Ez egy nagyon egyszer\u0171 h\u00e1zi sajtreceptnek hangzik! A tej, a joghurt \u00e9s a citrom kombin\u00e1ci\u00f3ja arra utal, hogy a joghurt \u00e9s a citroml\u00e9 savasod\u00e1sa a tejfeh\u00e9rj\u00e9k koagul\u00e1ci\u00f3j\u00e1t okozza. Sajt<\/p>\n
\u00cdme egy lehets\u00e9ges \u00fatmutat\u00f3 az egyszer\u0171 kr\u00e9msajt elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez ezekkel a hozz\u00e1val\u00f3kkal:<\/p>\n
Egyszer\u0171 kr\u00e9msajt 1 liter tejb\u0151l, 1 joghurtb\u00f3l \u00e9s f\u00e9l citromb\u00f3l<\/p>\n
Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/p>\n
1 liter teljes tej (nem tart\u00f3s, k\u00f6nnyebben sz\u00e9tv\u00e1lik)
\n1 cs\u00e9sze (kb. 150-200 g) nat\u00far joghurt (\u00e9l\u0151 kult\u00far\u00e1kkal)
\nF\u00e9l citrom leve (kb. 1-2 ev\u0151kan\u00e1l)
\nEgy csipet s\u00f3 (opcion\u00e1lis, \u00edzl\u00e9s szerint)
\nFinom sz\u0171r\u0151 vagy sajtkend\u0151
\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9s: Tej<\/p>\n
A tej \u00e9s a joghurt \u00f6sszekever\u00e9se: \u00d6ntsd a tejet egy l\u00e1basba, \u00e9s keverd hozz\u00e1 a nat\u00far joghurtot. Keverd j\u00f3l \u00f6ssze.
\nMeleg\u00edt\u00e9s: Meleg\u00edtsd lassan a kever\u00e9ket k\u00f6zepes l\u00e1ngon. Ne hagyd felforrni! A h\u0151m\u00e9rs\u00e9kletnek el kell \u00e9rnie a kb. 40-45 \u00b0C-ot (tapint\u00e1sra meleg). A h\u0151m\u00e9rs\u00e9kletet konyhai h\u0151m\u00e9r\u0151vel ellen\u0151rizheted.
\nCitroml\u00e9 hozz\u00e1ad\u00e1sa: Amikor a tejes-joghurtos kever\u00e9k felmelegedett, vedd le a l\u00e1bast a t\u0171zr\u0151l, \u00e9s keverd hozz\u00e1 egy f\u00e9l citrom lev\u00e9t.
\nV\u00e1rd meg, am\u00edg a kever\u00e9k megalvad: Ezut\u00e1n hagyd a kever\u00e9ket szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten \u00e1llni k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 30-60 percig (vagy tov\u00e1bb, am\u00edg tiszta t\u00far\u00f3 \u00e9s s\u00e1rg\u00e1s sav\u00f3 nem k\u00e9pz\u0151dik) kever\u00e9s n\u00e9lk\u00fcl. A joghurt \u00e9s a citroml\u00e9 megalvadja a tejet. Joghurtok<\/p>\n
A t\u00f6bbit a k\u00f6vetkez\u0151 oldalon tal\u00e1lod.<\/p>\n
A sav\u00f3 lesz\u0171r\u00e9se: B\u00e9lelj ki egy finom sz\u0171r\u0151t tiszta sajtkend\u0151vel (vagy tiszta, v\u00e9kony pamutkend\u0151vel\/muszlinkend\u0151vel). Helyezd a sz\u0171r\u0151t egy t\u00e1l f\u00f6l\u00e9 a sav\u00f3 \u00f6sszegy\u0171jt\u00e9s\u00e9hez.<\/p>\n
A sajt lesz\u0171r\u00e9se: \u00d3vatosan \u00f6ntsd a t\u00far\u00f3t az el\u0151k\u00e9sz\u00edtett sz\u0171r\u0151be.
