00f3szt, \u00e9s mindent a nap nagy r\u00e9sz\u00e9ben b\u00e9k\u00e9n hagynak. Az eredm\u00e9ny egy teljes, leny\u0171g\u00f6z\u0151 kin\u00e9zet\u0171 f\u0151\u00e9tel, f\u00e9nyes, aranybarna sz\u00f3sszal, ami miatt \u00fagy t\u0171nik, mintha sokkal t\u00f6bb munka lett volna benne.<\/p>\n
Ez az \u00e9tel t\u00f6k\u00e9letes egy laza csal\u00e1di vacsor\u00e1hoz vagy vend\u00e9gs\u00e9ghez \u2013 a sert\u00e9sh\u00fas csod\u00e1latosan melegen tarthat\u00f3 egy \u00f3r\u00e1n \u00e1t vagy tov\u00e1bb, \u00edgy praktikus olyan \u00f6sszej\u00f6vetelekre, ahol a vacsoraid\u0151 rugalmas. A marad\u00e9k nagyszer\u0171 szendvicsekben vagy tortill\u00e1kban m\u00e1snap, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen egy kis extra dijoni must\u00e1rral \u00e9s ropog\u00f3s k\u00e1posztasal\u00e1t\u00e1val a t\u00e9pett sert\u00e9sh\u00fas mell\u00e9.<\/p>\n
Hozz\u00e1val\u00f3k megjegyz\u00e9sei<\/p>\n
Egy csont n\u00e9lk\u00fcli sert\u00e9slapocka vagy sert\u00e9sszelet \u2013 1,5-2 kg \u2013 a feh\u00e9rjeforr\u00e1s. A kett\u0151 k\u00f6z\u00f6tti f\u0151bb k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9geket l\u00e1sd a bevezet\u0151ben. A legmegb\u00edzhat\u00f3bb puha \u00e9s szaftos eredm\u00e9ny \u00e9rdek\u00e9ben a sert\u00e9slapocka (m\u00e1s n\u00e9ven sert\u00e9scomb vagy Boston-l\u00e1b) a jobb v\u00e1laszt\u00e1s \u2013 lass\u00fa f\u0151z\u00e9si m\u00f3dszerhez tervezt\u00e9k, \u00e9s k\u00e9nyelmesen kib\u00edrja a teljes 7-9 \u00f3r\u00e1t alacsony h\u0151fokon an\u00e9lk\u00fcl, hogy kisz\u00e1radna. A sert\u00e9sszeletek puh\u00e1bbak, finomabb megjelen\u00e9s\u0171ek, \u00e9s r\u00f6videbb f\u0151z\u00e9si id\u0151ablakra alkalmasak; ellen\u0151rizd \u0151ket az id\u0151tartom\u00e1ny als\u00f3 v\u00e9g\u00e9n (6-7 \u00f3ra alacsony h\u0151fokon), \u00e9s amint megpuhultak, vedd ki \u0151ket, hogy elker\u00fcld a t\u00fals\u00fct\u00e9st \u00e9s a kisz\u00e1rad\u00e1st. V\u00e1gd le a felesleges k\u00fcls\u0151 zs\u00edrt, de hagyj n\u00e9mi bevonatot a fel\u00fcleten, ha van zs\u00edros sapka \u2013 helyezd a s\u00fcltet a zs\u00edros fel\u00e9vel felfel\u00e9, hogy a kiolvadt zs\u00edr a s\u00fct\u00e9s sor\u00e1n v\u00e9gig kenje a h\u00fast.<\/p>\n
A m\u00e9z \u2013 f\u00e9l cs\u00e9sze \u2013 a f\u0151 \u00e9des\u00edt\u0151szer, \u00e9s a sz\u00f3sz k\u00e9t \u00edzmeghat\u00e1roz\u00f3 \u00f6sszetev\u0151j\u00e9nek egyike. A kiv\u00e1l\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 m\u00e9z \u00e9szrevehet\u0151 k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9get jelent a k\u00e9sz \u00e9telben \u2013 a nyers vagy minim\u00e1lisan feldolgozott m\u00e9z \u00f6sszetettebb vir\u00e1gos \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s jegyekkel rendelkezik, mint a magasan feldolgozott fajt\u00e1k, \u00e9s ezek az \u00e1rnyalatok \u00e1tragadnak a k\u00e9sz sz\u00f3szba. A l\u00f3herem\u00e9z a legkev\u00e9sb\u00e9<\/p>\n
