Kr\u00e9mes csirkemellek aszalt paradicsommal, s\u00fct\u0151ben s\u00fclt csirkemell tetej\u00e9n
\nEz egyike azoknak a \u201es\u00fct\u0151ben s\u00fclt\u201d vacsor\u00e1knak, amelyek egy hossz\u00fa nap v\u00e9g\u00e9n egy \u00f6lel\u00e9snek \u00e9rz\u0151dnek. Verj fel egy kr\u00e9mes sz\u00f3szt tejsz\u00ednhabbal, aszalt paradicsommal, parmez\u00e1n sajttal, olasz f\u0171szerekkel \u00e9s fokhagym\u00e1val, majd \u00f6ntsd nyers csirkemellekre egy \u00fcvegt\u00e1lban, \u00e9s hagyd, hogy a s\u00fct\u0151 v\u00e9gezze a t\u00f6bbit. Ez egy igaz\u00e1n k\u00f6z\u00e9pnyugati ihlet\u00e9s\u0171, k\u00e9nyelmes \u00e9tel \u2013 egyszer\u0171 hozz\u00e1val\u00f3k, gazdag \u00edz \u00e9s alig ig\u00e9nyel er\u0151fesz\u00edt\u00e9st \u2013 t\u00f6k\u00e9letes a zs\u00fafolt est\u00e9kre, amikor m\u00e9gis valami k\u00fcl\u00f6nlegesre v\u00e1gysz.<\/p>\n
Tov\u00e1bbi inform\u00e1ci\u00f3
\nAszalt paradicsom
\nOlasz \u00e9telek
\nSal\u00e1t\u00e1k<\/p>\n
Ez a kr\u00e9mes csirke finom vajas toj\u00e1sos t\u00e9szt\u00e1val, krumplip\u00fcr\u00e9vel vagy p\u00e1rolt rizzsel, hogy mag\u00e1ba sz\u00edvja az \u00f6sszes sz\u00f3szt. Adj hozz\u00e1 egy egyszer\u0171 z\u00f6ld k\u00f6retet \u2013 p\u00e9ld\u00e1ul s\u00fclt brokkolit, z\u00f6ldbabot vagy vegyes sal\u00e1t\u00e1t \u2013, hogy kiegyens\u00falyozd a gazdags\u00e1got. A meleg zseml\u00e9k vagy a fokhagym\u00e1s keny\u00e9r mindig nagy sikert arat a m\u00e1rtogat\u00e1shoz, \u00e9s ha azt szeretn\u00e9d, hogy vas\u00e1rnapi vacsora \u00e9rzet\u00e9t keltse, t\u00e1lald gy\u00fcm\u00f6lcssal\u00e1t\u00e1val vagy szeletelt alm\u00e1val az asztaln\u00e1l, hogy valami frisset \u00e9s ropog\u00f3sat kapj.<\/p>\n
Adagok: 4<\/p>\n
Hozz\u00e1val\u00f3k<\/p>\n
4 k\u00f6zepes, csontozott, b\u0151r n\u00e9lk\u00fcli csirkemell (\u00f6sszesen kb. 900 g)
\n1 te\u00e1skan\u00e1l k\u00f3ser s\u00f3, elosztva
\n1\/2 te\u00e1skan\u00e1l fekete bors, elosztva
\n1 cs\u00e9sze tejsz\u00edn
\n1\/2 cs\u00e9sze olajban p\u00e1rolt, lecsepegtetett \u00e9s apr\u00f3ra v\u00e1gott aszalt paradicsom
\n3\/4 cs\u00e9sze frissen reszelt parmez\u00e1n sajt
\n1 1\/2 te\u00e1skan\u00e1l olasz f\u0171szerkever\u00e9k
\n3 gerezd fokhagyma, apr\u00f3ra v\u00e1gva
\n2 ev\u0151kan\u00e1l ol\u00edvaolaj (vagy konzerv aszalt paradicsom)
\n1\/4 te\u00e1skan\u00e1l z\u00fazott piros chilipor (opcion\u00e1lis, egy kis cs\u00edp\u0151ss\u00e9g\u00e9rt)
\n1 ev\u0151kan\u00e1l apr\u00f3ra v\u00e1gott friss petrezselyem vagy bazsalikom, d\u00edsz\u00edt\u00e9shez (opcion\u00e1lis)<\/p>\n
Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9si \u00fatmutat\u00f3<\/p>\n
