👩🍳Elkészítés
1️⃣Páclé
Egy tálban keverjük össze a reszelt hagymát, fokhagymát, olívaolajat,
gyömbért, kurkumát, paprikát, borsot, sót
és szükség esetén szórjuk meg.
2️⃣Hagyjuk állni
Adjuk hozzá a csirkecombokat, és alaposan keverjük össze, hogy jól bevonja őket a pác.
Fedjük le, és pácoljuk legalább 30 percig
(lehetőleg 1-2 órán át).
3️⃣Első főzés
Helyezzük a csirkét és az összes pácot egy lábasba vagy nagy serpenyőbe.
Közepes lángon főzzük, amíg a csirkecombok enyhén megbarnulnak.
4️⃣Párolás
Adjunk hozzá vizet, fedjük le, és pároljuk alacsony lángon 30-35 percig,
a főzés felénél megforgatva a csirkecombokat.
5️⃣Olívabogyó és citrom
A befőtt citromokat vágjuk negyedekre, és ha túl sós, távolítsuk el a pépet.
Add hozzá a citromokat az olajbogyókkal, és főzd fedő nélkül 10 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
💡Tippek
Ha nagyon sós, öblítsd le a befőtt citromot.
Szükség esetén adj hozzá egy kevés vizet főzés közben.
Ez az étel másnap még jobb melegíteni.
🍽️Tálalás
Melegen tálald marokkói kenyérrel vagy búzadarával.
Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.
Illatos, kiadós és megnyugtató marokkói étel, 🌿
tökéletes egy meleg pillanat megosztásához az asztalnál.