L\u00e9p\u00e9sr\u0151l l\u00e9p\u00e9sre \u00fatmutat\u00f3
\n1. l\u00e9p\u00e9s \u2013 A s\u00fclt elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se
\nVegye ki a sert\u00e9ss\u00fcltet a csomagol\u00e1sb\u00f3l, \u00e9s t\u00f6r\u00f6lje sz\u00e1razra minden fel\u00fclet\u00e9t pap\u00edrt\u00f6rl\u0151vel. A s\u00fclt felsz\u00edni nedvess\u00e9ge a f\u0151z\u00e9s elej\u00e9n h\u00edg\u00edtja a sz\u00f3szt, \u00e9s cs\u00f6kkenti a h\u00fashoz val\u00f3 tapad\u00e1s\u00e1nak k\u00e9pess\u00e9g\u00e9t. V\u00e1gja le k\u00edv\u00fclr\u0151l a nagyon nagy felesleges zs\u00edrr\u00e9tegeket, de hagyjon megfelel\u0151 mennyis\u00e9g\u0171 zs\u00edrt a fel\u00fcleten \u2013 k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen, ha van egy term\u00e9szetes zs\u00edrr\u00e9teg, amelynek felfel\u00e9 kell n\u00e9znie a lass\u00fa f\u0151z\u0151ben, hogy a zs\u00edr f\u0151z\u00e9s k\u00f6zben meglocsolhassa a h\u00fast. Helyezze a s\u00fcltet egy 5-7 literes lass\u00fa f\u0151z\u0151be.<\/p>\n
2. l\u00e9p\u00e9s \u2013 A m\u00e9zes-must\u00e1ros sz\u00f3sz elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se
\nEgy kis t\u00e1lban keverje \u00f6ssze a m\u00e9zet, a dijoni must\u00e1rt \u00e9s a k\u00f3ser s\u00f3t, am\u00edg a h\u00e1rom \u00f6sszetev\u0151 alaposan \u00f6ssze nem keveredik egy sima, egyenletes sz\u00f3sszal. K\u00f3stolja meg, \u00e9s ekkor \u00e1ll\u00edtsa be a s\u00f3 mennyis\u00e9g\u00e9t \u2013 a kever\u00e9knek \u00e9rezhet\u0151en s\u00f3s, valamint \u00e9des \u00e9s fanyar \u00edz\u0171nek kell lennie, mivel a s\u00f3 sz\u00e9tter\u00fcl a s\u00fcltben \u00e9s a f\u0151z\u0151l\u00e9ben. Az ebben a szakaszban nem kell\u0151en s\u00f3zott sz\u00f3sz nem t\u00fal f\u0171szeres k\u00e9sz \u00e9telt eredm\u00e9nyez.<\/p>\n
3. l\u00e9p\u00e9s \u2013 A s\u00fclt bevon\u00e1sa
\n\u00d6ntsd egyenletesen a m\u00e9zes-must\u00e1ros sz\u00f3szt a sert\u00e9ss\u00fcltre. Csipesszel forgasd meg a s\u00fcltet egyszer vagy k\u00e9tszer, hogy minden fel\u00fclet\u00e9t bevonja a sz\u00f3sz, \u00fcgyelve arra, hogy a s\u00fclt oldala, alja \u00e9s teteje is j\u00f3l be legyen vonva. V\u00e9g\u00fcl helyezd a s\u00fcltet zs\u00edros fel\u00e9vel felfel\u00e9, hagyd, hogy a zs\u00edrr\u00e9teg befedje a tetej\u00e9n l\u00e9v\u0151 h\u00fast, mik\u00f6zben az s\u00fcl. A s\u00fclt \u00e9s a sz\u00f3sz ebben a szakaszban viszonylag fejletlennek t\u0171nik; a karamelliz\u00e1l\u00f3d\u00e1s \u00e9s a sz\u00edn a hossz\u00fa f\u0151z\u00e9si id\u0151 alatt alakul ki.<\/p>\n
4. l\u00e9p\u00e9s \u2013 F\u0151z\u00e9s
