Ha igazi csokol\u00e1d\u00e9rajong\u00f3 vagy, k\u00e9sz\u00fclj fel, hogy beleszeretsz ebbe a finom csokol\u00e1d\u00e9tort\u00e1ba. Bel\u00fcl nedves, k\u00edv\u00fcl enyh\u00e9n ropog\u00f3s, \u00e9s a sz\u00e1dban elolvad\u00f3, ultra-fudge-szer\u0171, ragacsos \u00e1llag\u00fa… ez egyszer\u0171en a t\u00f6k\u00e9letes csokol\u00e1d\u00e9torta.<\/p>\n
Egy egyszer\u0171 \u00e9s k\u00f6nny\u0171 recept, de a v\u00e9geredm\u00e9ny m\u00e9lt\u00f3 egy profi cukr\u00e1szhoz! T\u00f6k\u00e9letes d\u00e9lut\u00e1ni te\u00e1ra, sz\u00fclet\u00e9snapokra, vagy csak egy cs\u00e9sze k\u00e1v\u00e9 mell\u00e9. \ud83c\udf6b\ud83d\udc9b\u00c9dess\u00e9gek \u00e9s cukork\u00e1k.<\/p>\n
K\u00f6zlem\u00e9ny<\/p>\n
Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/p>\n
A t\u00e9szt\u00e1hoz:<\/p>\n
3 toj\u00e1s
\n, 200 g s\u00f3tlan vaj
\n, 200 ml friss teljes tej
\n, 250 g finom cukor,
\n150 g 70%-os \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9
\n, 80 g cukrozatlan kaka\u00f3por,
\n180 g b\u00fazaliszt,
\n16 g s\u00fct\u0151por (1 zacsk\u00f3)<\/p>\n
A ganache-hoz:<\/p>\n
300 g 55%-os \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9,
\n300 ml n\u00f6v\u00e9nyi tejsz\u00edn vagy habtejsz\u00edn<\/p>\n
A csokol\u00e1d\u00e9s fudge torta elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:<\/p>\n
A csokol\u00e1d\u00e9t \u00e9les k\u00e9ssel meg\u0151r\u00f6lj\u00fck.
\nA csokol\u00e1d\u00e9t egy magas fal\u00fa l\u00e1basba tessz\u00fck. \u00d6ntj\u00fck hozz\u00e1 a tejet.<\/p>\n
A vajat darabokban adjuk hozz\u00e1.<\/p>\n
V\u00e9g\u00fcl adjuk hozz\u00e1 a cukrot.<\/p>\n
A l\u00e1bast k\u00f6zepes l\u00e1ngra helyezz\u00fck, \u00e9s folyamatos kever\u00e9s mellett olvasszuk fel a kever\u00e9ket, am\u00edg sima nem lesz.
\nHagyjuk kih\u0171lni h\u0171v\u00f6s helyen.
\nA toj\u00e1sokat habver\u0151vel verj\u00fck fel.
\nA csokol\u00e1d\u00e9s kever\u00e9ket a felvert toj\u00e1sokhoz \u00f6ntj\u00fck.
\nA s\u00fct\u0151port a szit\u00e1lt liszthez adjuk.
\nAdd hozz\u00e1 a cukrozatlan kaka\u00f3port.<\/p>\n
Szit\u00e1ld a sz\u00e1raz hozz\u00e1val\u00f3kat k\u00f6zvetlen\u00fcl a s\u00e1ros s\u00fctem\u00e9ny t\u00e9szt\u00e1j\u00e1ba.
\nKeverd \u00f6ssze mindent, hogy elker\u00fcld a csom\u00f3sod\u00e1st.
\nKenj ki egy 22 cm-es (9 h\u00fcvelykes) kerek keny\u00e9rform\u00e1t.
\nLisztezd ki a form\u00e1t, \u00e9s \u00fcgyelj arra, hogy a liszt egyenletesen oszoljon el az oldal\u00e1n. Ford\u00edtsd fejjel lefel\u00e9 a form\u00e1t, hogy elt\u00e1vol\u00edtsd a felesleges lisztet.