Meleg\u00edtsd el\u0151 a s\u00fct\u0151t 200\u00b0C-ra. Kenj ki v\u00e9konyan egy 23×33 cm-es (9×13 h\u00fcvelykes) \u00fcveg s\u00fct\u0151t\u00e1lat ol\u00edvaolajjal vagy tapad\u00e1smentes spray-vel.<\/p>\n
Itassa sz\u00e1razra a csirkemelleket pap\u00edrt\u00f6rl\u0151vel. Helyezze \u0151ket egy r\u00e9tegben az \u00fcveg s\u00fct\u0151t\u00e1lba. Sz\u00f3rjon \u00bd te\u00e1skan\u00e1l s\u00f3t \u00e9s \u00bc te\u00e1skan\u00e1l fekete borsot egyenletesen a csirke mindk\u00e9t oldal\u00e1ra. Egy k\u00f6zepes t\u00e1lban vagy nagy m\u00e9r\u0151poh\u00e1rban keverje \u00f6ssze a tejsz\u00ednt, az apr\u00f3ra v\u00e1gott aszalt paradicsomot, a reszelt parmez\u00e1n sajtot, az olasz f\u0171szerkever\u00e9ket, az apr\u00f3ra v\u00e1gott fokhagym\u00e1t, az ol\u00edvaolajat, a marad\u00e9k \u00bd te\u00e1skan\u00e1l s\u00f3t, a marad\u00e9k \u00bc te\u00e1skan\u00e1l fekete borsot \u00e9s az \u0151r\u00f6lt chiliport, ha haszn\u00e1l. A kever\u00e9k s\u0171r\u0171 \u00e9s kr\u00e9mes lesz, egy csipetnyi paradicsomos \u00e9s sajtos arom\u00e1val.<\/p>\n
Tartsa a t\u00e1lat az \u00fcveg s\u00fct\u0151t\u00e1l f\u00f6l\u00e9, \u00e9s lassan \u00f6ntse ezt a kr\u00e9mes kever\u00e9ket a nyers csirkemellekre. Gy\u0151z\u0151dj\u00f6n meg r\u00f3la, hogy minden darabot j\u00f3l bevon a sz\u00f3sz, \u00e9s hogy a sz\u00f3sz k\u00f6r\u00fcl\u00f6tt\u00fck \u00f6sszegy\u0171lik. Kaparod le a marad\u00e9k sz\u00f3szt egy spatul\u00e1val, \u00e9s kenje el egyenletesen.<\/p>\n
Laz\u00e1n fedje le a tepsit aluf\u00f3li\u00e1val, \u00e9s s\u00fcsse 15 percig. T\u00e1vol\u00edtsd el a f\u00f3li\u00e1t, \u00e9s s\u00fcsd tov\u00e1bbi 15-20 percig, vagy am\u00edg a csirke \u00e1ts\u00fcl, \u00e9s a bels\u0151 h\u0151m\u00e9rs\u00e9klete el\u00e9ri a 74\u00b0C-ot. A sz\u00f3sznak bubor\u00e9kolnia kell, \u00e9s a sz\u00e9lei k\u00f6r\u00fcl enyh\u00e9n s\u0171r\u0171s\u00f6dnie kell.<\/p>\n
Ha azt szeretn\u00e9d, hogy a teteje egy kicsit aranybarn\u00e1bb legyen, az utols\u00f3 2-3 percben a s\u00fct\u0151ben is grillezheted, mik\u00f6zben gondosan figyeled, hogy a sz\u00f3sz ne \u00e9gjen meg.<\/p>\n
Vedd ki a serpeny\u0151t a s\u00fct\u0151b\u0151l, \u00e9s hagyd a csirk\u00e9t 5 percig pihenni a sz\u00f3szban. Ez seg\u00edt abban, hogy a csirke leve bes\u0171r\u0171s\u00f6dj\u00f6n, \u00e9s a sz\u00f3sz m\u00e9g jobban bes\u0171r\u0171s\u00f6dj\u00f6n.<\/p>\n
T\u00e1lal\u00e1skor kanalazd a kr\u00e9mes aszalt paradicsomsz\u00f3szt a csirkemellekre, \u00e9s \u00edzl\u00e9s szerint d\u00edsz\u00edtsd apr\u00f3ra v\u00e1gott friss petrezselyemmel vagy bazsalikommal. T\u00e1lald melegen kedvenc k\u00f6reteiddel.<\/p>\n