\nLecs\u00f6p\u00f6gtet\u00e9s: Hagyd a t\u00far\u00f3t legal\u00e1bb 1-2 \u00f3r\u00e1n \u00e1t lecsepegni (vagy tov\u00e1bb, a k\u00edv\u00e1nt \u00e1llagt\u00f3l f\u00fcgg\u0151en). A v\u00e1jat szorosan \u00f6sszek\u00f6theted \u00e9s felakaszthatod, hogy felgyors\u00edtsd a lecsepegtet\u00e9si folyamatot, vagy egyszer\u0171en hagyhatod a sz\u0171r\u0151ben.
\nS\u00f3 (opcion\u00e1lis): Miut\u00e1n a sajt el\u00e9rte a k\u00edv\u00e1nt \u00e1llagot, tedd egy t\u00e1lba, \u00e9s \u00edzl\u00e9s szerint keverd \u00f6ssze egy csipet s\u00f3val.
\nT\u00e1rol\u00e1s: A k\u00e9sz kr\u00e9msajtot h\u0171t\u0151szekr\u00e9nyben t\u00e1rold. K\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 3-4 napig el\u00e1ll.
\nV\u00e1rhat\u00f3 eredm\u00e9ny: \u00c9telblog<\/p>\n
Kr\u00e9mes, sima kr\u00e9msajtot kapsz, hasonl\u00f3an a ricott\u00e1hoz vagy a t\u00far\u00f3hoz. Az \u00e1llaga a lecsepegtet\u00e9si id\u0151t\u0151l f\u00fcgg \u2013 min\u00e9l tov\u00e1bb sz\u0171r\u00f6d le, ann\u00e1l szil\u00e1rdabb lesz.<\/p>\n
Fontos utas\u00edt\u00e1sok:<\/p>\n
A tej min\u0151s\u00e9ge: A legjobb eredm\u00e9ny el\u00e9r\u00e9se \u00e9rdek\u00e9ben a legjobb, ha friss, magas zs\u00edrtartalm\u00fa teljes tejet haszn\u00e1lsz. Az UHT tej gyakran kev\u00e9sb\u00e9 hat\u00e9konyan koagul\u00e1l.
\n\u00c9l\u0151 kult\u00far\u00e1k joghurtban: Gy\u0151z\u0151dj\u00f6n meg arr\u00f3l, hogy a nat\u00far joghurt \u00e9l\u0151 kult\u00far\u00e1kat tartalmaz, mivel ezek jelent\u0151sen hozz\u00e1j\u00e1rulnak az alvad\u00e1si folyamathoz.
\nNe forralja fel: A meleg\u00edt\u00e9snek lass\u00fanak \u00e9s gyeng\u00e9dnek kell lennie, hogy elker\u00fclje a feh\u00e9rj\u00e9k pusztul\u00e1s\u00e1t.
\nT\u00fcrelem: Az alvad\u00e1si folyamat id\u0151t vesz ig\u00e9nybe. Legyen t\u00fcrelmes, \u00e9s ne \u00e9rintse meg a kever\u00e9ket.
\nEz az egyszer\u0171 recept nagyszer\u0171 m\u00f3dja annak, hogy friss h\u00e1zi sajtot k\u00e9sz\u00edtsen nagy er\u0151fesz\u00edt\u00e9s n\u00e9lk\u00fcl! J\u00f3 sz\u00f3rakoz\u00e1st a kipr\u00f3b\u00e1l\u00e1s\u00e1hoz!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ez egy nagyon egyszer\u0171 h\u00e1zi sajtreceptnek hangzik! A tej, a joghurt \u00e9s a citrom kombin\u00e1ci\u00f3ja arra utal, hogy a joghurt…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2290,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2289","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2289","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2289"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2289\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2291,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2289\/revisions\/2291"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2290"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2289"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2289"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2289"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}