\nFedd le a lass\u00fa f\u0151z\u0151t, \u00e9s f\u0151zd ALACSONY fokozaton 7-9 \u00f3r\u00e1n \u00e1t, vagy MAGAS fokozaton 3 \u00e9s f\u00e9l-4 \u00e9s f\u00e9l \u00f3r\u00e1n \u00e1t. Az ALACSONY fokozat er\u0151sen aj\u00e1nlott a sert\u00e9slapock\u00e1hoz, amely a hosszabb, fokozatosabb h\u0151hat\u00e1sb\u00f3l profit\u00e1l, hogy a k\u00f6t\u0151sz\u00f6vete megfelel\u0151en lebomoljon. Az ALACSONY fokozaton s\u00fclt sert\u00e9ssz\u0171z 6-7 \u00f3ra eltelt\u00e9vel ellen\u0151rizhet\u0151. A s\u00fclt akkor k\u00e9sz, amikor mindenhol nagyon puha \u2013 a legvastagabb r\u00e9szbe sz\u00fart villa nem \u00fctk\u00f6zhet ellen\u00e1ll\u00e1sba, \u00e9s a h\u00fasnak k\u00f6nny\u0171 nyom\u00e1ssal k\u00f6nnyen el kell v\u00e1lnia. A sz\u00f3sz m\u00e9ly arany-borosty\u00e1n sz\u00edn\u0171re s\u00f6t\u00e9tedik, \u00e9s a s\u00fclt k\u00f6r\u00fcl bes\u0171r\u0171s\u00f6dik, karamelliz\u00e1lt, enyh\u00e9n ragacsos sz\u00e9leket k\u00e9pezve ott, ahol a sz\u00f3sz a f\u00e9szek oldal\u00e1n lef\u0151tt.<\/p>\n
5. l\u00e9p\u00e9s \u2013 Hagyja pihenni a s\u00fcltet
\n\u00d3vatosan helyezze \u00e1t a s\u00fclt sert\u00e9ss\u00fcltet egy v\u00e1g\u00f3deszk\u00e1ra, hogy a felesleges sz\u00f3sz visszacs\u00f6p\u00f6gj\u00f6n a lass\u00fa f\u0151z\u0151 belsej\u00e9be. Laz\u00e1n fedje le aluf\u00f3li\u00e1val, \u00e9s hagyja pihenni 10 percig. Ez a pihentet\u00e9si id\u0151 lehet\u0151v\u00e9 teszi, hogy a s\u00fct\u00e9s sor\u00e1n a s\u00fclt k\u00f6zepe fel\u00e9 pr\u00e9selt levek \u00fajra eloszoljanak a h\u00fasban, \u00edgy egyenletesebben nedves szeleteket kapunk, mint ha k\u00f6zvetlen\u00fcl v\u00e1gn\u00e1nk.<\/p>\n
6. l\u00e9p\u00e9s \u2013 A sz\u00f3sz befejez\u00e9se
\nAm\u00edg a s\u00fclt pihen, egy nagy kan\u00e1llal szedje le a lass\u00fa f\u0151z\u0151ben maradt sz\u00f3sz felsz\u00edn\u00e9r\u0151l a felesleges zs\u00edrt. Ha a sz\u00f3sz h\u00edgabbnak t\u0171nik, mint amilyennek t\u00e1lal\u00e1shoz szeretn\u00e9, kapcsolja a lass\u00fa f\u0151z\u0151t magas fokozatra nyitott fed\u00e9llel, \u00e9s hagyja a sz\u00f3szt 10-15 percig f\u0151ni, id\u0151nk\u00e9nt megkeverve, am\u00edg f\u00e9nyes, bevonatos \u00e1llagot nem kap. Ez a s\u0171r\u00edt\u00e9si l\u00e9p\u00e9s opcion\u00e1lis, de sokkal leny\u0171g\u00f6z\u0151bb k\u00e9sz sz\u00f3szt eredm\u00e9nyez, amely sz\u00e9pen tapad a szeletelt h\u00fashoz.<\/p>\n
7. l\u00e9p\u00e9s \u2013 Szeletel\u00e9s \u00e9s t\u00e1lal\u00e1s
\nA pihentetett s\u00fcltet v\u00e1gjuk nagyobb darabokra. Sert\u00e9skaraj eset\u00e9ben a h\u00fas el\u00e9g puha ahhoz, hogy k\u00e9t vill\u00e1val sz\u00e9tt\u00e9pj\u00fck, ha ezt a t\u00e1lal\u00e1st r\u00e9szes\u00edtj\u00fck el\u0151nyben \u2013 a m\u00e9zes-must\u00e1ros t\u00e9pett sert\u00e9sh\u00fas, krumplip\u00fcr\u00e9vel vagy szendvicszseml\u00e9ben t\u00e1lalva kiv\u00e1l\u00f3. Sert\u00e9skaraj eset\u00e9ben v\u00e1gjuk tiszt\u00e1n, keresztben, 1,5-3,25 cm vastag szeletekre. Rendezz\u00fck el a szeletelt vagy t\u00e9pett sert\u00e9sh\u00fast egy t\u00e1lal\u00f3t\u00e1lon, \u00e9s \u00f6nts\u00fck r\u00e1 b\u0151s\u00e9gesen a m\u00e9zes-must\u00e1ros sz\u00f3szt, vagy tegy\u00fck vissza a sert\u00e9sh\u00fast a lass\u00fa f\u0151z\u0151be, \u00e9s forgassuk meg k\u00f6zvetlen\u00fcl a faz\u00e9kb\u00f3l a t\u00e1lal\u00f3sz\u00f3sszal, MELEG fokozaton.<\/p>\n