Tippek \u00e9s tr\u00fckk\u00f6k<\/p>\n
V\u00e1logat\u00f3sabbak sz\u00e1m\u00e1ra az aszalt paradicsomot nagyon apr\u00f3ra v\u00e1ghatod, hogy \u00f6sszekeveredjen a sz\u00f3sszal, vagy a mennyis\u00e9get felezheted, \u00e9s egy mar\u00e9knyi enyh\u00e9n reszelt mozzarell\u00e1t adhatsz hozz\u00e1 egy extra sajtos, csal\u00e1dias \u00edz\u00e9rt. Ha a csal\u00e1dod a h\u00edgabb sz\u00f3szt kedveli, keverj egy kev\u00e9s csirkeh\u00faslevest a tejsz\u00ednhez, miel\u0151tt a csirk\u00e9re \u00f6nt\u00f6d. A sz\u00f3szt k\u00f6nny\u00edtheted, ha fele-fele ar\u00e1nyban tejsz\u00ednt \u00e9s fele-fele ar\u00e1nyban teljes tejet haszn\u00e1lsz, de vedd figyelembe, hogy a sz\u00f3sz egy kicsit enyh\u00e9bb \u00e9s egy kicsit h\u00edgabb lesz. Ha t\u00f6bb z\u00f6lds\u00e9get szeretn\u00e9l, r\u00e9tegezz b\u00e9bispen\u00f3tot a csirkemellek al\u00e1 \u00e9s k\u00f6r\u00e9, miel\u0151tt a sz\u00f3szt \u00f6nt\u00f6d, vagy sz\u00f3rj a tetej\u00e9re szeletelt gomb\u00e1t vagy f\u00e9lbev\u00e1gott kokt\u00e9lparadicsomot. Ha a t\u00e1rsas\u00e1god a cs\u00edp\u0151sebb \u00edzeket szereti, adj egy kev\u00e9s citromlevet vagy egy csipet f\u00fcst\u00f6lt paprik\u00e1t a sz\u00f3szhoz. Meleg\u00edtsd j\u00f3l \u00e1t a marad\u00e9kot; szeleteld fel a csirk\u00e9t, \u00e9s \u00f3vatosan meleg\u00edtsd \u00e1t a t\u0171zhelyen, mik\u00f6zben egy kan\u00e1l tejet vagy tejsz\u00ednt keversz a sz\u00f3szba, hogy \u00e9letre keltsd. Ugyanez a locsol\u00e1si m\u00f3dszer m\u0171k\u00f6dik a csirkecombokn\u00e1l is \u2013 csak adj hozz\u00e1 5-10 percet a s\u00fct\u00e9si id\u0151h\u00f6z, \u00e9s ellen\u0151rizd, hogy megs\u00fclt-e.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kr\u00e9mes csirkemellek aszalt paradicsommal, s\u00fct\u0151ben s\u00fclt csirkemell tetej\u00e9n Ez egyike azoknak a \u201es\u00fct\u0151ben s\u00fclt\u201d vacsor\u00e1knak, amelyek egy hossz\u00fa nap v\u00e9g\u00e9n…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1679,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1678","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1678","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1678"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1678\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1680,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1678\/revisions\/1680"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1679"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1678"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1678"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1678"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}