\n\u00d6ntsd a s\u00e1ros s\u00fctem\u00e9ny t\u00e9szt\u00e1j\u00e1t a form\u00e1ba.
\nEgyenletesen ter\u00edtsd el a t\u00e9szt\u00e1t egy spatul\u00e1val.<\/p>\n
S\u00fcsd a s\u00e1rkr\u00e9met 160\u00b0C-on k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 50 percig.<\/p>\n
Vedd ki a s\u00fctem\u00e9nyt egy fogpiszk\u00e1l\u00f3val, hogy megs\u00fclt-e; tiszt\u00e1n kell kij\u00f6nnie.<\/p>\n
Ne agg\u00f3dj, ha nedves, ez a s\u00fctem\u00e9ny jellemz\u0151je.<\/p>\n
Vedd ki a s\u00fctem\u00e9nyt a s\u00fct\u0151b\u0151l, \u00e9s hagyd kih\u0171lni egy r\u00e1cson.<\/p>\n
Miut\u00e1n a s\u00fctem\u00e9ny kih\u0171lt, v\u00e1gd h\u00e1rom egyenl\u0151 lapra.<\/p>\n
Ha s\u00fct\u00e9s k\u00f6zben reped\u00e9sek keletkeztek a fel\u00fclet\u00e9n, \u00f3vatosan sim\u00edtsd el \u0151ket, \u00e9s az alaplappal egy\u00fctt ford\u00edtsd meg \u0151ket alapk\u00e9nt.<\/p>\n
K\u00e9sz\u00edtsd el a csokol\u00e1d\u00e9 ganache-t: \u00f6ntsd a tejsz\u00ednt egy l\u00e1basba, \u00e9s forrald fel.<\/p>\n
Amikor a tejsz\u00edn felforrt, vedd le a t\u0171zr\u0151l, \u00e9s \u00f6ntsd a reszelt csokol\u00e1d\u00e9ra egy t\u00e1lban.
\nVerd fel a kever\u00e9ket, am\u00edg s\u0171r\u0171 \u00e9s kenhet\u0151 nem lesz.<\/p>\n
\u00d6ntsd a csokol\u00e1d\u00e9 ganache-t az els\u0151 r\u00e9tegre, amely a s\u00e1rkr\u00e9m alapjak\u00e9nt szolg\u00e1l majd.
\nFedd be a m\u00e1sodik r\u00e9teggel.
\nKeny\u00edtsd a csokol\u00e1d\u00e9 ganache-t a s\u00e1rkr\u00e9m m\u00e1sodik r\u00e9teg\u00e9re.
\nV\u00e9g\u00fcl helyezd r\u00e1 az utols\u00f3 r\u00e9teget.
\n\u00d6ntsd a marad\u00e9k csokol\u00e1d\u00e9 ganache-t az utols\u00f3 r\u00e9tegre, egyenletesen befedve a sz\u00e9leket, de hagyj egy kicsit a tetej\u00e9n.
\nD\u00edsz\u00edtsd \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9 forg\u00e1ccsal, \u00e9s hagyd egy pillanatig \u00e1llni.
\nSzeleteld fel \u00e9s t\u00e1lald a csokol\u00e1d\u00e9 ganache-t.<\/p>\n
folytat\u00e1s a k\u00f6vetkez\u0151 oldalon<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ha igazi csokol\u00e1d\u00e9rajong\u00f3 vagy, k\u00e9sz\u00fclj fel, hogy beleszeretsz ebbe a finom csokol\u00e1d\u00e9tort\u00e1ba. Bel\u00fcl nedves, k\u00edv\u00fcl enyh\u00e9n ropog\u00f3s, \u00e9s a sz\u00e1dban…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1146,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1145","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1145","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1145"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1145\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1147,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1145\/revisions\/1147"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1146"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1145"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1145"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindennapi-fozes.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1145"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}