Ezt a lassan f\u0151tt krumplis-hagym\u00e1s rakottast egyenesen a lass\u00fa f\u0151z\u0151b\u0151l t\u00e1lalom, lapos t\u00e1lk\u00e1kba kanalazva, hogy a vajas m\u00e1z minden szeletet bevonjon. Olyan gazdag, hogy t\u00f6k\u00e9letesen illik ropog\u00f3s keny\u00e9rhez vagy kukoricakeny\u00e9r alaphoz, hogy felsz\u00edvja a vajas folyad\u00e9kot. Sov\u00e1ny napokon mag\u00e1ban is fogyasztjuk; kiad\u00f3sabb est\u00e9ken remek alap egy t\u00fck\u00f6rtoj\u00e1shoz, n\u00e9h\u00e1ny szelet marad\u00e9k kolb\u00e1szhoz vagy egy gomb\u00f3c t\u00far\u00f3hoz. Egy egyszer\u0171 k\u00f6ret z\u00f6ldbab, k\u00e1posztasal\u00e1ta vagy ropog\u00f3s sal\u00e1ta egy csipetnyi frissess\u00e9get ad ehhez a gazdag, r\u00e9gim\u00f3di, k\u00e9nyelmes \u00e9telhez.<\/p>\n
Hozz\u00e1val\u00f3k<\/p>\n
3 ev\u0151kan\u00e1l s\u00f3zott vaj, megolvasztva (plusz egy kev\u00e9s a lass\u00fa f\u0151z\u0151 kiken\u00e9s\u00e9hez)<\/p>\n
2 font russet vagy Yukon Gold burgonya, v\u00e9konyra szeletelve (kb. 1\/8 h\u00fcvelyk vastag)<\/p>\n
2 nagy s\u00e1rga hagyma, v\u00e9konyra szeletelve (kb. 1\/8-1\/4 h\u00fcvelyk vastag)<\/p>\n
Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9si \u00fatmutat\u00f3<\/p>\n
Ne hagyja ki a t\u00f6bbit! Kattintson az al\u00e1bbi Tov\u00e1bb gombra az olvas\u00e1s folytat\u00e1s\u00e1hoz.<\/p>\n
A lass\u00fa f\u0151z\u0151 el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9se: Kenj ki v\u00e9konyan vajjal egy 4-6 literes lass\u00fa f\u0151z\u0151 belsej\u00e9t, hogy a burgonya ne ragadjon le, \u00e9s extra \u00edzt adjon neki.<\/p>\n
A burgonya el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9se: H\u00e1mozd meg a burgony\u00e1t, ha szeretn\u00e9d (vagy s\u00farold j\u00f3l meg, \u00e9s hagyd rajta a h\u00e9j\u00e1t a rusztikusabb hat\u00e1s \u00e9rdek\u00e9ben). V\u00e1gd a burgony\u00e1t v\u00e9kony, kb. 1,2 cm vastag szeletekre, hogy egyenletesen s\u00fclj\u00f6n \u00e9s teljesen megpuhuljon.<\/p>\n
A hagyma el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9se: H\u00e1mozd meg a hagym\u00e1t, \u00e9s v\u00e1gd f\u00e9lbe az alj\u00e1t\u00f3l a hegy\u00e9ig. Helyezd a feleket egy sima fel\u00fcletre, \u00e9s v\u00e1gd v\u00e9kony, kb. 3-6 cm vastag szeletekre, hogy f\u0151z\u00e9s k\u00f6zben megpuhuljanak \u00e9s karamelliz\u00e1l\u00f3djanak.<\/p>\n
Vajalap: \u00d6nts 1-2 te\u00e1skan\u00e1l olvasztott vajat a lass\u00fa f\u0151z\u0151 alj\u00e1ba, \u00e9s d\u00f6ntsd meg az ed\u00e9nyt \u00fagy, hogy ellepje a fel\u00fclet\u00e9t.<\/p>\n
Els\u0151 r\u00e9teg: A lass\u00fa f\u0151z\u0151 alj\u00e1ra egy egyenletes r\u00e9teg burgonyaszeleteket helyez\u00fcnk, kiss\u00e9 \u00e1tfedve egym\u00e1st, mint a tet\u0151cserepeket. Sz\u00f3rjunk egy mar\u00e9k szeletelt hagym\u00e1t a burgony\u00e1ra, \u00e9s ter\u00edts\u00fck sz\u00e9t \u00fagy, hogy befedj\u00e9k a fel\u00fclet\u00e9t.<\/p>\n