Tippek a legjobb eredm\u00e9ny el\u00e9r\u00e9s\u00e9hez
\nL\u00f6nt\u00e9s el\u0151tt itassuk fel a s\u00fcltet. A fel\u00fcleti nedvess\u00e9g h\u00edg\u00edtja a sz\u00f3szt, \u00e9s cs\u00f6kkenti a h\u00fashoz val\u00f3 tapad\u00e1s\u00e1t. A pap\u00edrt\u00f6rl\u0151vel val\u00f3 alapos felitatogat\u00e1s harminc m\u00e1sodpercig tart\u00f3 nagy k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9get jelent a sz\u00f3sz \u00e1llag\u00e1ban \u00e9s tapad\u00e1s\u00e1ban.<\/p>\n
L\u00f6nt\u00e9s el\u0151tt k\u00f3stoljuk meg a sz\u00f3szt. A m\u00e9zes-must\u00e1ros sz\u00f3sz a l\u00e9nyege egy nagy h\u00fasdarab f\u0171szerez\u00e9s\u00e9nek \u2013 megfelel\u0151en kell \u00edzes\u00edteni, miel\u0151tt felvinn\u00e9nk. A t\u00e1lban \u00edzetlen vagy nem kell\u0151en s\u00f3zott sz\u00f3sz \u00edzetlen s\u00fcltet eredm\u00e9nyez. \u00cdzl\u00e9s szerint s\u00f3zza a s\u00f3t, miel\u0151tt a sz\u00f3szt a sert\u00e9sh\u00fasra kenn\u00e9.<\/p>\n
Sert\u00e9slapock\u00e1hoz ALACSONY fokozatot haszn\u00e1ljon. A hossz\u00fa, gyeng\u00e9d, ALACSONY fokozaton t\u00f6rt\u00e9n\u0151 f\u0151z\u00e9s bontja le a lapocka k\u00f6t\u0151sz\u00f6vet\u00e9t, \u00edgy puha, l\u00e9d\u00fas, sz\u00e9tes\u0151 h\u00fast kap. A MAGAS fokozat gyorsabb, de \u00e9szrevehet\u0151en kev\u00e9sb\u00e9 puha eredm\u00e9nyt eredm\u00e9nyez a sert\u00e9slapock\u00e1n\u00e1l.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Lass\u00fa t\u0171zhelyen k\u00e9sz\u00fclt m\u00e9zes-must\u00e1ros sert\u00e9ss\u00fclt A m\u00e9z \u00e9s a must\u00e1r egy\u00fcttesen az egyik legmegb\u00edzhat\u00f3bb \u00edzkombin\u00e1ci\u00f3 a sert\u00e9sh\u00fashoz \u2013 a m\u00e9z…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2336,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2335","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2335","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2335"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2335\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2337,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2335\/revisions\/2337"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2336"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2335"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2335"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2335"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}