Vaj \u00e9s f\u0171szerez\u00e9s: Csepegtess\u00fcnk egy-k\u00e9t te\u00e1skan\u00e1lnyi olvasztott vajat erre a r\u00e9tegre, \u00e9s hagyjuk, hogy be\u00e1zzon a szeletek k\u00f6z\u00f6tt. Ha \u00e1ltal\u00e1ban s\u00f3t \u00e9s borsot haszn\u00e1lunk a f\u0151z\u00e9s sor\u00e1n, most is adhatunk hozz\u00e1 egy csipetnyit, de a recept \u00fagy van kialak\u00edtva, hogy tov\u00e1bbi f\u0171szerez\u00e9s n\u00e9lk\u00fcl is kiel\u00e9g\u00edt\u0151 legyen.<\/p>\n
R\u00e9tegez\u00e9s ism\u00e9tl\u00e9se: Ism\u00e9telj\u00fck a r\u00e9tegez\u00e9si folyamatot: burgonya, hagyma \u00e9s egy kev\u00e9s olvasztott vaj, am\u00edg az \u00f6sszes burgonya \u00e9s hagyma el nem fogy. V\u00e9g\u00fcl csepegtess\u00fck a marad\u00e9k olvasztott vajat a tetej\u00e9re, hogy a fels\u0151 r\u00e9teg f\u0151z\u00e9s k\u00f6zben f\u00e9nyes \u00e9s aranybarna legyen.<\/p>\n
Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s: Fedj\u00fck le a lass\u00fa f\u0151z\u0151t, \u00e9s f\u0151zz\u00fck alacsony l\u00e1ngon 6-7 \u00f3r\u00e1n \u00e1t, vagy magas l\u00e1ngon k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 3-4 \u00f3r\u00e1n \u00e1t, am\u00edg a burgonya vill\u00e1val \u00e1tsz\u00farva nagyon puha nem lesz, a hagyma pedig puha, \u00e1tl\u00e1tsz\u00f3, \u00e9s a sz\u00e9lei k\u00f6r\u00fcl enyh\u00e9n karamelliz\u00e1l\u00f3dik.<\/p>\n
Pihentet\u00e9s: Miut\u00e1n a burgonya \u00e9s a hagyma megf\u0151tt, hagyjuk \u0151ket letakarva pihenni k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 10 percig. Ez lehet\u0151v\u00e9 teszi, hogy a g\u0151z t\u00e1vozzon, \u00e9s a vajas folyad\u00e9k kiss\u00e9 bes\u0171r\u0171s\u00f6dj\u00f6n, \u00edgy a burgonya gazdag, f\u00e9nyes fel\u00fcletet kap.<\/p>\n
T\u00e1lal\u00e1s: T\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt v\u00e1jjuk ki az \u00f6sszes r\u00e9teget, hogy minden adagban legyen burgonya \u00e9s hagyma is. Kanalazzuk a serpeny\u0151 alj\u00e1r\u00f3l kiv\u00e1lt vajas folyad\u00e9kot minden adagra az extra \u00edz \u00e9s nedvess\u00e9g \u00e9rdek\u00e9ben.<\/p>\n
Ne hagyd ki a t\u00f6bbit sem! Kattints a Tov\u00e1bb gombra az al\u00e1bbi Tov\u00e1bb gombra az olvas\u00e1s folytat\u00e1s\u00e1hoz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ezt a lassan f\u0151tt krumplis-hagym\u00e1s rakottast egyenesen a lass\u00fa f\u0151z\u0151b\u0151l t\u00e1lalom, lapos t\u00e1lk\u00e1kba kanalazva, hogy a vajas m\u00e1z minden szeletet…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1448,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1447","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1447","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1447"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1447\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1449,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1447\/revisions\/1449"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1448"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1447"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1447"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1447"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}